2013年世界水日暨《中国居民饮水指南》（简编本）出版发行新闻发布会在京召开

2013世界水日“饮水与健康”国际高层论坛暨《中国居民饮水指南》（简编本）出版发行新闻发布会于3月21日在北京中国科技会堂举行。北京公众健康饮用水研究所、北京保护健康协会、中国预防医学科学院疾控中心、中国水工业互联网站、中国质检出版社（中国标准出版社）及26家媒体单位参加了此次新闻发布会。

国际好水协会会长、北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授介绍了近期在韩国举行的2013世界水日国际饮水与健康高层论坛的举办情况，着重介绍了论坛上发布的《健康饮水宣言》。北京保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹研究员对由中国质检出版社（中国标准出版社）出版发行的《中国居民饮水指南》（简编本）的编撰情况进行了说明。

饮水是最大、最重要的民生问题，关系到每个人的健康和生命安全及社会稳定。20世纪自来水的普及将人类带入了安全饮水的时代。科技进步、环境改变和人类保健，要求21世纪必须成为科学饮水的时代。

水是合理膳食的重要组成部分。科学饮水取决于饮水量、饮用水品质和饮水方式。科学饮水要因人而异、因时制定。饮水对人体发育、营养和健康影响巨大。随着人们生活水平和生活品质的提高，人人都在关心自身健康，健康已成为人类无论国籍、民族、信仰、贫富等共同关心的话题。但目前人们关心健康只注意吃而忽略了饮水，在饮水方面还存在一些盲区与误区。健康水主要指安全的（不含有毒、有害、有异味的物质）、健康的（含天然矿物元素、弱碱性、具有活性等特点）和天然的（水中不加任何人工化学物质）的水，健康水在满足人体生理功能和生命维持基础上，长期饮用可以改善和增进人体生理功效和增强人体健康。

基于上述思考，2011年国家发改委公众营养发展中心、北京公众健康饮用水研究所联合新浪网共同主办了“水与生命质量认知调查”，参与调查的人数达7万人。调查发现，中国居民科学饮水现状令人堪忧，近9成人不懂科学饮水，没有主动饮水的习惯；66.1%的人每天仅喝1～2杯水，每日饮水量严重不足；公众在饮水选择和认知方面存在不少误区和盲区，饮水观亟待改善。由此，深感开展全民科学饮水知识普及和教育的必要性和紧迫性。

基于本次调查，参照《中国居民饮食指南》，在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会与北京保护健康协会健康饮用水专业委员会共同主持下，由北京公众健康饮用水研究所牵头，组织相关机构和专家学者筹划编写《中国居民饮水指南》（简编版）。本着简便易用、广泛普及的原则，在《中国居民饮水指南·科学依据》版基础上进行浓缩和精减后，编辑出版简编编本，希望为公众日常饮水提供及时的科学指导。

《中国居民饮水指南》（简编版）一书是由原卫生部副部长、中国工程院院士王隆德作序并推荐的中国首部指导居民日常饮水的权威著作。本书以先进的科学证据和第一手调查资料为基础，密切联系我国居民饮水的实际，可给居民提供最基本、科学的健康饮水信息，对各年龄段的居民和具有不同特点人群的居民合理选择、科学饮水，避免由不合理的饮水造成对身体的不良影响，以致引发疾病具有普遍的指导意义。本书以水源地为核心标准将饮用水划分为四级，详细的阐述了各级水对人体健康的作用和影响。在进行科学指导的同时，也披露了当前中国居民饮水观念与欧美发达国家的差距，呼吁国人关注饮用水质量、改变落后饮水观念，通过多饮好水，来提升生命质量。