健丰食品“品牌”路径

本刊采访组

“这是1972年研发出来的，这是1983年研发出来的，目前，健丰食品产品的条形码加起来共有1500多个。”指着展览厅内摆放着的产品，安阳市健丰食品有限公司（以下简称健丰食品）总经理林锡彬津津乐道。

5月的健丰食品，葱茏绿绕、花木争艳。这个建设于10年前的饼干加工企业，始终保持着盎然兴盛的发展姿态。特别是高悬于办公大楼上的“健丰食品，中国名牌”八个红色正楷大字，仿佛一块金字招牌，坚定不移地诠释了健丰食品一以贯之的品牌发展之路。

成功内迁

据林锡彬介绍，健丰食品的前身是广东江门市宝丰食品有限公司。1997年，健丰食品董事长朱东海与广东江门市宝丰食品有限公司共同投资合作生产、销售饼干，共同使用“江顺”商标。2000年，广东江门市宝丰食品有限公司变更为广东江门市健丰饼厂，而后又变更为广东江门市健丰食品有限公司。

健丰食品董事长朱东海是河南安阳人，由于河南拥有丰厚的政策优势和丰富的资源原料供应优势，2001年5月，朱东海决定将公司从广东江门沿海地区向内地迁移，成立安阳市健丰饼厂。2003年2月，安阳市健丰饼厂更名为健丰食品。应该说，如今的健丰食品是广东沿海地区向内地迁移的产物。

穷则思变，变则通达。在沿海地区面临发展局限的健丰食品一经落户安阳，就显现出了生龙活虎般的发展势头。短短10年时间，健丰食品就发展成了雄踞一方的股份制企业。

现在，健丰食品拥有20条生产线，拥有国内先进的饼干生产设备和国际上先进的饼干生产技术，是国内规模最大、生产线最多的专业从事饼干生产制造的企业，其主导产品主要有酥性饼干、韧性饼干、夹心饼干、薄脆饼干、巧克力涂层饼干、粗粮饼干、威化饼干、野菜饼干、木糖醇饼干等30个系列300多个品种。

特别是注册资金6000万元，总资产达12亿元，建有全国最大的饼干生产车间，年生产能力15万吨，产量、效益、质量和市场占有率均居河南省同行业首位，居全国同行业第三位的绝对实力，让健丰食品屹立于行业潮头，备受瞩目。

发展之源

在健丰食品的仓库里，各种产品琳琅满目。“这些都是最近生产的产品，它们有的要运往全国各地，有的要出口至澳大利亚等国。”林锡彬兴致勃勃地介绍说：“我们的产品，品质和口味，都经过严格的检验后，才投放市场，并且我们非常重视产品的保鲜，超过两个月的产品我们称为滞销产品，绝对不再销售。”

在健丰食品，做食品安全被称为企业生命和发展之源，其重要性早已深入人心。作为“中国质量检验协会团体会员单位”的健丰食品，在严格质量标准管理、打造食品安全方面不遗余力。

近年来，通过严把质量关，诚信守法经营，健丰食品不但通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和BRC食品安全全球标准认证，还先后获得 “中国进出口企业资格”证书和“中国进出口食品卫生注册”证书。

林锡彬介绍说，在食品安全和质量控制过程中，健丰食品不断建立和完善企业质量控制点，结合质量管理，实行重奖重罚，严格执行“不合格原料不进入投产，不合格的半成品不流入下道工序，不合格产品不准出厂”的“三不制度”。此外，健丰食品始终保持品牌与标准并重，建立了良好的生产规范，严格实行制度把关，完善在线检测。为从源头把好质量关，健丰食品在汤阴县建立了自己的专用“郑麦004”品种生产基地，有效实现了产品的标准化、规范化，最大限度地保证了食品的安全。

10年来，健丰食品殊荣不断，先后获得了国家标准化良好行为企业AAA级证书、全国食品工业优秀龙头企业、河南产品质量管理卓越100强企业、中国食品工业质量效益奖、中国名牌产品、清真食品信誉标牌等荣誉称号。

