舌尖上的意大利

　　悠久的历史，勇猛的角斗士，充满传奇色彩的古迹，坐落于欧洲南部亚平宁半岛的意大利是一个迷人的国度，它那令人垂涎欲滴的美食也让我回味至今。
　　在众多的意式甜品中，意式冰淇淋是最有影响力的一种：它源于16世纪一个西西里人的发明，口感松软，不含太多脂肪，受众人青睐。我对意式冰淇淋的喜欢程度远甚于美国产的著名的哈根达斯。在没有尝过正宗的意大利冰淇淋之前，我认为哈根达斯已是极品，但当我坐在威尼斯水城的一家冰淇淋小店前将舌尖小心翼翼地伸向这只薄荷巧克力味的冰淇淋时，我马上决定重新评价哈根达斯的地位，当那种略带点刺激的甜而不腻的清凉感瞬间划过舌尖时，快乐也随之滑过心间。
　　要是没有意大利比萨饼，意大利菜也许就不可能那么驰名于世了。比萨饼起源于13世纪，也就是大名鼎鼎的马可·波罗到达中国的那个世纪。在中国，有一道小吃名叫葱油饼，马可·波罗把葱油饼引进到欧洲，没想到，粗犷的欧洲人把又薄又脆又香的葱油饼做成了一种又厚又大的饼，后来经过多次改良，就成了现在的比萨饼。
　　当我坐在庞贝废墟的城门外吃着意大利有名的比萨饼时，心中百感交集，我想起了公元79年8月21日那个灾难性的时刻——那时根本就没有比萨饼，维苏威火山只用了我们吃一张比萨饼的时间就毁掉了风光无限的庞贝城。1900多年后的一天，我坐在古城门口吃着这有名的意大利饼，眼前是依依杨柳，远处是虎视眈眈的维苏威火山，这时滑过我舌尖的不只是比萨饼的味道，还有那些流逝的时光。
　　去意大利，不能不品味它的咖啡，虽然一杯热乎乎的咖啡飘来的香味会让你自然地把热咖啡作为首选，可是我还是更喜欢喝代表着冷静的冰咖啡，当然喽，作为小孩一名，爸爸妈妈是不轻易允许我喝浓烈激情的热咖啡的，但在炎热的正午，偶尔被允许喝上一杯冰咖啡时，只感觉这冰凉的咖啡又香又甜，不仅在味觉上消暑解渴，还极大地消解了心底的“暑热”，那杯冰冰凉凉的咖啡下肚好一会了，但那份咖啡的厚重和醇香还留在舌尖，许久不散。
　　一滴滴咖啡滑过舌尖，顺着感觉流淌；一块块比萨饼穿过舌尖，伴随着时间的味道；一点点冰淇淋顺着唇齿间滑落，凉爽瞬间扩散。激情浪漫的意大利就这样缓缓地从我的舌尖滑过。
　　（作者系华南理工大学附小学