对泰国农场养猪管理的剖析与借鉴

文│邓小红（伊科拜克公司） 余华（四川农业大学、四川出入境检验检疫局）漆雁斌（四川农业大学）余伟权 李桃梅（伊科拜克公司）

泰国全称泰王国，位于中南半岛中南部，热带季风气候，全年分为热、雨、凉三季，年均气温24～30℃，常年最低温也在15℃以上，地域宽广、气候温度高，总体上来说是比较适合猪场发展的。目前，泰国存栏猪在860万头左右，其中能繁母猪约120万头。笔者在实地考察的基础上对泰国农场养猪管理进行了剖析研究，希望能对进一步推进我国养猪产业加快发展有所借鉴。

一、泰国农场总体印象

据了解，泰国平均每头母猪每年提供上市育肥猪（FSY）约18～20头，猪肉成本盈利平衡点折合人民币10.6～11元/千克。另外，泰国猪场是没有国家补贴的，农场自负盈亏压力更大，故农场老板多将养猪当作事业用心经营。而我国每头母猪年均提供育肥猪上市数目约14～16头，猪肉成本盈利平衡点在13.6～15元/千克。为什么两国的养猪生产水平和猪肉盈亏平衡点的差异如此大呢？此次泰国考察涉及三个具有代表性的泰国农场和一个兽药经销商。

对比国内农场的养殖方式以及养猪理念，我们不难发现：泰国农场注重猪的舒适度，从养殖细节上改进、控制猪舍卫生环境，从生物安全以及重大疫病防控方面保证猪群的健康，从而保证了相对较高的生产成绩。另外，泰国农场管理体现了以人为本的特点，如花园式的猪场设计、劳动工具的存放点便于工人随时使用、定位栏后门的设计易于员工清粪等。猪舍周边种植了花草树木，不仅保证猪场员工有一个良好的工作环境，而且有利于气温高时降低猪舍温度2～3℃。走访的泰国农场无论是常规开放式还是现代全封闭式水帘降温猪场，无不体现了泰国农场用心养猪、关注细节、不断发现问题、不断改进的精神。干净整洁是所有农场留给大家最深刻的印象。

二、泰国农场重视发现和改进细节问题

人们常说“态度决定一切，细节决定成败”。其实农场的每一位员工的想法和做法是至关重要的。在泰国，农场老板把养猪当作自己的事业去做，过程中往往实事求是；员工认真踏实工作，故能在细节上精益求精，不断改进，农场生产成绩越来越好。从下面的几个设备细节改造的例子来看，就会明白这句话对于养猪成功的重要性。

1.开动脑筋，利用身边的条件制作产房保温箱。图1是Maneerat农场的员工开动脑筋利用老板做油生意剩下的油桶制作保温箱，并使用麻袋对仔猪保温，麻袋的清洗、消毒和晾晒有一套完整的程序，确保麻袋干净，不会成为疾病的传染源。有中国客户问为什么Maneerat农场垫的麻袋不打折？原因就是铺好麻袋后，员工要用缝线固定麻袋，这样仔猪不论怎样拱，麻袋都丝毫不动。

◎图1 Maneerat农场自制保温箱

2.漏缝地板钢筋条改为三棱形。农场考虑到猪舍地面机械因素易造成母猪踢裂病或仔猪损伤，从而感染副猪和链球菌等，产床上的漏缝地板钢筋条，不再是圆柱状而改为三棱形，既不损伤猪蹄，也易于漏粪。

3.悬挂母猪档案记录。泰国农场十分重视母猪生产情况的记录，大部分农场使用管理软件对生产成绩进行分析，母猪卡上详细记录母猪的免疫接种和生产情况。农场对母猪卡做了很好的保护，先填好后，再用拉链塑料袋封好，并装在大小合适的铁框架上，记录整洁、一目了然。这一点值得中国一些农场效仿，有的猪场因母猪档案记录丢失，造成错配、漏配、流产母猪饲养几个月，造成饲料浪费（图2）。

