辣椒施用TBS有机氮能量肥的试验效果

李文娟,宋荟,李美润,曾宪竞(.中国农业大学(烟台)理工学院,烟台,6670；.上海综宝环境工程有限公司；.山东港口工程高级技工学校；.中国农业大学资源与环境学院)

辣椒施用TBS有机氮能量肥的试验效果

李文娟1,宋荟2,李美润3,曾宪竞4
(1.中国农业大学(烟台)理工学院,烟台,264670；2.上海综宝环境工程有限公司；3.山东港口工程高级技工学校；4.中国农业大学资源与环境学院)

通过在广东省惠州市辣椒上进行不同肥料的肥效试验，研究TBS（田必施）有机氮能量肥在辣椒上的施用效果和经济效益。试验结果表明，在辣椒上施用TBS有机氮能量肥有明显的增产效果，比等氮磷钾总量的15-15-15复合肥和等量的鸡粪有机肥处理极显著增产，增产效果优于等氮磷钾养分的单质肥处理。使用有机氮能量肥可提高商品质量，增加维生素C和可溶糖含量，在生产上推广有一定的可行性。

TBS；有机氮；辣椒；肥效试验；经济效益；品质

辣椒属茄科一年生或多年生作物,含有丰富的维生素C,既是人们爱吃的蔬菜,又是主要的调味品之一,在我国南北方广泛种植,现已成为全国栽培面积最大的蔬菜作物之一,栽培面积达142万hm2,年产青、干椒1.3亿t[1]。广东省由于气候条件优势,南菜北运辣椒种植面积迅速扩大,已成为北运蔬菜中最主要的品种之一[2]。

随着社会进步和经济发展,食物的营养和安全卫生问题越来越突出,尤其是蔬菜[3]。蔬菜作物根系浅、吸收能力弱、喜高肥水,因此蔬菜作物的需肥量和菜地施肥量相对较高[4,5]。N是植物根系吸收最多的营养元素之一[6],增加氮肥投入是发展农业生产的主要途径之一,但是,由于不合理施肥导致的环境污染问题越发严重[7,8],更为严重的造成菜地土壤退化[9],N肥施用过多还会对作物的产量和品质造成不良的影响,导致产量和经济效益都不高,因此兼顾氮肥施用的农业效益和环境效益应是氮肥合理施用的基本指导思想[10]。蔬菜与人们日常生活关系密切,因受污染后对人体影响较大而备受重视,人们强烈期望生产和供应无污染、富营养的优质蔬菜[3]。施用有机肥是改善蔬菜品质的重要手段,张发宝等[2]研究了缓释肥料对辣椒产量及品质的影响,结果显示缓释肥料有利于辣椒产量和辣椒维生素C含量提高；孙利等[11]在上海金山农业实验场进行了TBS有机氮能量肥在油菜、大棚甜瓜上的肥效试验,结果表明该有机氮能量肥能提高作物产量。本文在前人研究基础上继续研究该新型有机氮能量肥在辣椒上的试验效果,确定肥料的增产效果和经济效益,为该有机肥在蔬菜上的大范围推广提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在广东省惠州市平潭镇博罗县房坑村农场进行。试验前测定供试土壤(0～20 cm)的理化性状,土壤类型为壤土,有机质含量2.2%,碱解氮88.9 mg/kg,有效磷70.9 mg/kg,有效钾87.0 mg/kg,pH值5.15。

1.2 试验设计

试验采用完全随机区组设计,设置4个处理。处理1,有机氮能量肥(底肥3 000 kg/hm2),追肥用单质肥(施N量240 kg/hm2,以此计算肥料用量)。处理2,与处理1等氮磷钾总量的进口复合肥(15-15-15)。处理3,与处理1等氮磷钾养分的单质混合肥(尿素,过磷酸钙,氯化钾)。处理4,等量的市面常用鸡粪有机肥(博罗产,有机质含量≥30%,氮磷钾总量≥4%)。

此外,追肥统一用单质肥。附加处理空白对照不施肥,不设重复,其他处理设3次重复,随机区组排列,小区面积25 m2(包沟)。各处理统一施肥量,全生长期施用纯N 240 kg/hm2,P2O590 kg/hm2,K2O150 kg/hm2,其中40%作基肥,60%作追肥,追肥分5次施用。

1.3 测定项目和方法

供试材料为辣椒,土壤理化性质采用常规方法[12]分析。有机质用重铬酸钾氧化法测定,pH值用酸度计(雷磁PHS23C)测定,碱解氮用碱解扩散硼酸吸收法测定,有效磷采用火焰分光光度计法测定,有效钾采用钼锑抗比色法测定。植株可溶性糖含量测

