高职动物微生物及免疫实训技能教学的改革与探索

　　摘要： 动物微生物及免疫实训技能教学是高职动物医学教学的重要内容，为了满足学生的就业岗位需求，作者所在的江苏畜牧兽医职业技术学院对动物微生物及免疫实训技能教学进行了改革与探索，以适应高职教育培养高技能应用型人才的需求。
　　关键词： 高职教育改革 动物微生物及免疫 实训技能教学
　　高等职业教育的培养目标是培养不需太多理论知识而主要依靠动作技能和经验技艺在生产、服务第一线从事现场工作的直接操作者。但是，目前的高等职业教育存在着学生培养效果与企业要求不相符合的状况，为达到“以服务为宗旨、以就业为导向”的高等职业教育目标，需要进行适应企业要求、适应学生特点的职业教育课程改革[1]。开发以企业工作过程为课程设计基础的教学内容，实施以真实工作任务为载体的教学方法；从职业工作出发选择课程内容并安排教学顺序[2]。
　　动物微生物及免疫作为畜牧兽医专业必修的一门专业基础课，它是通过综合运用动物微生物学、免疫学和病毒学等基础知识来分析和解决农牧业生产中各种问题的基础学科[3]。动物微生物及免疫理论课包括微生物基本知识与检验技术、免疫学基础及应用、主要病原微生物及检验和微生物在生产实践中的应用四个篇章，该课程与生产实践联系十分紧密，起到由理论到实践、由基础到专业的桥梁作用。然而传统教学中存在教学方法落后、知识陈旧、与生产实践脱节等问题[4]。目前，笔者所在的江苏畜牧兽医职业技术学院正在进行国家示范性（骨干）高职院校建设，涉及课程体系与教学内容改革，包括拓宽学生的专业基础知识面、开阔学生视野的教学改革，以及动物微生物与免疫的实训技能教学适应高职特点的改革与探索等。
　　为了满足就业岗位要求，要合理地设计、选择实验内容。动物微生物及免疫实训技能教学是对理论课的延伸与运用，为了使学生能够系统学习实验操作技术，避免实验课依附于理论课的问题，根据岗位要求整合课程教学内容，并按科研项目方式进行实验顺序调整。高职高专畜牧兽医专业毕业生大多从事畜禽疾病诊断与防治、动物检疫、畜禽生产、饲料与兽药售后服务，以及畜牧兽医综合服务等岗位专业技术应用与推广工作。这不但要求毕业生具有扎实的动物疾病防治知识，更要求他们掌握消毒与灭菌技术、病原微生物诊断技术、免疫原理及其应用技术等。首先，要求教师针对学生就业岗位所需要的知识、能力和素质的要求，在充分了解和调查学生就业岗位后对动物微生物与免疫实训技能教学内容进行整合。其次，按照病原微生物实验室诊断的程序，开设综合设计性实验。由于实验使用未知菌种或是发病动物的病料，因此要求学生在器皿写上学号，并始终使用自己分离到的菌种进行一系列实验。这样学生就会一丝不苟地做好每一步实验，详细观察并记录每次实验结果，使他们在实验中步步深入，从而大大提高学习主动性。
　　为了取得预期的实验效果，教师先进行演示，注重培养规范意识。首先，要求学生必须严格遵守遵守实验室的各项规章制度和操作规程，认真进行操作，否则极有可能造成实验室污染和实验人员的感染，甚至会向外散播病原。其次，实验过程中老师可边示范实验步骤边讲解要注意的细节，操作要求规范、速度适中，然后要求学生严格按实验指导书的内容、步骤、方法进行操作。
　　为了锻炼学生解决实际问题的能力，让学生参与实验教学全过程。比如，新城疫的抗体检测实验，笔者提前两周布置给学生，要求学生熟悉教学目的意义（免疫监测、诊断疾病和流行病学调查）、教学要求和教学内容。根据实验要求，学生要做如下几方面的工作。
　　（1）设计实验方案，提前一周交与教师查看。
