山区发展肉牛生产与草料建设的思考

施文章 杨仙荣

（1.云南省云龙县畜牧工作站，云南云龙 672700；2.云南省云龙县动物疫病预防控制中心，云南云龙 672700）

1 山区肉牛生产的发展优势

1.1 自然条件良好

山区地区受复杂的地形地貌形态的影响，形成多样性的气候。根据气温对家畜生产性能的影响，肉牛生长育肥温度以10℃左右最佳，一般不适宜高温，低温在-16℃，对增重影响不大，结合当地的良好自然环境，实施山区肉牛生产的建设，具有良好的地域条件。

1.2 草地资源丰富

山区有广阔的草山草地，一般气候温和，雨量充足，植被覆盖率高且恢复能力强，野生牧草资源丰富，有适宜的肉牛生长环境，具有发展肉牛生产得天独厚的自然条件和资源承载优势。

1.3 农副产物资源丰富

农区每年生产大量的农作物秸杆和农产品副产物，肉牛反刍家畜对秸杆、糟等粗纤维的消化率高，对农副产品的利用度高，通过青贮、氨化等技术进行科学处理提高其营养价值。要充分利用资源，避免资源浪费，既能净化环境污染，又能提高农副产物资源的附加值。

2 抓好肉牛生产的关键环节

2.1 加大科技宣传

培养农民对品种改良的科技意识，让农民认识和接受对杂交肉牛的好处：其体型大、生长快、出肉率高、经济效益好。抓科技培训，加大宣传力度，让养牛户充分认识到肉牛冻配改良带来显著的新增效益，促进农户参与冻配改良的积极性。

2.2 改变饲养方式

农村接受科技和优良品种的意识低，粗放饲养，品种老化，生产成本增高。必须改变饲养模式，全天放牧式的粗放型饲养不利于冻配改良的推广，应推广舍饲与放牧相结合的饲养方式，提高母牛营养水平，有利于发情变化的观察，有利于冻配改良的推广。

2.3 抓综合措施建设

选择优良的本地黄牛作种公牛，利用杂种优势，选用母牛，提高其生产性能，再选用适应性强，生产性能高的品种，进行肉牛冻配改良生产。坚持不懈地做好本地土杂公牛的去势工作，杜绝土杂公牛进行交配。要持之以恒的抓好品种改良，提高群体质量。要发挥农副产品加工饲用率，建立优质牧草的种植。充分利用资源建设，技术要过硬，管理要科学，根除劣质，提高优质生产，才能形成优良品种产业化的发展。

3 将肉牛生产建成支柱产业，促进农村经济的增长

3.1 实行农业产业结构化调整

就要大力发展节粮型畜牧业生产，草食家畜为主体，肉牛生产最优势，农业生产提供优质秸秆，养牛生产给农民带来丰厚的经济收入，还提供大量优质肥料，二者形成循环性生产，二者皆能提高了单位面积的有效增值点。

3.2 依靠国家支农惠农政策

肉牛良种补贴项目的实施，草原生态保护补助奖励机制的落实，充分用好国家给予畜牧业发展的有利条件，认真贯彻科学发展观，使中央的支农惠农政策不折不扣地落到实处，把种草养牛发展为一项绿色生态节粮型养殖的富民产业。

3.3 发展传统优势产业为支柱产业

将传统优势产业发展为支柱产业能有效解决国家和政府对农村扶贫的大力投入，加大科技推广和应用，以优良品种结构化的生产，带动山区肉牛产业向规模化、产业化方向发展，推进本地区畜牧业的可持续发展。

4 结论

充分利用山区的自然资源优势，发挥当地黄牛的生产潜力，发展节粮型畜牧业，以品种改良为核心，以科技推广为重点，抓好草料的基础建设，把传统产业发展成为优势品种产业，提质增效为农民提供持续增收致富的有效途径。

[1] 姚军虎.动物营养与饲料[M].北京：中国农业出版社，2005.

[2] 杨和平.牛羊生产[M].北京：中国农业出版社，2005.