定采用蒽酮比色法[13],维生素C含量测定采用2,6-二氯靛酚滴定法[14]。收获期每个小区采集辣椒约0.5 kg,测定维生素C和可溶性糖含量。产量统计按小区收获,记录每次收获的质量。数据采用Excel软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对辣椒产量的影响

不同处理产量结果见表1。因为冬季寒潮影响,辣椒开花结果减少,产量受到影响。但是,从表1仍然能看出,每1 hm2商品产量施用有机氮能量肥料的最高,达15 247.5 kg,比等氮磷钾总量的15-15-15复合肥处理的产量12 993 kg增加2 254.5 kg,相对增产17.4%,增产达极显著水平；比等量的鸡粪有机肥的产量增加1 707 kg,相对增产12.6%,增产达极显著水平；比等氮磷钾养分的单质肥的产量增加586.5 kg,相对增产4.0%,增产达显著水平。

表1 不同施肥处理对辣椒产量的影响

2.2 不同施肥处理对辣椒品质的影响

从表2中可看出,施用有机氮能量肥料的辣椒维生素C平均含量最高,达112.2 mg/100 g,与等量的鸡粪有机肥处理比较,增加16.0 mg/100 g,相对增加16.6%,达极显著水平；与等氮磷钾养分的单质肥相比,增加9.1 mg/100 g,相对增加8.8%,差异达显著水平,表明有机氮能量肥能显著增加辣椒的维生素C含量。施用有机氮能量肥可溶性糖含量达1.47 mg/100 g,与等量的鸡粪有机肥处理相比,增加0.04 mg/100g,差异达显著水平；与等氮磷钾养分的单质肥处理相比,增加0.03 mg/100g。

表2 不同施肥处理对辣椒维生素C河可溶性糖含量的影响

3 小结与讨论

本试验研究了在辣椒上施用TBS有机氮能量肥的效果,因为冬季寒潮影响,辣椒开花结果减少,产量受到影响。孙利等[11]的研究表明,表面撒施TBS生物有机氮能量肥不利于肥料吸收,且该肥料也不适宜作追肥使用。TBS生物有机氮能量肥作为基肥使用,施用时应翻耕入土,同时与化肥合理搭配,能提高作物产量,减少化肥使用量,改善土壤理化性质。在借鉴此试验的经验基础上进行了本试验,效果显著,表明应用TBS有机氮能量肥具有较好的增产效果和经济效益,可在不同作物上进一步进行试验,以考察肥料的效果,为推广使用该有机肥提供更多试验依据。

本试验所用的有机氮能量肥区别于传统的发酵有机肥,是以有机氮能量营养为主要特征的速效有机碳素和使化肥催化增效性肥料,具有施用量少、肥效高的特点,还可改良土壤,提高农产品品质,大幅度减少因化学氮肥流失而造成的水系环境污染,由此可见,TBS有机氮能量肥可以作为基肥配合化肥施用,施用后,作物能充分吸收能量营养,提高农产品质量,改善口感,实现农产品的绿色化和有机化。

本研究表明,辣椒施用该有机氮能量肥后,产量比等量的市面鸡粪有机肥产量相对增加12.6%,达极显著水平；比使用等氮磷钾养分的单质肥和等氮磷钾总量的15-15-15复合肥处理分别相对增及达4.0%、17.4%,增产效果明显。施用有机氮能量肥还具有提高蔬菜商品质量的效果,与等量的市面鸡粪有机肥处理比较,辣椒维生素C和可溶性糖含量分别增加16.0 mg/100 g和0.04 mg/100 g,相对增加16.6%和2.8%；比等氮磷钾养分的单质肥的维生素C增加9.1 mg/100 g,差异达到显著水平。表明使用有机氮能量肥具有增加蔬菜维生素C和可溶性糖含量的效果,说明在生产上推广该有机氮能量肥是有一定可行性的。

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Efficacy of TBS Organic Nitrogen Energy Fertilizer on Pepper

In the paper,we carried out the efficacy comparative test of different fertilizers to study the application effects and economic benefit of TBS organic nitrogen energy fertilizer on pepper in Huizhou.The results showed that the TBS organic nitrogen fertilizer treatment had significantly higher pepper yield than those of the simple substance fertilizer treatment with equal N,K and P nutrients,the NPK 15-15-15 compound fertilizer treatment and the same amount of commercial organic chicken manure treatment,besides,applying this organic nitrogen fertilizer could improve pepper quality and increase vitamin C and soluble sugar content,indicating it was feasible to promote TBS organic nitrogen energy fertilizer in pepper production.

TBS;Organic nitrogen;Pepper;Fertilizer efficacy test;Economic benefit;Quality

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.04.023

李文娟（1992-），女，本科，主要研究方向为设施农业科学与工程，电话：18254525196，E-mail：lwenj2012@163.com

曾宪竞，通信作者，电话：010-62731553，E-mail：zhxj1051@cau.edu.cn

2012-12-10