大白菜细菌性软腐病的发病规律及防治技术

李金堂

大白菜细菌性软腐病是一种广泛传播的世界性病害，也称“烂疙瘩”，是当前限制大白菜高产、稳产的主要因素之一，该病不仅在田间为害严重，在储藏期也可继续为害，导致储存窖内大白菜腐烂严重，造成巨大损失。该病是一种毁灭性病害，如防治不及时或用药不对症，将会对白菜生产带来极大的威胁，给农民造成严重的经济损失。通过近几年对寿光、青州、聊城等地的调查发现，大白菜种植区大多有细菌性软腐病的发生，为害较重，成为大白菜种植中一种威胁性极大的重要病害，因此研究该病的诊断防治技术及发病规律有着重要意义。现结合相关经验，将该病的为害症状、发生规律与防治技术总结如下。

1 症状

大白菜细菌性软腐病可为害大白菜叶片、茎部、根部。多从包心期开始发病，初发病时，外围叶片在晴天中午呈萎蔫状，早晚可恢复，一段时间后不能再恢复，外叶平贴地面，露出叶球。初期病株外叶片呈浸润半透明状褐色（图1），在干燥、晴暖环境下，病部可失水干枯成纸状并紧裹住菜球（图2），湿度大时叶片呈水浸状软腐（图3），也有的病株因早期带菌从内部叶片侵染发病，叶片腐烂，充满黄色黏稠物，有臭味（图4）。下部叶片褪绿变黄并腐烂（图5），随病情发展茎基部腐烂、脱帮，病部充满黄褐色黏稠物，病株一碰即倒，俗称“烂疙瘩”（图6），发病严重时，叶球腐烂，叶片腐烂失水过度而死亡（图7）。储藏期间病害继续发展，尤其遇冷害、冻害或缺氧，发病更重。

2 病原菌

病原菌为Erwinia carotovorasubsp.carotovora（Jones）Bergey et al.，称胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型，属细菌中的薄壁菌门。菌落白色至灰白色，圆形或不规则形，菌体短棒状，（0.3～0.9）μm×（2.1～3.0）μm，革兰氏阴性，不产生芽孢。 最适生长温度范围23～30℃，50℃条件下经10 min即死亡。

3 发病规律

病原菌主要随病残体在土壤中越冬，也可在未腐熟的粪肥、存贮窖中的病株上越冬。环境条件适宜时，病原菌通过雨水、灌溉水、昆虫、肥料、土壤等多种途径传播蔓延，因病菌寄生性较弱，侵染时多从寄主的伤口侵入。

害虫发生严重的地区，因其取食造成大量伤口，有利于病菌的侵染，发病较重。尤其是地蛆为害重时，发病十分严重。雨水多、温度较高时有利于病菌的传播、繁殖及蔓延，尤其是包心期前期干旱、后期遇大雨，有利于该病的发生。土壤湿度过大、排水性差的地块，发病也较重。

4 防治技术

①选用抗病品种 如鲁白11等。

②轮作 宜与豆类、葱蒜类作物轮作，避免与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜连作。

③种子处理 可用种子质量0.4%的77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂拌种消毒。

④加强管理 日常注意防止伤根、伤叶，包心后浇水要均匀，防止形成生理伤口。先清除病株并带出田外销毁，在病穴撒上石灰或杀菌剂后再浇水。

⑤防治害虫 减少伤口以防病菌侵入，苗期开始防治食叶及钻蛀性害虫，如菜青虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、跳甲等。

⑥药剂防治 发现软腐病株后立即拔除，病穴撒上石灰，全田喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液、20%叶枯唑可湿性粉剂600倍液、3%中生菌素可溶性粉剂800倍液、14%络氨铜水剂300倍液、20%噻菌铜悬浮剂500倍液或90%链·土可溶性粉剂4 000倍液等药剂，5～7天喷1次，连喷3～4次。

⑦贮存期防病 大白菜进窖贮存前，应用40%的福尔马林等药剂对贮存窖进行消毒，温度调节至3～6℃，同时保持窖内不缺氧，可有效减轻贮存期的发病。