走进土耳其蜂巢屋

沈海滨

一般的蜂巢屋由3至4座土塔相连，目的是增加使用面积，而土塔表面的泥土有保持室内恒温，以达到冬暖夏凉的妙用。目前哈兰约有二百多座蜂巢屋土塔，连同蜂巢屋门前的高架床和当地居民独特的生活方式，都是世界上独一无二的风景。

眼前这堆灰黄土塔古建筑群，历史学家称为蜂巢屋。公元前2000年（比商朝还要早约500年），亚伯拉罕便在土耳其哈兰的蜂巢屋旅居。之所以说其绝种，是因此类古建筑群现只能在土耳东南部的哈兰和叙利亚部分地区找到。究竟哈兰的蜂巢屋有什么优点，令其经过多个世纪仍然历久长新？现在我来为你解答。

这种古老的蜂巢土屋可能是地球上最古老的人类民居。我心里怀着去考古的心情出发了。在土国首都伊斯坦堡乘内陆机飞往东南部的先知古城Sanliurfa，再租车前往这小镇。

哈兰位于土耳其东南部，离接壤叙利亚的边境只有10公里。其地貌有点类似黄土高原，环顾四周，连一棵树也没有。面对如此干旱和欠缺木材的环境，当地人便就地取材，用泥土筑起仿如巨型山坟的土塔。土塔有保持恒温作用，所以镇内大部分居民仍会住在土塔里。蜂巢屋最初只是纯以泥土和动物粪便建造，后来才加入砖头作支撑结构。一般的蜂巢屋由3至4座土塔相连，目的是增加使用面积，而土塔表面的泥土有保持室内恒温，以达到冬暖夏凉的妙用。目前哈兰约有二百多座蜂巢屋土塔，连同蜂巢屋门前的高架床和当地居民独特的生活方式，都是世界上独一无二的风景。有人说今天的蜂巢屋都已变成供旅客参观的空置土屋，幸好了解过后，导游说因近年有大量游客到访哈兰，故当地居民便特别辟出一些蜂巢屋供人参观，其它居民还是依旧住在蜂巢屋里，只不过谢绝游客摸上门拍照而已。

四周环境可以用旷野来形容。据旧约圣经《创世纪》记载，亚伯拉罕因受神感召到迦南地，故离开出生地吾珥，中途曾居住哈兰。由于亚伯拉罕在回教、基督教和犹太教都有崇高地位，故每年都有不少信徒来这里朝圣。由于哈兰地理位置与叙利亚极其接近，多数居民是阿拉伯人，大多信奉回教。

我走进一家蜂巢屋，屋主Resat说：“土塔每半年便要修补一次，要不然会溶掉的。”“溶？”我惊讶地问。“对，因为土塔主要以泥土混合木碎和麦穗而盖成，会因雨水的冲擦而溶掉，要勤加保养才成。虽然麻烦，但土塔有恒温作用，所以镇内大部分居民仍会住在土塔内。”他说。建材原始，且有其实际功用，这不正是我们现在追捧的原生态绿色环保吗！

到访初时面对圆锥形土塔，对蜂巢屋之名大惑不解，爬上附近的古城墙遗迹俯视才明白土塔并排组合起来真的像蜂巢！我发现厨房通常是建在蜂巢屋群的最外面的位置，火炉顶挖了排气口，而中间的小台并非饭桌，只不过是摆放杯碟的地方而已。土塔是相互连结的，故室内空间也挺大，而睡房和去露营的地席差不多大小，当地人会摊开地毯睡在其上。土塔顶部开天窗引入阳光，要是不按时填补泥层，石砖便会外露。

一身阿拉伯民族服饰打扮的男人是在哈兰土生土长，并且因经营蜂巢民宿而成镇中富户，由他讲哈兰确有代表性。他说他们几代以前便已在这里生活了。八个仔都在附近的Urfa市读书，三仔最聪明，还去了安卡拉读大学。还有一细女，不过都是待在家的。我问，可否讲讲这和你们当年居住有什么不同？他说，除了加装了洗手间外，其它都原汁原味，屋内一向都是无水无电，我们会在门前花园的水井打水，睡觉时都是以地毯铺地打地铺。我问到，那平日到访的游客多是什么人？他说很多欧洲人会来，有些人会选择在蜂巢屋住一晚。哈兰这地方是亚伯拉罕居住的地方，我们视之为圣地，我们觉得很光荣，而且有不少游客来都是因为这个原因。不过这里的居民多是回教徒，我们很近叙利亚，文化也跟他们相似。

我在采访哈兰蜂巢土屋时，碰巧遇上镇上有人办婚事。导游说新娘子是附近小村嫁过来的，当地人的婚宴前后会办三日。我到访那天是婚宴的第一天，整镇的妇女都会着力准备婚宴的饮食。他们会弄一款叫karisik的薄饼给镇上的居民享用，而洋葱是薄饼的主材料，故满地都是大盘大盘的洋葱，导游说至少要用上100公斤！第二天是迎娶，据说全镇的人都会出来跳舞，第三天才是回门。但让笔者最有兴趣是他们以什么作礼金呢？导游走去问准新郎哥，然后告诉笔者：“钱啦，还有牲畜。”几经追问之下，终于得出以下的礼金方案：一个女人= 20只羊或15头牛+100公斤洋葱+60公斤蕃茄+20条棉被+少量现金。当然每个女人都会有不同价值，笔者见他们说亚洲女人好“稀有”，自然好奇问价，他们指着在场的模特儿笑说：“100只鸡！”这固然是戏言！只得100只鸡，谁嫁他！全镇的妇女聚在一起剥洋葱以制作薄饼，据说一日到晚都剥个不停手。

因为夏季时哈兰晚上的温度都有近30度，所以蜂巢屋外都会有高身的木床，让人以天为被数着星星安然入睡。屋前都会筑有小花园，建有水井、小椅、石磨等，除隆冬以外，民居都会在室外开灶做饭，来这里的世界各地的游人以及模特儿和摄影师也忍不住把玩一番，来领略这奇特的土尔其蜂巢屋特有的魅力！

（编辑 王琳琳）