美味汉堡包

2013-04-21 05:52佚名
发明与创新 2013年36期
关键词:省事汉堡包佚名

◆佚名

美味汉堡包

◆佚名

如今,汉堡包已是十分常见的方便食品,但它是从何而来的呢?也许有人会想当然地说,来自德国汉堡,是汉堡的一种风味食品,再被带到北美……其实事实并非如此。

当年欧洲人大量移民北美时,一艘名为“汉堡-阿美利加”的邮轮负责运送移民。

在横渡大西洋途中,船主为了赚钱省事,把劣等碎牛肉剁成末,将其和面包渣、洋葱和在一起做成肉饼,夹在现成的面包里出售给乘客。因此,人们就用船名命名这种食品,将它称作“汉堡包”。

漂洋过海的移民到达北美后,省钱又省事的汉堡包也“登陆”上岸。这些为生计奔走的新移民既忙又穷,只好继续以汉堡包充饥。很快,这种食品在穷苦人中流行开来。

在美国,任何一种东西成为时尚,必须同时出现一桩营生。于是,夹有牛肉饼的面包——汉堡包逐渐成为了一种大众食品,并流传到世界各地,只是里面的牛肉不再是劣质牛肉,而是精选过的上等牛肉。

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