龙泉之美 世界之美

胡荻

游走于世界各地众多知名博物馆，都能领略到中国瓷器的诱人光彩，这其中，自然少不了釉色青润、身姿典雅的龙泉青瓷。

在美国纽约大都会艺术博物馆有一个专门陈列中国青瓷的展室，其中龙泉青瓷就占据了展室的一半空间；而以富藏中国瓷器闻名的土耳其托普卡帕皇宫，更是收藏了1300多件龙泉青瓷，其中大多数是元代和明初的制品；甚至到了巴西里约热内卢的旧王宫国立博物馆，在青瓷馆里也可看到整整两大玻璃柜的龙泉青瓷，无疑，这是当年葡萄牙商人远涉重洋带到这里的。英国、法国、印度、埃及……龙泉青瓷的足迹早已遍布世界各地，它们的美令世界为之动容。

而将这些坐标一个个连接起来，我们就能构筑起当年龙泉青瓷外销世界的庞大网络。这是一条名副其实的“青瓷之路”，路的一端就在八百里瓯江，当时几乎所有的大小青瓷窑场都设立在瓯江及其支流的怀抱里，窑火不息的龙泉就是它的源头；另一端则联通着世界，龙泉青瓷的美在这条路上不断向远方递延。

著名的历史地理学家、原杭州大学教授陈桥驿在《龙泉县地名志·序》中说：“一千多年以来，就是这个县份，以它品质优异的大量青瓷器，在世界各地为我们换回了巨额财富，赢得了莫大的荣誉……从中国东南沿海各港口起，循海道一直到印度洋沿岸的波斯湾、阿拉伯海、红海和东非沿海……无处没有龙泉青瓷的踪迹，这条漫长的‘陶瓷之路，实际上就是中国陶瓷特别是青瓷开拓出来的。”

龙泉青瓷在北宋时就开始对外输出了，上世纪末菲律宾出土了大约4万件中国瓷器，其中就有北宋时期的龙泉窑多管瓶、梅瓶和水注等物。同样，日本福冈大宰府等遗址出土的龙泉窑刻花碗也是很好的例证。

南宋时龙泉窑迅速发展，形成一个庞大的窑系，产品输出到亚洲、非洲许多国家。到了南宋中期，随着白胎厚釉精美青瓷的烧成，龙泉青瓷深受人们的喜爱，纷纷争购，当作珍贵的礼品和日用瓷，外销量进一步增加。明陆容在《菽园杂志》中说：“然上等价高，皆转货他处，县官未尝见也。”

当元朝建立了横跨亚洲、东欧的大帝国后，继续重视对外贸易，龙泉青瓷作为重要商品之一大量外销，数量比以前大大增加。在日本、菲律宾、印度尼西亚、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚、缅甸、印度、斯里兰卡等国都发现有大量元代龙泉青瓷。1976年在韩国新安海底发现一艘沉船，9年间共打捞了各类文物22000多件，其中龙泉青瓷就有12000多件，数量惊人，可见当时龙泉青瓷在世界范围内影响之广泛、出口量之大。

明代虽有海禁，但龙泉青瓷仍通过各种途径源源不断地出口。随着新航路的开辟，明正德十二年（1517年），葡萄牙商船第一次驶入广州湾便贩运了大批龙泉青瓷到欧洲，获利颇丰。崇祯十四年（1641年），由福州运往日本的大小97艘船舶，也运出了3万件龙泉青瓷。

龙泉青瓷在明代传入欧洲，价与黄金同，普通人很难问津。萨克森国王奥古斯特二世，不惜重金购买龙泉青瓷，还为它们建造了一座宫殿。欧洲的文献中则称龙泉青瓷为“雪拉同”，因为它们被首次运到法国时，法国人为龙泉青瓷翠绿迷人的青色所倾倒，认为这种釉色只有杜尔夫所著的《牧羊女雅思泰来》舞台剧中牧羊人雪拉同所穿的服装颜色才能比拟，于是以“雪拉同”一词称呼龙泉青瓷，并沿用至今。记录西方对中国瓷器贸易情况的《葡萄牙王国记述》一书中更赞美龙泉青瓷“是人们所发明的最美丽的东西，看起来要比所有的金、银或水晶都更可爱”。

元明时期的龙泉青瓷为了适应蒙古贵族以及欧亚地区不同民族的生活习俗，其形制与南宋时期已经有了很大的区别，器型变得高大浑厚，也更加盛行刻花装饰。比如英国大英博物馆中最大的一件餐盘就出自明代龙泉窑，直径达到了63.5厘米，这种超大规格的瓷盘就是当年按中东客户的需求烧制的。中国人的餐桌上往往摆放许多小的杯、碗、盘，而在奥斯曼、波斯、叙利亚等阿拉伯国家，大多情况下是多人共享一道菜及主食，所以进菜及进主食时须用大盘、大碗盛装食物上桌，置于中央，周围的人全部从大盘子中取食。

同样，土耳其托普卡帕皇宫珍藏的众多元明时期的龙泉青瓷，盘的口径也多有四五十厘米左右的，花瓶与碗、钵也很大，许多花瓶的高度都超过了40厘米。这些龙泉青瓷在奥斯曼人的生活中，始终是权势和财富的象征。早期流入奥斯曼皇宫中的中国青瓷大抵多是战利品和礼品、贡品，以后随着路上丝绸之路和海上的商路不断开拓和畅通，则以珍贵的商品形式进入皇家。所以这些精致、典雅、硕大的龙泉青瓷深得奥斯曼人的珍爱。据托普卡帕皇宫档案记载，这些珍贵的龙泉青瓷珍品并不是随便使用的，只有在登基、寿辰、大婚及其他重要庆典时才能动用。

龙泉青瓷以它的美丽、它的神韵、它的珍贵触动了世界，而旺盛的海外市场需求也在推动着龙泉制瓷技艺的不断变革。虽然我们无法详细知道哪一个国家到底曾经拥有过多少件龙泉青瓷，但静列于众多博物馆、古代王宫中的龙泉青瓷以及那些于世界各地遗迹中发掘出土的成堆的龙泉青瓷碎片，无不在诉说着龙泉与世界曾经不休不息的联络。龙泉青瓷的美没有深藏于青山绿水间，它也装点着世界的每一个角落。

正如大英博物馆中展示的这些精美绝伦的龙泉青瓷一样，游走于世界各地众多知名博物馆，我们都能领略到龙泉青瓷那青润的釉色和典雅的身姿。