巴西：成功研发鉴定变质食物新设备

巴西研究人员发明了一项设备，可以鉴定易腐食品是否情况良好适于食用。该设备由巴西国有农业研究公司（巴西农科院）的研究人员发明，基于磁共振技术，用于诊断多种病变。它可以在不接触食物的情况下使用，可以快速安全在不损坏食物的的前提下鉴定食物、果汁、牛奶或者掺假油。

据世界上最大的热带农业研究中心巴西农科院报道，这项技术可以让消费者根据含糖量知道果实酸甜度。这种设备可以用于超市以保证食品的质量。这项设备还可以分析包装在塑料或玻璃包装中的鲜果、坚果、奶酪等食物。可以测量食物的化学合成物，由此可以知道果实的含糖量、酒精的含量或者肥肉和香肠中的脂肪含量。不过，该仪器唯一的缺陷是不能分析金属材料包装的食物，包括金属罐和金属箔。研究人员称，该设备有望在两年时间内在市场上销售。