昔日“迎宾”今更香——天津市肉类联合加工厂实施品牌战略生产经营大幅度增长

天津市名牌企业与产品研究会

昔日“迎宾”今更香
——天津市肉类联合加工厂实施品牌战略生产经营大幅度增长

天津市名牌企业与产品研究会

天津市政府原副市长张好生、天津市名牌企业与产品研究会会长张志涛深入天津肉类联合加工厂进行调研

（按）2013年1月4日，天津市副市长王治平批示：请市国资委主任李福明同志阅研此件。

2013年1月15日，天津市副市长任学锋批示：感谢好生老领导对商务工作的大力支持。请市二商集团认真研究这份调研报告，在现有工作基础上，继续坚持“品牌战略”不动摇，做强做大“迎宾”品牌，结合新厂建设，强化质量管理、技术创新、人才培养、市场扩展，在保民生稳增长，创利税上下更大功夫，创造更好的经济效益和社会效益。请市商务委王树培主任阅示，并请市商务委继续支持肉联厂发展。

始建于1953年的天津市肉类联合加工厂是我市农业产业化龙头企业，是中央和天津市政府储备肉代储和经营单位，承担我市储备肉6000吨，中央储备肉1800吨、中央活体储备750吨。进入上世纪90年代以后，由于该厂没有跟上肉食品市场放开后出现的新市场形势，生产经营滑坡并出现大的亏损。面对困境，全厂干部职工进行二次艰苦创业，使企业逐渐摆脱被动局面，到2003年实现扭亏。特别是新调整的厂领导班子上任后，在认清市场形势的基础上，调整经营思路，大力实施品牌战略，推动企业良性发展，近几年生产经营大幅度增长。该厂迎宾牌系列产品连续多年荣获天津市名牌产品称号，迎宾牌猪肉被国家农业部认定为无公害农产品，迎宾品牌被国家商务部认定为中华老字号。肉联厂连续多次被天津市政府命名为天津市优秀企业。如今在天津，肉联厂生产的迎宾牌生、熟肉系列制品已经成为广受消费者赞誉的“放心肉制品”。

据统计，肉联厂完成生产经营指标，在2010年比上年大幅增长的基础上，2011年比2010年又实现了比较大的增长。2011年屠宰生猪13万多头，生产熟肉制品8600多吨；完成主营收入86056万元，实现增加值7076万元，上缴税金1160万元，实现利润825万元，分别比2010年增长22.4%、25.91%、44.82%和33.06%。2012年1-7月份完成主营收入，实现利税比去年同期又有了新的增长。

1 坚定把“迎宾”传统品牌做大做强的决心和信心

天津肉联厂新领导班子既看到了企业影响发展的问题，又看到了企业在60年发展中积累形成的许多竞争优势，其中最为重要的是：“食品工业是道德工业”成为了全厂干部职工的共识，普遍认识到，保持产品信得过的质量和一流的服务质量，是肉联厂迎宾牌肉制品保持半个世纪长盛不衰的根本，也是给肉联厂今后发展提供了非常宝贵的经验和财富。对此，肉联厂厂长王华颇有感慨地说：回顾历史令人骄傲。企业目前虽然面临一些困难和问题，但不会影响我们续写“迎宾”品牌辉煌篇章的决心和信心。我们要承接“迎宾”品牌成功的过去，更要创造出“迎宾”品牌灿烂的未来。

于是，新领导班子制定实施“迎宾”品牌战略，并列入领导班子议事日程，明确分管领导和主管部门，定期研究加强品牌建设工作，以此推动生产经营发展，目标是把“迎宾”品牌打造成为盛誉全国，在中国肉类制品生产企业中影响力比较大的品牌，向社会提供让老百姓“放心”和“称心”的肉类产品。

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2 坚持五个方面工作配套联动，整体推动“迎宾”品牌建设

品牌建设是一项涉及面比较广，需要干部职工人人参与的群众性的系统工程。基于这一认识，肉联厂领导班子近几年始终坚持强化各个方面工作，而且做到配套联动，相互促进，比较好地整体推动了“迎宾”品牌建设工作。

一是建立可靠的生猪养殖基地，从肉源上保证迎宾产品的质量和安全。肉联厂通过投资控股和参股形式在我市和河北省建立形成了三个生猪养殖基地，现年出栏商品猪达到10万头以上。同时，还发挥肉联厂在实施中央活体储备政策上的吸引作用，通过推行“公司加农户”和“公司加基地”的养殖模式，在生猪产地建立生猪养殖合作组织，成为生猪屠宰货源基地。为了加强对养殖基地的养殖管控，肉联厂还设置专门机构，派专人对生猪养殖全过程进行监控和检查，确保了猪肉的质量，从而在原料上保证了“迎宾”肉类制品的质量可靠、安全。

二是坚持技术改造，不断提高生产设备水平。为了提升“迎宾”产品的档次和生产水平，近几年肉联厂先后投资3000多万元，一方面对厂区和车间生产环境进行了必要的改造和建设，一方面引进世界先进的肉类制品生产设备和技术，使企业的生产条件和生产技术水平都有了很大的改观，为“迎宾”肉类制品做到让老百姓放心和称心，提供了比较好的“硬件”保证。

三是用技术创新推动产品的升级换代。品牌的竞争力突出体现在产品的市场竞争力上。为了提高“迎宾”产品的市场竞争力，肉联厂非常注重加强高素质的职工队伍建设，充分发挥技术人员的聪明才智，实现生产技术和生产工艺上的创新发展。同时，以开发升级产品为目标，与有关科研院所合作建立产学研相结合的共同体，推动了新品研究和老产品的升级，加快了新技术转化，为企业储备了一批市场成长型比较好的新型肉制品。

四是以质量为核心全面加强企业管理。肉联厂从多方面下力量加强基础管理和各项专业管理，同时先后建立了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全体系，保证了迎宾牌肉类制品在整个生产过程中的高质量。

五是强化“迎宾”品牌宣传和市场营销。肉联厂坚持每年投入300多万元，用于企业形象和产品形象的宣传，大大提升了“迎宾”品牌的知名度和美誉度。并且集中人财物力，狠抓市场营销网络建设，目前，已建成四条市场营销网络渠道：以门店数量有200多家的迎宾放心肉连锁专卖店为主的自营网络；以超市和超市连锁店为主的主营网络；以社会零售网点为主的零售网络；以机关学校和企事业单位为主的团购网络。这四条营销网络渠道推动肉联厂的产品扩大占领了市场。

3 “十二五”发展规划确定出“迎宾”品牌更宏伟的建设目标

肉联厂提出，经过五年的发展，要把肉联厂建设成为产品畅销全国，“迎宾”品牌在全国肉类制品生产企业中和国内市场上有比较大影响力的知名品牌，经济实力比较强的大型肉类加工企业。

到2015年，年屠宰生猪数量达到60万头，年产熟肉制品2万吨。实现主营收入20亿元，实现利润5000万元左右。