过量摄入盐或对骨骼造成危害

据美国内分泌学会在旧金山召开的第95届年会报告的研究显示，无论更年期妇女的骨密度如何，高盐饮食都会增加骨折的危险。

该研究的首席作者日本松江岛大学健康和营养教授福田博士说，日本的研究发现，高钠饮食的老年妇女非脊椎部位的骨折或脊椎以外任何位点的骨折比脊椎骨折危险高4倍。在对其他可能的影响因素进行调整后结果依然如此。

过多的钠摄入可能会使骨骼发脆，所以在治疗骨质疏松时，注意饮食中盐的摄入量非常重要。