对这些接连取得的各种殊荣，林锡彬记忆犹新。在他看来，这些殊荣的取得，不仅印记了健丰食品砥砺前行的发展足迹，也承载着健丰食品这一中国品牌难能可贵的卓越成绩。

打造名牌

“公司成立以来，我们本着‘追求卓越品质，为顾客创造价值的理念，着力抓国内、国外两大市场。采用分销联合体模式，健丰食品迅速建立了自己的销售网络。在国内市场上，运用建设根据地市场、战略市场、外埠市场的经营策略，健丰食品建成了以华北区、东北区、西南区、华东区、华中区为轴心，形成省会设立销售公司，中心城市开发经销商，分销商团购、商超铺货等完善的销售网络。”林锡彬说，现在，“江顺”系列产品已遍及全国28个省、市、区，300多个地级市，产品运作实现了由流通市场向终端市场的转移。

据不完全统计，目前健丰食品河南市场占有率达13.3%，全国市场占有率达3%，综合实力位于全国前列。

对于企业发展来说，品牌建设被称为一项不可小觑的系统工程。在健丰食品，品牌建设可谓风生水起，特色独具。

在营销规划方面，健丰食品全力以赴，他们聘请中国的实效营销管理咨询公司——上海至汇营销咨询有限公司，提供营销战略制定、营销组织设计、营销运营管理全方面的专业服务，为企业的长远发展提供科学的管理支持。在推广上，“江顺”品牌通过强势媒体、商超终端销售促进、地面推广活动进行拉动。在渠道上，“江顺”品牌系列产品主要走商超渠道，不惜重金和素有“美食专家”的著名节目主持人刘仪伟签订合约，聘请其作为本公司系列产品的形象代言人。此外，广东著名广告策划公司“火太阳·尚扬”公司创意、设计的新产品包装和广告片的推出，使健丰食品的市场占有率大大提高，市场竞争力进一步增强。为了迅速开拓市场，提升“江顺”品牌形象，健丰食品主要从人员推广、会议营销、广告宣传等几方面着手，狠抓落实，确保品牌战略的顺利实施。

这一系列品牌建设的组合拳，使“江顺”商标很快在公众和广泛的专业客户群体中树立了名牌产品形象，并迅速传播开来，一举成为饼干领域的知名品牌。

开启“集群”

2011年6月，健丰食品与香港长合公司共同投资建设“健丰食品园”项目，提前开启了企业的农业产业化集群的发展之路。

“该项目使企业实现生产技术、自动化、环境保护、生产安全和管理水平综合提升，使企业实现了原料路线本地化和动力结构调整，提高了产品竞争力。如今，健丰食品形成了以饼干、月饼、小麦深加工产业为核心，以特色工业为补充的大型食品生产企业，带动面品产业化集群发展，并以全国农产品加工业示范基地为核心，辐射县内面粉、饼干、挂面等面制品加工企业。”林锡彬说。

围绕“龙企富民、产业兴市”，健丰食品已经致力于发挥“江顺”产品对农业增效、农民增收的带动作用。“江顺”主要原料是小麦，河南是个农业大省，同时也是全国小麦主产区，具有丰富的原料供应资源。健丰食品采用“公司+基地+农户”的经营模式，紧密企业与农民的合作、联系，创新农企利益联结机制，以建立专用小麦“郑麦004”种植基地，订立收购合同等形式充分保障农民利益，使企业成为联结农民与市场的纽带和桥梁。

截至目前，健丰食品带动汤阴县小麦种植户10万户和4000余名农村劳动力就业，年人均增收8000余元，并促进了当地运输业、电业、服务业、彩印包装业、养殖业等相关行业发展，年增收8500万元以上，带动汤阴县优质小麦种植基地55万亩。2012年年底，集群内农产品加工能力突破70万吨，销售收入达19.75亿元。

不仅如此，健丰食品还从资金、技术、管理、人力等多方面给予麦农有效的服务，通过多种形式向麦农传授科学种植、病虫害防治方法，及时推广播种、水肥管理等新技术、新方法。林锡彬举例说，每年7月份，健丰食品都与基地农户代表共同确定当年收购的保护价格，在收购季节让利于民，给予农户每市斤高于市场价3分的优惠，特殊年份让利空间更大。由于机制健全、服务到位，农户的积极性得到充分调动，基地面积迅速扩大，由当初的3500亩增加至20万亩。

“接下来，健丰食品计划在汤阴县60个贫困村建立帮困扶贫基地，包用包销60个村的全部粮食，带动12000户农民群众尽快脱贫；在安阳建立5个万亩农业科技示范区，在全省建立30个万亩优质小麦协作区，进而带动5万农户走上增收致富之路，不断增强龙头企业的辐射和带动作用。”林锡彬说。