　　（2）准备实验，包括实验相关仪器准备（96孔v型底微量反应板、微量加样器、离心机、离心管、微量振荡器、电热恒温培养箱等）、试剂准备（3.8%柠橼酸钠抗凝剂、生理盐水、1%鸡红细胞、鸡新城疫抗原、鸡新城疫血清）、无特定病原体种蛋的孵化（提前9～10天）、鸡场血液采集及血清制备等。
　　（3）部分学生参与预实验，通过预实验可以检验实验前的工作是否充分，以确保每次实验结果的准确性。
　　（4）学生亲自操作实验，培养动手操作意识。老师检查结果，合格后才能离开，凡没有结果或结果不理想的，老师和学生一起分析原因后马上重做，直到得出满意结果为止，从而培养学生严谨的学风和科学的态度。
　　（5）实验的善后，对所用物品、培养物进行无害化处理，实验器皿清洗等。要求通过老师的引导作用，鼓励学生发挥主观能动性，使学生真正成为教学的主体。
　　另外，笔者通过开放实验室，避免了受实训技能教学课时的限制、教师准备过多的弊端，鼓励学生或部分学生利用课余时间加强基本实验技能训练，在一定程度上调动了学生学习的积极性，增加了学生动手操作机会，有利于实验的良好开展和学生技能的提高。
　　为了培养实事求是的科学态度，让学生互相监督。在实验中有些学生由于实验操作不规范，导致实验结果不准确，他们便擅自更改或抄袭实验结果，为了避免这种情况的发生，采取展示实验结果和教师现场逐一打分的做法。一方面让学生自己发现存在的问题并讨论解决，有利于培养学生分析、解决实际问题的能力，从而提高教学效率。另一方面使学生充分认识到实验本身的严肃性，从而有助于培养学生实事求是的科学态度。
　　将操作能力培养贯穿始终，考核方式多样化。动物微生物与免疫实训技能教学的目的是使学生掌握一系列基本技能，包括使用实验仪器观察微生物和研究微生物的技能，采集、培养和处理实验材料的技能，独立进行观察和实验设计的能力，以及团队合作能力等。为了真正提高学生的实验动手能力，真正掌握实验技能，我们将实训技能教学的考核方式多样化。实训课程考核平时成绩包括课堂提问、实验操作、实验报告、分析问题和解决问题的能力、学习态度、纪律和团队协作精神等。在实训技能教学的最后一天进行终末考核，采用当场考核、当场打分的方式。上午对学生进行逐一考核，考核内容分为理论题和操作题两部分。下午采用随机抽查的方式，抽考比例为学生总数的20%，因为考核前学生并不知道自己会抽中哪一项考核项目，必然会使学生关注教学目标中要求学生掌握的全部基本操作技能。让学生将已经做过的实验再重复操作或观察一次，将会进一步加深他们对实验的理解，其中的重点、难点也更易掌握。教师根据学生的技能掌握情况、操作的熟练程度，以及回答问题的情况综合给出学生的总成绩。最后，教师借助考核反馈的信息，发现教学中可能存在的教学问题，提出解决方案，提升实训技能教学质量。
　　高等职业教育改革的成功一方面需要每一位教师真正地参与进去，提高自己的综合素质，另一方面需要学生真正成为教学的主体。动物微生物和免疫是一门实践性很强的课程，实训技能教学改革与创新是多方面的，充分树立学生在实验中的主体地位，根据岗位要求合理地设计、选择实验内容，用科学的方法对学生进行考核，充分调动学生的积极性和创造性，培养学生实事求是、严谨认真的科学态度和良好习惯，提高学生的综合素质。
　　参考文献：
　　[1]金彦平.高等职业院校项目化课程的教与学[J].考试周刊，2012，7：179-180.
　　[2]王金合.《动物微生物学》适应岗位需求的教学改革与创新[J].安徽农业学报，2009，15（5）：196-197.
　　[3]陆承平，方维焕，陈金顶等.兽医微生物学学科发展[J].中国家禽，2008，30（9）：31-34.
　　[4]罗丽.高职微生物实验教学中的几点体会[J].科技信息，2011，35：84-8