淘茶小记

文／郭 锐 图／梦沙丘

淘茶小记

文／郭 锐 图／梦沙丘

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”

茶是一种日常生活用品，而且位列最后。但对爱茶的人来说，它则是一种必需品，没有它，日子便没了滋味。

据说作家苏青晚年穷困潦倒，吃饭尚无着落，更无买茶之资，以至于闻茶香而流涎，不惜拉下老脸向陌生人讨一杯饮。我也算是个爱茶的人，每日若不泡一壶茶，便觉生活了无生趣。

爱茶人的茶，偶有亲朋好友赠送的，但别人送的茶一般不是很合自己的口味，故多半还是自己淘来的。淘茶最好去大型的茶叶市场，那里店多茶多，有挑选的余地。卖茶的人大都喜欢人到他的店里品茶，所谓有人气才有财气。所以，即使你品了半天，没有相中的，道一声谢，抬屁股就走也没有什么。

淘茶最好吃饱了饭再去，不然很容易醉茶，即心里发慌。但吃饱后也不要一次品太多的茶，一则多者易混，容易挑花了眼，二则怕晚上睡不着觉。古人说：“一杯为品，二杯为饮，三杯为牛饮。”总而言之，品茶要有个限度。

互联网时代，淘茶又多了个去处，即上淘宝网。网上的价格较之身边的实体店大多要便宜一些。借助搜索功能，同一产品的价格赫然在目，既省时间，又能买到最便宜的茶。不过其缺点也是明显的，你没法当场品，有时候只凭图片看，买来后却并非如此。买散茶容易被掉包，买紧压茶如普洱、茯砖等，不仅会买到夹心茶，而且还有个仓储问题，即有没有受潮、霉烂等。我的办法是第一次少买点，觉得质量没有问题后再加大购买量。尽管这样，仍是防不胜防，难免上当。淘茶人若想在网上淘茶，最好是找那些信誉度高的卖家，认熟而不求新，认质而不图贱，方可少上当。

我在网上淘的一般是普洱茶，起初我多到芳村的网店里淘，因为广州的茶价和物流较之昆明都要便宜些，而且送货也快。但是渐渐地发现了一个问题，即广州的天气太潮湿，茶吸潮，易变味，坊间称之为“广东仓”，我不喜欢。于是舍近求远，上昆明的网店淘茶。这样虽远，价也稍贵，但是相对而言，还是让人放心省事。

但上当的时候也不少。有一次从一家店里买了两饼紫茶，一饼霉烂，一饼苦得无法下咽；有一次贪图便宜，买的“冰岛”、“班章饼”都是劣质货。不过，我一般不退货，一则是买得少，本来就抱着试一试的心理，有被坑的心理准备；二则怕麻烦，商家大都伶牙俐齿，并非你想退他就给你退的—你说不好他说好，只能徒费口舌，倒不如花点小钱买个教训算了。

（金 灿摘自《祝你幸福·知心》2013年8月上）