健康风向标

煮饭不宜用生水

人们在煮饭时，往往习惯用生水，这是不科学的。因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，会使维生素B1损失三分之一左右。若用烧开的自来水煮饭，维生素B1可免受损失。

开灯睡觉伤免疫力

“印度时报”刊登的一项新研究告诫，开灯睡觉最伤免疫力。昼夜节律对于身体、智力和情绪健康都至关重要。褪黑激素是人体最关键的“计时器”，直接影响到人脑对昼夜变化、季节更替和身体变化的感知。褪黑激素是松果腺自然分泌的一种激素，白天松果腺处于非活动状态，一旦日落天黑，松果腺就会分泌褪黑激素。当人们感觉天亮了的时候，它就会停止分泌，刺激身体各组织开始活跃起来。

月圆之夜，你睡得好吗？

许多人都抱怨说满月时睡不好，《生物学进展》（Current Biology）最近发表的科学依据，首次证实了这一说法。

该研究的负责人、巴塞尔大学精神病医院的克里斯蒂安·柯久根（Christian Cajochen）说：“就算是一个人并不直接去观察月相，或者根本对月相变化毫无知觉，月球周期还是会无意识地影响人的睡眠质量”。

这项新研究中，两个不同年龄组的33位志愿者睡觉时，研究者对他们的大脑模式、眼球的运动，以及激素分泌物进行了监测。数据显示，满月前后，参加者深度睡眠模式下的大脑活动减少了30%。他们也比平时多花了5分钟的时间才能入睡，总体睡眠时间比平时少了20分钟。参加者能够感觉到，满月时他们的睡眠质量似乎差一点。同时，他们的褪黑激素——一种调节睡眠和唤醒周期的激素——水平呈现出减弱的趋势。

“装嫩”也是一种病

一项让人纠结的研究结果：25%的人有非常突出的装嫩心理。其中男人的周期是8年，女人比男人还能“装”，一般是10～12年。行事孩子气，渴望回到孩子的世界……这种“装嫩”心态发展到极致，就会变得畏惧责任、缺乏自信、依赖心强、做事难于坚持以及打扮如青少年、迷恋卡通……这就是“彼得潘综合症”。你中枪了吗？

女性个头高增加患癌风险

高挑的身材让人羡慕，不过长得小巧也未必是坏事哟。美国耶希瓦大学一项最新研究声称，女性身高每增加10厘米，罹患黑素瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌和结肠癌等癌症的风险增加13%～17%；而罹患肾癌、直肠癌和甲状腺癌等癌症的风险增加23%～29%。

打鼾女人更易衰老更早进入更年期

女性打鼾多数是因为睡觉的姿势造成了鼻部空气供应不够，迫使用嘴呼吸，因而导致呼吸道狭窄，人体脑部及其他部位的氧气供应不足，睡眠质量比较低。中年女性的肥胖问题，也是造成打鼾的一个诱因。

女性因为长期打鼾致使气血不畅，容易出现面部皮肤松弛粗糙、口臭口苦、过早出现鱼尾纹、眼白浑浊不清、黑眼圈、大眼袋以及月经不调、容易衰老等症状，甚至导致提前3～15年进入更年期，而这样的症状用什么化妆品都无济于事。