茄汁牛肉萝卜片

春夏交替之际，女士们常常会出现全身乏力、食欲不振、出汗心慌、昏昏欲睡等症状，适当吃些萝卜，可以缓解这些状况。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，其实更科学的说法应是“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。因晚上吃萝卜有理气顺气作用，睡眠好，而且萝卜所含的苷酶、氧化酶、淀粉酶等，能将胃肠中致癌物质亚硝酸盐分解。这道口感酸甜开胃的家常菜——茄汁牛肉萝卜片，就很適合在这个季节食用哦。

操作步骤：

1.原料：牛肉400克，白萝卜400克，橄榄油1勺，番茄酱100克，八角、盐、胡椒粉适量。

2.热锅，倒入半勺橄榄油。加八角爆香，再加入牛肉片翻炒。

3.待牛肉片变白，倒入番茄酱炒匀。

4.加入萝卜片，再加入半勺橄榄油，翻炒到萝卜熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。