科技前沿
2012-12-29 00:00:00
财经 2012年1期
2011年12月19日至2012年01月01日
焦点
饲料霉变致蒙牛纯奶致癌物超标
【本刊讯】（记者 高胜科）国家质检总局在2011年12月24日公布针对全国液体乳产品质量的抽查结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140％。问题牛奶为250毫升/盒包装的利乐包纯牛奶，于2011年10月18日生产。
蒙牛集团副总裁卢建军对《财经》记者表示，质检部门于10月18日到企业抽检该产品，后经负责该片区的国家加工食品质量监督中心（福州）检出黄曲霉毒素M1超标。导致黄曲霉毒素超标的原因是，四川眉山地处长江以南，在潮湿季节，一批饲料因天气原因发生霉变，奶牛食用问题饲料后，导致问题原奶的产生。
国家规定的乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤，蒙牛该批次产品被检测出1.2微克/公斤，超标140％。黄曲霉毒素为一种剧毒物质和致癌物，1993年被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物，其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，黄曲霉毒素M1是其的代谢物
