联合国粮农组织：食品浪费严重，危害自然资源

联合国粮农组织近日发布题为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的报告称，全球每年食物浪费总量达13亿吨，不仅造成重大经济损失，也严重危害人类赖以生存的自然资源。

该报告称，全球每年食物浪费造成的直接经济损失达7500亿美元，这一数字还不包括鱼等海产品。报告指出，每年约有28%的耕地资源因食品浪费而徒劳无功，由此产生的灌溉用水浪费量达250立方千米。

另据报告统计，每年因食品浪费而产生的温室气体排放量高达33亿吨，相当于美国道路交通2010年排放总量的两倍多。如果将食品浪费看作一个国家，其温室气体排放量将排名世界第三。此外，食品浪费问题给农业生产带来的额外压力，迫使耕地面积和捕捞规模不断扩大，对自然界生物多样性也构成了巨大威胁。

报告认为，因为在加工、运输、储存和烹制过程中所产生的环境成本必须计入初始生产成本，所以食品浪费在生产流通过程中出现时间越晚，其对环境所造成的影响越严重。