皮特兰猪的饲养管理要点

王 蕾 （山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200）

1 品种情况

皮特兰猪原产于比利时的布后帮特地区的皮特兰镇，因而取名皮特兰。皮特兰是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率最高的一个品种，1920年开始培育，1950年选育而成。在选育过程中，用本地猪与法国的贝衣猪杂交改良后，又导入英国的泰姆沃斯猪的血液。

我国从80年代开始引入，上海农科院畜牧研究所90年代初从法国引入法系皮特兰。北京顺鑫农业小店原利猪选育场1997年从比利时直接引入49头，其中母猪33头，公猪16头8个血统。2000年11月从法国引入皮特兰27头，公猪7个血统。

2 体型外貌

皮特兰呈大片黑白花，毛色从灰白到栗色或间有红色，耳中等大小稍向下倾斜，体躯宽短，背中幅宽，中间有一深沟，后躯丰满，肌肉发达，肌肉界浅明显，后躯血管外露，前后肢短且细(但目前引入比系、法系皮特兰，前后肢较高、较粗壮)，犬腹，头清秀。

3 生产性能

3.1 繁殖性能 繁殖能力中等，产仔均衡，一般在9～11头，护仔能力强，母性好，泌乳早期乳质好，泌乳量高，中后期泌乳差，20日龄窝重48.5±2.3kg，35日龄窝重87.7±4.8kg。

3.2 肥育性能 皮特兰猪采食量少，后期增重慢。据资料介绍，采食量少是由于生理上胰岛素含量低造成的。育肥期平均日增重720g，料肉比2.8:1。

3.3 胴体性状 肌肉纤维粗，肉质肉味差，但引入的比利时皮特兰屠宰后未发现PSE肉，胴体瘦肉率78%，出肉率83%，三点背膘厚0.5cm.

4 饲养管理注意事项

4.1 应激 最新引入比利时皮特兰基因型为CT型对应激不太敏感，但强烈的刺激伤仍会出现应激，所以在日常生产中应注意以下几点：（1）公猪参加配种时，要有适当的运动时间。（2）猪只周转时，尽量原圈原窝，猪栏应牢固，防止出现打斗现象。（3）猪只走动时，尽量应轻哄慢赶，不得强行驱赶，或剧烈运动。（4）产仔母最好在地面产仔，产仔后再上床饲养。（5）炎热的夏季应为公母猪尤其是产仔母猪配备降温设施，如电风扇，有条件的可安装空调。（6）在运输过程中，应防止过分拥挤、过热或通风有良，上下车时不要强行捆绑，可在运输前注射一支镇静剂。（7）如发现应激，应立即停止对其的刺激，保持安静，在其颈部浇凉水，浇水要缓慢，不能突然浇遍全身，不可在出现应激时注射镇静药物。

4.2 难产 皮特兰猪初产母猪较易发生难产(经产母猪很少发生)，原因是后躯肌肉丰满，产道开张不全。防止其发生的对策是：（1）延长配种月龄，皮特兰猪初情期一般为8月龄，配种月龄视体重大小应在11～12月龄。（2）在妊娠中后期加强运动，营养浓度不要太高，（3）使用前列腺素，使其比预产期提高1～2d产仔，最好控制在白天产仔，便于助产(一般在当日早晨注射1支。第2天上午开始产仔)。（4）发生难产时，应进行助产，助产不能太急，更不能损坏产道，手臂及助产器械一定要彻底消毒，尽量减少手臂进入产道的次数，产后7d内冲冼子宫，消炎，防止下次发情或配种困难。（5）留种时，尽量不选留那些后躯太大阴户较小的猪只作为后备母猪。

4.3 防止腿病 皮特兰前后肢负重大，四肢较细，且不喜欢运动，容易出现腿病。应加强运动，每天保证运动1h以上，尤其是育肥中后期猪与后备公母猪。此外，饲养密度不能太大。有条件的可进行舍外或草地放牧式饲养。

5 杂交利用

皮特兰是理想的终端杂交父本，可以明显地提高瘦肉率和后躯丰满程度。一般杂交方式有：皮×杜、皮×长大、皮×大、皮杜×长大、皮×地方猪种。

6 营养需要

因皮特兰猪体含脂量低，自身脂肪贮存不够，在喂配合饲料时，高能量相当重要。

7 总结

尽管皮特兰猪在饲养管理中容易出现问题，在生产中性能上也有许多不足，但它作为优秀的终端父本是任何品种的猪都不能代替的，只要在日常生产管理中创造一定的条件，不断摸索和探讨，问题与不足是有办法解决的。