◎图2 悬挂的母猪档案记录

4.移动式的风向窗。为了猪舍更好地通风换气、降温等，通风窗户可通过旋转下面的手柄来改变窗子的方向。

5.注重细节。为了减少产床的弯管对母猪乳房等造成损伤，产床的弯管套上了塑胶管（图3）。

◎图3 铁弯管上套上塑胶管

三、泰国猪舍的环境卫生

泰国农场十分注重猪的舒适度，给予猪只消毒彻底、清洁干燥的环境，以减少传染病的发生率。产房、保育舍和育肥舍三阶段的清洁卫生都做得非常好，有的中国猪场卫生条件与之存在差距，或许从下面的图片和细节中能找到一些原因。

1.保持产房卫生条件的做法。空产房的准备：在母猪上产床之前，对天花板、地板、栏舍及墙壁彻底打扫，包括用水冲、用清洗剂擦洗、扫掉灰尘和蜘蛛网等，不留死角；消毒更为彻底，除喷洒消毒剂外，为了防止顽固性芽孢致病杆菌及螨虫虫卵残留，对于产床实行火焰消毒，并空栏一周左右。日常母猪体表卫生护理：饲养员一旦发现猪后肢、臀部、乳房和阴户等部位污染或不干净后，立即用毛巾或海绵等擦洗，有时还在擦洗液中加入少量刺激性小的消毒液。产房卫生保持：在日常饲养过程中，用刮粪铲将母猪粪便及时刮出到过道，用袋子收集，用小推车拉走。根据母猪粪便多干燥成形的特点，泰国妊娠母猪和产房母猪多采取收集干清粪的方法，既能防止母猪卧倒在粪便上，导致发生子宫炎，也可保持母猪体表干净，环境整洁。同时，每个母猪配备一个刮粪铲，既便于员工劳动，还可以防止病原交叉感染。另外，为了保持母猪长期干净，母猪污染部位如乳房和臀部、栏舍、地板还经常刷洗。母猪常刷洗，一方面可以增加母猪对饲养员的亲切感、避免以后的一些应激，另一方面可加速猪乳房的血液流通，相当于按摩，还可及时发现母猪是否有乳房炎等，并立即处理（图4）。

◎图4 母猪在分娩前清洗、消毒及产床火焰消毒

2.保持保育舍和育肥舍卫生条件的做法。除注意一定饲养密度外，还根据保育舍和育肥舍猪只喜欢潮湿有风等特点建立水厕所，饲料槽一侧用布袋等遮风（避免猪只粪尿排在饲料槽里），如图5、图6所示。

水厕所不但可以保持圈舍干净卫生，还有利于天气热的时候对猪只降温。用一可扭转的塑料管与里面的水厕所相连作为蓄水的调节阀。一般每天早上换水，先将污水排出，然后放满清水，猪在饮水时水也可漏到这个蓄水池里，当水位高于外控制阀时，自动流出。这种水厕所适合我国农场的公猪、保育猪和育肥猪舍，尤其是在夏天可用于公猪降温，避免气温高导致精液质量不好、活力下降。另外，天气冷或者保育初期需要保温时，可少放水或只让蓄水池地面潮湿即可，有利于诱导仔猪定点排便和排尿。但农场需要考虑排污量增大的问题。泰国猪场在保持清洁方面，还制备了很多简单实用的小工具，如扫帚、推粪铲、小推车（可将所有需要的药品和器具都摆在里面，相当于一个可移动的工具箱）。

◎图5 水厕所示意图

◎图6 饲料槽边用布袋遮风

四、其他值得探讨的细节

1.“仔猪穿袜”。刚生下来的仔猪皮肤和肉都很稚嫩，在产床上行走很容易受伤，一旦有伤口后，就很容易感染副猪和链球菌，所以泰国农场在仔猪出生当天就用透气胶布给仔猪穿上“袜子”。一般10～14天，胶布会自然脱落，不会影响仔猪行走和腿部血液循环，要注意粘贴的方向和方法。脱下“袜子”的仔猪皮肤不再那么稚嫩易遭受病菌感染了，大大提高了产房成活率。

2.磨牙和断尾。在泰国农场，仔猪出生后的第2天或第3天就开始用磨牙棒磨牙和钝形剪断尾，同时口服毒副作用小的抗球虫药物。我国有的农场喜欢剪牙和剪尾，往往会导致流血或出现伤口：仔猪应激性增大或伤口出现感染，仔猪剪牙如角度不对，可导致牙被剪碎，或者牙锋利划伤母猪乳房。我们不妨学学他们的器材制造和应用。

