“厨”如其人

冯雪梅

其实，就像吃能看出一个人的脾气本性一样，厨房能看出一个人对家庭生活的态度。了解一个人只要看他（她）如何吃、厨房是什么样，大约就可窥一斑而见全豹。

坐在我周围的几个人正在进餐，让我们去看一下。

胡萝卜，不吃；芹菜，不吃；香菇，不吃；肉太老了，不吃；汤里有勾芡，不吃；加糖的菜，不吃。这样的女子往往是美食家，生活精致挑剔，对人对事认真却不够自由洒脱，要求高，想轻而易举娶回来或嫁出去，都不太容易。

仔仔细细看菜单，询问某道菜的做法和原料，就菜品价格提出疑义，埋单前出示打折卡或者要求打折的男人，一定做事严谨、生活认真。家里的财政大权多半在他们手里，即便收入不富裕，也会精打细算而有所盈余。

抓起菜谱当仁不让果断点菜者，多半有领导气质，自信干练却不太能容他人意见；边说边笑，大快朵颐，最后一个放下筷子打扫盘底儿的那个，开朗随和，对生活没有太高要求，一般能够随遇而安，有好人缘。

如果吃只关乎个人品性的话，那么厨房，则更多代表了家庭生活。假如“社会是男人的战场，家是女人的天下”成立的话，厨房一定是女人施展身手体现才干的地方。不过，厨房和职场未必非得割裂起来，它不见得就是女人灵性与才情消失殆尽的墓地。你很难相信，一个将厨房弄得乱七八糟脏乱不堪的人，能在职场上运筹帷幄，成就非凡。

过于洁净和太显凌乱的厨房，都不是什么好现象。

如果是男人下厨房，太整洁的厨房证明这个男人太过拘谨、严肃、琐碎。他可能是一个好男人，但缺少情趣。如果是女人下厨房，则证明这个女人有着强烈的控制欲，或者过于大包大揽。她劳心劳力，却得不到赞赏。男人会认为她太强势、太挑剔、太抱怨。

男人的不下厨房，和女人的作为有直接相关。比如，一个能干的女人，总是嫌自己的丈夫远庖厨，连碗都不洗。她可能忘了，这个男人最早是对厨房抱有兴趣的。他烧菜，女人说难以下咽；他洗碗，不小心摔了，女人骂他笨手笨脚；他收拾厨房，丢三落四，女人赶他走，省得添乱。男人毫无成就感，只得到指责和抱怨。厨房对他，实在是一个让人憎恨的场所，避之唯恐不及。

太过凌乱的厨房则与男女主人的不擅家务有关。将厨房弄得一团糟的人，通常做事没有章法，缺少责任心，得过且过。我不是说女人或者男人一定要亲自动手打扫厨房，你可以请小时工，不管以何种方式，厨房的整洁有序，都是一种生活态度。

如果有客人突然来访，我们通常会手脚麻利地将客厅清理整齐，至于脏乱无序的厨房，大半房门一关了事。实际那里，才是我们生活的本质。就像我们穿衣服，外衣是给人看的，赏心悦目；内衣才真正属于自己，与我们的身体亲密相伴。

我喜欢那种整洁而略显凌乱的厨房（要打分的话，给它80分吧），鲜活、生动，宽厚包容里透着淘气和惊喜。那是一种个人性情：平和地接受世事，坦然应对琐碎，不苛求自己，也不苛求他人，于平淡庸常里感受快乐。

在雾气沉沉寒风呼啸的冬日黄昏，炉子上的砂锅里炖着汤，“嘟嘟”冒着热气。厨房的玻璃窗被水气蒙上，满屋子都是肉汤的香。

平和、踏实、温暖。不正是我们想要的生活吗？