荚果蕨人工栽培技术

贾敬涛，郝欣宇，王文阁，张胜海

(1.吉林省黄泥河林业局，吉林延边 133704;2.吉林省林业调查规划院，吉林长春 130022;3.长春市空港经济开发区，吉林长春 130524;4.九台市西营城街道办事处林业工作站，吉林长春 130524)

荚果蕨(Matteuccia struthiopteris)，又名广东菜、黄瓜香，属于球子蕨科多年生草本植物，喜欢生长在针阔混交林下、灌木丛中及浅山河边湿地上。荚果蕨以其绿色无污染以及特殊的黄瓜香味深受人们的喜爱。

近年来，由于人们的无序采摘，使野生荚果蕨资源面临着枯竭的危险，产量也逐年大幅下降。为了保护野生荚果蕨资源，满足市场的需求，笔者经过多年的实践，摸索出了荚果蕨人工栽培技术。

1 选地与整地

荚果蕨耐阴、耐寒，喜腐殖质及含水量较高的中性土壤，尤以暗棕壤为好。因此，应选择地势平整、水肥条件好、土壤肥沃、渗透性好的地块作为栽培地。地块选好后，搭建50.0 m×9.5 m的塑料大棚框架。在框架内的地面上铺一层2～3 cm的肥沃壤土或腐叶土，并施以农家肥;深翻20～25 cm，整细整平，做好4个2 m宽、50 m长、10 cm高的栽培床。每个栽培床之间留0.5 m的过道，以便日后管理行走。

2 移栽

每年的9月即立秋过后，选择根茎发达、健壮的植株，连根带土挖起，保持根茎完整。要求根系圆纺锤形或椭圆形，长10～15 cm，直径6.5～8.0 cm，去径留根，按照株距10 cm、行距20 cm在栽培床上随起苗随栽植。每个栽培床栽植5 000株，根基上部覆土6～8 cm后压实。此时栽植的荚果蕨已停止生长，进入冬眠。

3 扣棚与管理

第二年的3月初，将大棚里的雪清净，覆盖塑料薄膜。当外部温度达到－5℃ ～10℃，大棚内温度达到15℃ ～20℃、湿度达到70%时荚果蕨开始萌芽。水对蕨类的栽培很重要，要保证土壤水分和空气湿度，原则是土壤不干不浇水;要经常对叶面喷水，清洗叶面的灰尖，保持叶面的清洁和湿度。温度过高时要及时通风降温。要做好除草、松土等正常的生产管理工作。

4 采收

荚果蕨每株可长出8～12个茎，当径长到15～20 cm时即可采收，每株可采收两次。每株单产50 ～100 g，每平方米可产3.0 ～4.5 kg。

5 采收后管理

采收后已是5月，植株又重新生长出新径，外部气温达到10℃ ～15℃时撤掉塑料薄膜使其自然生长。5月下旬追施1次氮肥，施后浇水;秋季植株枯萎后，撒施腐熟的厩肥或堆肥，保苗越冬，并为翌年生长打下基础。