ChilePork（智利猪肉协会）持续发力中国市场

本刊记者 王 晶

ChilePork（智利猪肉协会）持续发力中国市场

本刊记者 王 晶

为全力推动ChilePork（智利猪肉协会）在中国市场的持续发展，“2013年ChilePork产品研讨会”于2013年5月9日在上海隆重举行。本次研讨会聚焦食品安全与畜禽健康，智利驻华大使路易斯·斯密特·蒙特斯 （Luis Schmidt Montes）先生、ChilePork主席胡安·奥瓦耶（Juan Ovalle）先生、5家ChilePork成员企业的代表、逾100名国内外知名行业经销商以及《中国猪业》等十余家媒体记者共同出席了本次会议。

在研讨会中，ChilePork新品牌标识在中国首次亮相，这个新标识彰显了智利猪肉行业的严谨态度。Luis Schmidt Montes先生、Juan Ovalle先生分别向与会嘉宾介绍了2012年ChilePork在中国的发展情况，并对未来中、智两国在猪肉产业领域的合作进行了战略展望。通过此次产品研讨会，ChilePork不仅表现出进军中国市场的满腔信心及广阔的发展前景，更打开了一个展示窗口，让更多的中国人了解智利，了解ChilePork及其优势。

智利，坐落于自然纯净的南美洲西南海岸，素有“欧洲后花园”之美誉，其安全纯净的天然屏障保证了猪肉产品免受诸多动物疾病的影响。此外，智利政府要求猪肉生产企业要符合政府规定的“一体化安全食品管理系统”的一系列标准，且在猪群饲养的不同阶段接受政府监督员的监管管理。只有当猪肉生产企业完全满足政府标准后，才会取得相应的官方认可证书，具备猪肉出口资格。因此，智利对其产品严格的质量控制使得智利猪肉受到了很多国家和地区的亲睐。

据统计，2012年智利肉类总产量达到150万吨胴体当量(CWE)，其中猪肉产量为58万吨胴体当量，几乎占总产量的40%。作为全球第六大猪肉供应国，智利将其猪肉产量的47%用于出口，目前其产品已出口至全球50多个国家，甚至包括对猪肉产品要求最严格的日本、韩国、欧盟等国家和地区。在这些地区中，亚洲市场尤为重要，占据智利猪肉出口总量的65%（表1）。

▲ChilePork新品牌标识在中国的首次亮相仪式

表1 智利猪肉产品2012年的出口情况

近年来，随着中国经济的蓬勃发展，中国消费者对猪肉产品也有了更多的追求，许多高品质的产品从国外源源引进。2011年，智利被批准向中国出口猪肉；2012年，智利出口至中国的猪肉产品总量较上一年增长了一倍以上。如今，中国已成为智利的第四大猪肉出口国，销往中国的猪肉产品占智利猪肉总出口量的5.7%；而智利也在中国的猪肉产品供应国中位列第八。在出口至中国的猪肉产品中，脊骨、背膘、耳片、后腿骨、前蹄、硬骨、后蹄、猪肘、肱骨、内耳、颈骨、猪展肉、猪皮、猪胸、胸骨以及猪舌就占据总量的75%。Luis Schmidt Montes先生表示，“近年来，中、智两国贸易关系稳步发展，在农产品贸易领域也开展了更加广泛的合作。随着智利猪肉在中国市场的不断扩大，也将为智利出口业带来更加广阔的市场前景，进一步推动两国的交流与合作。”

据Juan Ovalle先生介绍，ChilePork是一家由智利最主要的猪肉出口商和最重要的猪肉生产商共同组成的行业组织。他们坚持良好的商业行为准则，生产品质卓越的猪肉产品，与50多个国家和地区建立并保持了长期稳固的合作关系。在向全球各地市场提供猪肉产品的过程中，“一体化食品安全管理系统”是确保其猪肉品质的关键所在，该系统不仅能帮助ChilePork生产和出售安全可靠的猪肉产品，同时还能确保其口感良好、滋味鲜美。另外，ChilePork为保证其猪肉产品的可靠性，对种类丰富的猪肉产品均授予了品质保证印章，所有ChilePork的成员企业均由掌管品质印章的代表机构—ChilePork正式授权并接受相应的监督管理。“印有品质印章的猪肉产品持续发力中国市场，就是为了确保消费者所购买的猪肉产品在生产、加工以及配送等环节均符合高级别的品质标准。”Juan Ovalle先生补充，“ChilePork视中国为最重要的市场之一，我们将坚持一贯的品质保证，为中国消费者带来可靠的猪肉产品。”

▲Agrosuper公司 （Chil ePork成员企业）使用X射线技术对猪肉产品进行检查

如今，ChilePork已成为备受尊崇的现代化世界级猪肉出口商，这不仅与智利高水平的现代化技术密不可分，也得益于ChilePork能够根据不同的市场需求及时、灵活调整产能的多元化支持。因此，自ChilePork产品登陆中国以来，其品牌和质量逐渐深受中国客户的亲睐，目前中国经销商引进产品的60%～65%主要销往肉类食品加工企业，其余的则销往商业超市、餐饮行业。今后，ChilePork产品将加大与中国肉类相关企业的合作，针对中国人的口味和喜好，从产品定位、口感、切割、包装各方面加以改善，让其更适合中国消费者。

与其他国家的进口猪肉相比，ChilePork并没有将其产品完全定位于高端，而是根据中国消费者喜好和中国经销商需求，同时提供各种层次的产品，甚至一些产品的价格与国产猪肉产品接近。ChilePork以高水平、高质量、高标准的产品为出发点，保持着一定的价格优势，立足于不断满足全球客户所提出的对相关产品的各种需求，纵观在中国的发展空间，尽管目前的市场份额还不高，却彰显了其强大的优势竞争力。