舌尖上的假期

有言在先

平时写作文的时候，总有些同学会抱着作文本抱怨无话可说。对于他们而言，值得写入文章中的题材一定是一些惊天动地的大事，而他们自己所经历的生活却总是过于平淡，他们苦于没有可以入文的素材。因此，他们提笔踌躇之时，也总是捎带着对那些“下笔如有神”的同学羡慕不已。然而只要那些同学仔细观察就会发现，其实汪洋的大海总是由涓涓细流汇聚而成的，那一篇篇大作，也总是由生活中发生的一件件小事凝结起来的。其实生活的真谛就是平凡与平淡，而能从平凡的生活中发现它的不平凡，从平淡的生活中发掘出它的不平淡，全依赖于我们那颗敏感的心、那双善于发现的眼睛以及勤于积累的好习惯。

名家名篇

掐掐汤圆

◎ 胡续冬

这些天跟朋友聊天，感叹年过30以后，我们这一代原来写诗写小说的所谓“文青”（文学青年）比以前任何一代“文青”转型都要快，很大一部分人投靠了更装蛋或者更容易骗取人民群众尊敬的声与色、光与影、娱与乐，要么手持摄影机摄像机，要么编剧本写歌词，要么做电子玩噪音，摇身成了大有来头的“艺青”（艺术青年）。而我非常没有出息，在大家伙都朝着“艺青”或者“媒青”（媒体青年）、“商青”（商业青年）飞速转型的时候，我却把型转到了婚后的厨房里，成了一个一边吃着上顿一边琢磨着下顿该做什么的“厨青”。

自从我高举“厨青”的大旗在朋友圈中掀起了轰轰烈烈的“珍惜生命，告别餐馆”运动之后，我的厨艺顿时在首都蹭饭界声名鹊起。但必须承认，我毕竟只是一个发育不健全的“厨青”，过分偏爱重度麻辣味觉，极度不喜甜食、不好面点，所以甜点小食类细碎小活儿一直是我厨艺的破绽所在，就好比一个缺心眼的武林末流只会玩斧钺刀枪等重兵器不会使暗器一样，而甜点小食这类暗器，偏偏又是直取女儿心的必杀技。不过，真要到了非要做甜点不可的时候，我也能豁出颜面使出低等级的暗器，有时候，这些低级暗器没准真的还大有来头，比如撒石灰，虽然下作了一些，但毕竟也是韦小宝同学的扬名立万之技。

眼见着元宵节又到了，而且今年的元宵节和情人节隔得又这么近，要是不亲手做点汤圆，实在是有辱爱妻型“厨青”的虚名。但我确实对“甜”这种味觉的构成没有任何感觉，如何用那些名目繁多的汤圆心子配料调配出花样繁多非常之低、低得我不需要对汤圆心子的复杂谱系有任何了解的汤圆，而这种汤圆就像撒石灰一样，虽然稀松平常，但也借着韦小宝载入了光辉的武侠史册。这种汤圆就叫做“掐掐汤圆”，请注意，这个词一定要用四川话或者模拟四川话的川音来念，把“掐”发成“ká”的音，因此，请跟我再读一遍——káká汤圆。

掐掐汤圆到底是何物？是我稀薄的童年记忆之中一颗颗璀璨的汤圆明珠。它的制作非常简单，就是把吊浆粉搓成条状物，水开之后手持条状物在锅上一丁点一丁点地把吊浆粉掐下锅，再配上点醪糟、开水蛋什么的，就齐活了。也就是说，它根本不需要汤圆心子。由于制作它的动作要领只得一个“掐”而没有“包”“捏”等动作，所以被称为掐掐汤圆。掐掐汤圆是川东农民的最爱，在农家饮食排行榜上可以排到速成甜品类前三名。不要以为四川遍地都是赖汤圆，在旧时代贫苦的乡村里，乡民们一是没钱置办复杂考究的汤圆心子，二是忙碌的农事不允许把奢侈的时间用来备馅、包馅，简易便捷而又不失节日气氛的掐掐汤圆因而成了最佳的选择。我的童年是在川东乡下度过的，从小就练就一手飞速掐汤圆的好功夫。如今拿这童年的“神技”来弥补偏科型“厨青”生涯的缺陷，既有民俗的积淀，也有宝贵的童真，算不得敷衍。因而，请让我深情地说：“今年过节不吃汤圆，要吃就吃掐掐汤圆；掐掐汤圆，童年的汤圆，纯真的汤圆，懒汉爱妻的最佳汤圆……”

技法指导

胡续冬，诗人，同学们会在很多杂志、报刊上看到他的作品。从这篇文章中，我们不难看出，即使是像他这样的大作家，也十分注意从生活中寻找素材。他从自己“职业生涯”的转变开始写起，继而写道不能辜负“厨青”美名，为讨得妻子欢心，为妻子制作童年常吃的“掐掐汤圆”。作者为我们详细介绍了这种汤圆的来历与做法，话语之中透露出对自己童年生活的点滴记忆。于幽默中见真情，于平淡中见温馨，才真的是大家文笔！

要写好这类文章，首先要勤于积累归纳，不仅仅是书中的一句话，一个故事，更重要的是不要放过生活中的一件件“小事”，如同学之间的一次玩笑，朋友之间的一次争执，这些都是灵感的种子，你要相信它们总有一天会打开幽闭的嫩芽，长成葱茏夏木。

其次要学会联想，将手中的素材拓展开来。一顿丰盛的晚餐摆在你眼前的时候，想想这些饭菜都出自谁之手？由此可以想到每日都默默为自己付出的妈妈。结束了一上午的学习，想想午餐要怎么解决？由此又可以联想到每天中午陪伴自己的朋友们。此刻，窗外的一场大雨会不会让你想到陪你踢球的伙伴？看电视时，一则洗衣粉的广告会不会让你想起第一次自己洗衣服的经历？只有通过这种联想，才能将单薄的素材串联起来，最终形成一篇丰满的文章。

要从生活中吸取素材，当然最重要的还是要培养自己的感受能力，对身边的人和事时刻保持一种敏感：那些在夕阳中打闹着一起回家的小伙伴们、互相搀扶走过马路的老夫妇，他们不仅是你生命中的过客，更是你的过去与未来；从你身边匆匆走过的乞丐、在路边寻找食物的流浪的小狗，他们在这座城市中无家可归，但你会在自己的心里为他们保留一个永久的居所。