3.产后输液。在泰国，对产后或分娩过程中表现虚弱的母猪，往往会输一次液，目的是补充体液和体能、促进子宫修复及预防产后“三联综合征”（子宫炎、乳房炎及产后无乳）的发生。我国农场在夏天可尝试此做法。

4.小单元饲养和P0-P1模式。在仔猪断奶后、保育中期、转入育肥期三阶段，泰国农场根据仔猪健康状况和体重情况，实行A、B、C、D评分分群饲养，A、B组代表健康猪群，C代表亚健康猪群，D代表发病和有问题的猪群（图7）。

◎图7 小单元饲养

另外，对母猪群的饲养，实行P0-P1饲养模式。P0、P1分别指后备母猪、头胎母猪。P0-P1饲养模式是指后备母猪、头胎母猪与经产多胎母猪及所产的仔猪分开饲养。其原因和好处在于：一是后备猪相对而言是核心猪群中的年幼易感猪，对病原抵抗力差。若后备猪从外界引入，则体内可能携带新的病原，传染给经产母猪群，极可能导致经产母猪群不稳定。二是后备猪排毒期可能相对较长，故往往头胎猪分娩的仔猪弱仔较多、感染病毒几率较高、母源抗体降低得快、开始排毒时间早，所以分开饲养仔猪，有利于避免病原在仔猪之间的水平传播。三是头胎母猪分娩后所需营养成分与经产母猪有差异，例如对氨基酸的需求量比经产母猪高，头胎母猪分娩后采食量也较低，单独饲养有利于给予特殊的饲料配方和饲喂方案。头胎母猪个体小，单独的栏舍配置有利于管理，而且分娩后头胎母猪较经产母猪行为异常，可给予特殊的照顾。总之，P0-P1饲养模式可以让猪群疾病发生率降低，保证猪群生长的均匀度等。

5.猪舍存放库及仓库的有条不紊。无论是猪舍的药房，还是物品存放间及饲料原料库，东西摆放得整整齐齐，剩余的饲料用麻袋遮盖起来，避免苍蝇等污染。

6.精细化饲养。产床中放入圆形小饲料槽给仔猪及早诱饲和补充营养。母猪根据体况定量调节饲喂量，有利于控制妊娠母猪膘情，统计哺乳母猪的采食量，及时发现问题并做出调整，如湿拌料、调整饲喂时间与次数等。另外，农场为了避免蓝耳病等的传播，把诱情公猪和配种公猪分开饲养：诱情公猪在母猪空怀舍专门查情，其精液不能用于配种；配种公猪在公猪站，不能用于查情。

7.半自动化饲养。将饲料槽固定在一个把柄杆上，通过调节把柄不同位置带动整排饲料槽处于不同位置，便于一同清洗、加料和饲喂，有助于猪只在同一时间采食，避免猪只胃溃疡发生。

8.娱乐式饲养及粪便收集。利用一轮胎挂在育肥舍圈墙上，既可以分散猪只注意力，避免打架现象发生（尤其避免刚混群的猪只争斗），又可以使猪只在娱乐过程中提高猪肉的品质风味。粪便收集如前面所述。

9.降温措施。泰国猪场降温办法包括水帘降温、纵向式排风扇、水厕所降温、猪舍周边种植树木和修建开放式窗帘等。

10.臀部编号和母猪定位栏设计。臀部纹身编号：在后备猪臀部编号，易于人工授精及接产时辨认母猪并记录。我国农场在养野猪的时候，由于耳部不容易打耳牌或打好后由于野猪野性太大易被弄掉，可以参考此种方式做档案记录。定位栏后门的设计：方便员工清粪，不用弯腰即可刮粪。

11.环境卫生处理。在泰国，淘汰猪或死猪常被人收集去饲养鳄鱼。猪的粪尿在发酵池干湿分离作肥料、沼气发电等，见图8。

◎图8 粪污处理

中国古人云：“以人为镜可以知得失，以铜为镜可以正衣冠”。养猪人的使命是养好猪，要学会拿来、选择和变通，泰国农场在引进欧美种猪、效仿欧美养猪的同时结合自身实际不断进行反思，这种精神值得学习。