我教孩子“玩菜”

得让孩子多吃蔬菜，蔬菜里有维生素，多吃蔬菜有利于孩子健康成长。这个道理我懂，所以我特别希望儿子也能多吃蔬菜。可儿子却天生不爱吃蔬菜，跟蔬菜有仇似的。

早饭时，我给儿子盛了一碗葱花大米粥，清香可口。儿子刚要喝，低头一看粥里有葱花，大叫道：“爸爸，粥里有菜呀！”

“哪有菜啊？葱花也叫菜吗？不是菜，不碍事的，快喝吧！”我故意不把葱花当菜，淡化这个问题。没想到儿子却说：“不喝，有菜就不喝。”我真是服了，就一点葱花他也当成菜，看来真是跟菜有仇。

作难啊！儿子对所有的蔬菜都抵触，甜椒不吃，胡萝卜不吃，西红柿、黄瓜、小白菜等，更入不了他的“尊口”。

不吃菜，缺少维生素，缺少纤维素，健康当然就会出问题。儿子有些营养不良，嘴里有异味，便秘时常发生。以前为了让儿子吃点儿蔬菜，我骗过、逼过、引诱过，真是千方百计，软硬兼施。可他软硬不吃。

这天我和妻子一起在厨房做饭，一边做一边回忆我们小时候的事。妻子说：“小时候，大人在灶台边忙活做饭，我们就过去给他们帮忙，有时帮大人烧火，有时帮大人择菜、切菜，做完了饭，一家人围着饭桌美美地吃一顿。每一顿饭里都有自己的功劳，所以吃着特别香，食欲特别好。”妻子的话对我深有启发：对呀，要是儿子也进厨房来做饭，让他当当大厨师，或许他也会喜欢上吃自己做的菜。我把想法跟妻子一说，妻子连连称好。

我吆喝正看电视的儿子：“快来厨房，有事。”儿子跑了过来：“什么事？”我说：“爸爸妈妈想让你当大厨师，请你来做菜，如何？”“好啊！”儿子一听能当大厨师，小眼睛瞪得溜圆，一口答应。可刚往灶台边一站，他发现自己没比灶台高多少，又犹豫了，不自信地问，“我真的可以做菜？”

“肯定能，而且会做得非常香。来吧，今天你就是大厨师，妈妈是你的助手，为你提供技术支持。”妻子一边鼓励儿子，一边把代表厨房里最高地位的大勺递给儿子。

儿子接过大勺，立即有了战士接过钢枪一样的勇武，信心满满地站在了灶台前，一声令下：“那好吧，都听我的指挥，先洗菜！”说完，到底还是不自信——毕竟是第一次上岗——又问他妈，“是这样吧？”他妈连连点头：“不错，先洗菜，然后切菜，最后才能炒菜。”

我赶紧配合儿子，把几个甜椒洗好，放在菜板上。妻子让儿子先放下大勺，然后指导他把甜椒“剁”成了甜椒条。头一回动刀，儿子真是不会切，只好剁。虽然剁出来的甜椒条模样不咋清秀，但咱不能打击他，得鼓励：“嗯，不错，不错，好刀法。”

“炒了？”儿子看着他妈问，还是不太自信，顿了一下又说，“炒了！”似乎比刚才有了些底气。

“嗯，做得对。”妻子不失时机地鼓励儿子，然后打开火，倒进油。

我则指导儿子适时把甜椒条放进了锅里。听着锅里“噼里啪啦”一阵爆响，儿子不但不畏惧，似乎还很受感染，兴致更高。你看他手持大勺，把锅里的菜一通翻炒。我又指导他加入适量的盐、醋。“好了！清炒甜椒上桌。”儿子异常兴奋。

出锅、装盘，儿子屁颠屁颠地端着菜去了餐厅。

我本想让儿子接着做下一道菜，没想到儿子却说：“我得先尝尝清炒甜椒做得好不好。”呵，果然是谁做的菜谁喜欢呀！儿子自己主动拿起了筷子，夹起一条甜椒放嘴里吃了起来，一边吃还一边说：“好吃，真好吃，你们都尝尝。”那一刻我只有一种感觉：太阳从西边出来了。

更让我吃惊的是，儿子接连尝了几口甜椒，似乎更加自信，跑进厨房，操起大勺对我喊：“爸爸，我们接着来做菜。”

好嘞，我赶紧拿出儿子以前极不愿意吃的胡萝卜，说：“咱们再来做一道菜，名字叫做匹诺曹，这个，就是他的长鼻子。还有眼睛、耳朵、嘴巴。”说着，我随手拿出两个煮好的鹌鹑蛋、一个西红柿、一根长豆角及几片生菜叶——鹌鹑蛋自然是眼睛，西红柿一切两半，是耳朵，豆角一挽，就成了嘴巴，生菜叶撕一撕，当头发，一个匹诺曹——童话《木偶奇遇记》的主人公——出现了。

儿子一看，高兴地说：“好玩，真是匹诺曹的长鼻子。我要把这个爱撒谎的家伙通通吃掉。”儿子常看《木偶奇遇记》，知道匹诺曹爱撒谎，而且一撒谎就会变成长鼻子。你看，吃菜成了一件轻松的事，甚至变成了玩。让儿子当厨师的效果真是大大出乎我的预料。

接下来的事当然是大吃匹诺曹：儿子把生菜吃了，把豆角吃了，把胡萝卜吃了，把西红柿也吃了，简直是一顿蔬菜大餐！

自己动手，蔬菜可口。看来儿子并不是不爱吃蔬菜，而是我的方法不对，骗、逼、诱，都让他有种被强迫的感觉，越是被强迫，他会越反感。只有让他从被动的接受者，变成主动的参与者，在玩耍中，他自然而然地把蔬菜当成了朋友。

〔编辑：冯士军〕