生猪屠宰行业向集约化、规模化发展趋势较明显

2013-02-20 06:55:14
今日畜牧兽医 2013年9期
关键词:附加值集约化规模化

生猪屠宰行业内的优势企业延伸产业链的趋势明显。通过建立规模化养猪场向上游延伸;通过建立品牌专卖渠道,销售冷鲜肉和低温肉制品等中高端产品向下游延伸。这类企业通过生猪源头质量控制,通过品牌宣传提高产品附加值,能够有效地消化成本上升的不利影响,保持经营业绩的持续增长,增强盈利能力。

随着屠宰加工行业的整合,行业内的优势企业将大力发展冷鲜猪肉和冷链配送,通过现代化加工技术利用猪头、猪骨、猪血、猪皮等副产品进行深加工,提高产品附加值,增强抵御市场价格波动风险的能力。业内企业的联合脚步。加快国家产业政策鼓励一体化、规模化经营,行业内以优势企业为龙头,名牌产品为依托的联合、收购、控股、参股等重组行为将越来越多。

生猪屠宰行业向集约化、规模化发展的趋势较明显。2009年,全国规模以上肉类屠宰及肉类加工企业为3696家,比上年增加600家。规模型屠宰加工企业的资产总额、销售收入、利润总额均有所增长,规模型屠宰加工企业之间的竞争已成为主流,一些中小企业将被淘汰出局或被兼并,新一轮竞争将围绕生猪资源、成本控制、产品开发、品牌管理等方面展开。

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