2012年2月6日~2月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　2月6日
　　 健康的元宵受青睐 每逢元宵佳节，北方人习惯吃元宵，南方人习惯吃汤圆。宁波汤圆起源于宋朝，不光历史悠久，现在还以甜、咸、荤、素等多种花样适应了不同的消费需求，在长三角地区形成了一大特色。加工工艺的不断改进，使宁波汤圆在浙江宁波形成了一个产业，产品远销到美国、意大利等国家和香港地区。
　　 在四川成都有“汤圆”从初一吃到初五的习俗，元宵节更是少不了。因此，在春节期间，成都也成了汤圆生产厂家纷纷抢滩的市场！从1克的珍珠汤圆到20克的肉馅汤圆，形状不同，口感也多变，不仅满足了不同人群的需求，也为经营者带来了更广阔的市场空间。随着各地经济文化交流的增加，地域差异日渐缩小，除了元宵节，汤圆已经越来越成了人们日常生活中的一道美食，为众多的汤圆生产企业带来了丰厚的利润。
　　2月7日
　　 吃鲢鱼的泥鳅 把鲢鱼肉绞成肉泥，再与普通的颗粒饲料混合后抛撒到泥鳅养殖塘中，这是安徽肥西的养殖户发明的独门秘籍。泥鳅是一种杂食性鱼类，偏动物食性，专业人士认为，以绞碎的鲢鱼肉代替其他动物性饲料喂泥鳅是科学合理的。以前，养殖户主要用鸡粪、牛粪培肥养泥鳅的水质，但鸡粪、牛粪会污染水质，产生寄生虫，这样的泥鳅人们吃了不利于健康。用鲢鱼肉喂泥鳅不仅有利于环保，而且泥鳅的生长速度也加快了，用普通饲料喂8个月才可以出塘的泥鳅，改用鲢鱼肉喂，一般6个月就可以出塘。虽然成本增加了，但是泥鳅的品质也上去了，经济效益反而更好。（联系电话：0551-2565086，18715515169）
　　 旱地里长出的高价藕 我们平常吃的藕，都是在水塘里长起来的。可是河北省隆尧县河畔村却在旱田里种藕，还有一个好听的名字——泽畔藕。据说这个村庄有600多年的种藕历史，泽畔藕曾经被作为清朝皇家贡品，被民间视为藕中珍品。古时候泽畔村到处是沼泽地，水系发达，非常适合藕的生长，但是后来水面下降，河套干枯了，原来的水田就变成了旱田。据老乡介绍，种在田里的泽畔藕，先要用土围成一个池子状，从种到收先后要灌溉十几次。每年1月份才到收获泽畔藕的季节，因为长在土里受到外力的挤压，与池塘藕比起来，泽畔藕不但内部结构不尽相同，外部形体看起来也格外细长，而且沾满了泥巴。相对于池塘藕，泽畔藕产量低、藕身细长、个头小，但是质地洁白细腻、口感清脆、纤维少、淀粉含量多、甘甜味美。如今，泽畔藕获得了国家农产品地理标志认证，当地还成立了泽畔藕服务发展中心，不少农户都希望通过种泽畔藕发家致富。（联系电话：13931911999）
　　2月8日
　　 工厂里养出的三文鱼 三文鱼的种类有很多，如大西洋鲑、太平洋鲑、大马哈鱼、虹鳟鱼等。因为三文鱼具有很高的营养和经济价值，被视为鱼中珍品。三文鱼含有比较高的不饱和脂肪酸，可以软化人的血管、增强人体的免疫力、延缓衰老。大型网箱养殖三文鱼的技术难题，2010年在山东烟台被攻克了。
　　2月9日
　　 优质优价的黑猪 据了解，湘西黑猪是以湖南湘西当地的黑猪为母本、以杜洛克为父本杂交育成的。这种黑猪的瘦肉率在58%左右，而普通白猪的瘦肉率在62%左右，虽然湘西黑猪D7HfkY5JtcQwSUaLh3Ja4g==的瘦肉率比白猪低，但肉的风味却比白猪好。黑猪肉肌间脂肪达到4.5%左右，比白猪的2%要高出一倍多。黑猪肉在市场上平均单价比普通白猪肉要高一倍。由于黑猪肉很好地满足了湘西腊肉加工的需要，当地不少人把它当做了制作腊肉的首选原料。由于用黑猪肉做成的腊肉风味好，在市场上很受消费者的青睐，产品已经销售到全国各地。（联系电话：18607388666）
　　 难看的砂糖橘有人缘 据介绍，广西西林县种植砂糖橘的时间并不长，10年前才开始种植，品种也是从广东省砂糖橘的主产地引进的。可没想到，由于受气候影响，砂糖橘变得难看了。更让人没想到的是，这些有点儿难看的砂糖橘，糖度竟然比普通的砂糖橘还要高1度。而他们之所以能有这样的糖度，自然也是跟这里的气候环境有很大关系。原来，在广西西林县砂糖橘大都种植在海拔800多米的山地，昼夜温差大，气候比较干燥，有利于糖分的积累。据相关部门统计，目前西林县砂糖橘的种植面积已经超过7000公顷，年产鲜果在9万吨以上，一年的产值近4亿元，已经成为非常受当地农民欢迎的一项产业。
　　2月10日
　　 换个方法吃水果 说的是“把水果做成情人节的礼物“。内容略。（联系电话：400-0667000）
　　2月13日
　　 兔舍里的秘密 獭兔是皮肉兼用型兔种，但主要以毛皮著称。2010年，獭兔行情不错；2011年，由于养殖量大、市场上供大于求等多种原因，獭兔的价格一路狂跌。真是有同行没同利，獭兔市场跌入低谷，在很多养殖户元气大伤的时候，山东省枣庄市邵长宝却一年的纯利润竟然还有100多万元。邵长宝介绍说，他盈利的秘密全部都在兔舍里：一是选纯种的法系獭兔，提高兔毛产量和质量；二是自己设计制作兔舍，既大大降低了建舍成本，又提高了兔舍的保温性能；三是自己配制兔料，既节省饲料成本，又能让兔子获得全面营养。
　　 正是通过这兔舍里外的点点滴滴帮助，邵长宝才获得高收益。邵长宝的经验告诉我们：创业的路上总会经历一些磨难，命运在折磨你的同时，也会把打开成功之门的钥匙交到你的手里，关键就在于如何去发现这把钥匙。
　　2月14日
　　 兔子搬家的奥妙 獭兔因毛皮似水獭般柔软细密而得名，按毛色可分为白色獭兔、黑色獭兔、巧克力色獭兔，按系别又可分为法系獭兔、德系獭兔和美系獭兔。我国獭兔养殖主要集中在山东、河北、四川等地。2007年，山东省莱州市的獭兔养殖户初安庭，带着2000只獭兔种兔从山东搬家到了青海省民和县。民和县全年平均气温在8℃左右，即使在最热的7、8月份气温也只有20℃。初安庭正是看好青海冷凉、干燥的气候环境，才决定将獭兔搬到这里饲养的。一只种兔在山东每年可产5～6胎，在青海却能产6～7胎。搬家到青海后，每只种兔一年可多产6～12只商品兔。按照每只商品兔25元的利润计算，每只种兔能增收150～200元。突破陈规，转变思路，寻找能让獭兔效益最大化的地方进行养殖、开发，这就是獭兔搬家的奥秘所在。獭兔搬家到青海省民和县已经5年了，如今獭兔已经成为民和县继牛羊养殖以后的又一个特色产业。2011年，全县獭兔的饲养量达到100万只，獭兔的产值达到了4600万元。（联系电话：18609727037）
　　2月15日
　　 剪掉胡须赚毛钱 据了解，兔子的胡须直径粗有70多微米，而兔毛只有十几微米。与毛比起来，胡须可以说是又粗又硬。兔毛具有纤维细、蓬松、触感柔滑舒适的优点。做成内衣人们穿在身上比较舒服，但如果在兔毛里夹杂有兔子胡须的话，就会扎身，让人不舒服。因此，收购兔毛时如果收购商发现兔毛里面有兔子胡须的话，兔毛的等级就会被降低一级。先剪胡须再剪毛，这样胡须影响兔毛质量的问题就解决了。浙江湖州的养殖户剔除了胡须把兔毛卖上了高价，2011年销售兔毛600多吨，产值达1亿多元。
　　2月16日
　　 “细”里“细”外抢市场 兔肉细分以后不仅拓宽了销售渠道，还提升了兔肉市场销售价格，增加了产品的附加值。近几年，生鲜冷冻兔肉除了出口外，国内销售也呈逐年上升的趋势，在一些大中城市的超市里，以前很少见到的兔肉，如今也摆上了货架。由于受消费习惯的影响，目前我国兔肉消费主要集中在四川、重庆和东部沿海地区。如果说兔肉冷鲜肉靠细分创造了市场，那么兔肉休闲食品则是以多样的口味抢占了商机。的确，不管是兔肉冷鲜肉还是休闲食品的细分，都给肉兔主产区的养殖户带来了很好的收益。专家介绍，兔肉是一种营养丰富的肉制品，有美容肉之称。虽然近几年国内的兔肉消费量一直呈上升趋势，但是与欧洲国家相比，人均消费量还很少，所以仍有广阔的发展空间。
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