鸭—鱼—蚌—树立体种养效益高

　　 鸭—鱼—蚌—树立体种养模式主要是依托水面，以育珠蚌为主，养鱼、鸭为辅，配种杨树，实行种养结合。作者在湖南省常德市某食品有限公司养鸭场及其邻近的1公顷水面开展生态养殖，实行水边建舍养鸭，水中养鱼，水面育珠，水底（网箱）养蚌、周边栽树的立体种养模式，获得每公顷水体鸭、鱼、珠、树年产值70000元以上的较好经济效益。
　　 一、技术要点
　　 1．合适水面选取
　　 水面可以是湖、塘、水库或沟渠等，但必须保证水质无污染，水源充足，进、排水方便，保水性能好。水面面积足够大，光照时间长，有利于浮游植物的光合作用和增加水温。如果是养殖池塘，则以东西走向（长∶宽=2～3∶1）为宜，塘底平坦，并略向排水口方向平缓倾斜，池深2米以上，水位平均1.2米以上，整个水面连成一片，便于拉绳吊蚌。池塘面积不小于0.67公顷（10亩），因为水表层面积大，风浪也较大，可以增加水体中的溶氧量，对鱼、蚌生长有利。
　　 2．合理搭棚养鸭
　　 按照鸭的排泄物数量（1只鸭1年排泄物在50公斤左右）以及水体对有机肥的正常需要量，667平方米（1亩）水面配养50～80只鸭。鸭棚应傍水面而建，地势高燥、阳光充足、坐北朝南、冬暖夏凉、排洪排水性能良好，面积约120平方米。鸭棚前面或其附近围一块面积约为300平方米的缓坡池基或池坡地面，作为鸭苗落水上岸行走觅食的陆地活动场所。同时，紧连鸭棚按每群400～500只鸭的标准，用网布或竹篾建一个水上围栏，供鸭群水面觅食嬉戏。为不影响水体中蚌的生长，鸭的水面活动面积一般不宜超过总水面面积的25%。饲养管理中，鸭子除觅食水生动植物外，还须补喂全价饲料，保证饲料、饮水充足和新鲜清洁，坚持定时定量饲喂，合理温度、湿度和密度，注意环境卫生，确保鸭健康生长。鸭排泄的粪尿一般经发酵腐熟后施入水体，培肥水质，增加水中有机物含量，促进浮游生物的生长，为蚌、鱼提供丰富适口的饵料，从而使物质能量得以多重利用，形成良性循环式经济链。
　　 3．选取网袋育蚌
　　 本模式选用三角帆蚌作为育珠蚌。于每年10月底购买经接种的1龄三角帆蚌，用网袋吊养于水面上，每只网袋装2只珠蚌，网袋之间吊养间距30～40厘米，每排网袋间距约1.5米，网袋中的三角帆蚌一般吊挂在水面下方约30厘米处，单层吊养，667平方米吊养800～1000只。当珠蚌体长至13厘米后，再换成网夹吊养。网袋或网夹养殖，育珠蚌自由活动空间大，不受制约，且避免了天敌危害，养殖效果良好。
　　 4．把握蚌鱼混养比例
　　 在养鸭的水面，按鱼、蚌各自的生活生长特性，合理混养珠蚌和鱼，以互利增效。每667平方米吊养育珠蚌800～1000只、网箱底养小蚌3000只左右的水面，在水深2米以上的情况下，放养鱼种50公斤较合适。因蚌属滤食性水生动物，故放养的鱼种中，滤食性鱼类放养量一般控制在总放养量的30%～40%，吃食性鱼类占60%～70%。在生产实践中，鱼蚌混养比例应因地制宜，灵活掌握。每年10月至第二年1月，在水面集中放养蚌和鱼种。每公顷水面吊养1龄三角帆蚌1.35万只，鱼种的放养情况为：花、白鲢180公斤/公顷（规格为250～400克/尾），鳙鱼80公斤/公顷（规格为300～500克/尾），青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等吃食性鱼类505公斤/公顷（规格分别为400～750克/尾、400～750克/尾、50克/尾、100～125克/尾），合计放养鱼种765公斤/公顷。养至第二年10～11月，吃食性鱼类采用诱捕网箱捕鱼技术捕大留小，鲢、鳙鱼采取赶、拦、拉网捕捞技术分批捕捞等方法收获鱼类。捕捞后，马上补放新鱼苗。
　　 5．种植适宜树苗
　　 选择木质化程度高、芽原基饱满、无病虫害、无失水冻害的一年生速生杨树种条或种穗，种条种穗长度1～2米，条粗1～2.5厘米，并经生根、保湿、防病虫害等技术处理。每隔2米将杨树种条扦插于养殖水面周边，起遮阴、净化水质、美化环境作用。
　　 6．科学施肥，精心管理
　　 三角帆蚌喜食金藻、硅藻、甲藻等藻类，因此，在养殖过程中，施肥必须以有机肥料为主、无机肥料为辅。鱼蚌放养前，在彻底消毒的基础上，667平方米水面施基肥150公斤左右。鸭粪一般需经发酵腐熟后施入水体，少量的可直接冲入养殖塘内。施肥量视水质和季节而定，肥料投放须少量多次，全池均匀泼撒，掌握“秋、冬季多施，春季适量减少，盛夏高温季节施用无机肥”的原则。具体做法是：秋、冬季节每6～7天投施鸭粪1次，每次667平方米施鸭粪25公斤左右，每年667平方米需要鸭粪1吨以上。由于冬肥投放充足，春季气温回升，底肥缓缓释放，故春季适当减少到每15天投放鸭粪1次。夏季7～8月份，由于水温高，改施尿素、过磷酸钙等无机肥，每次667平方米施尿素2公斤或过磷酸钙4公斤，10～15天泼洒1次。在管理上，主要做好3项工作：一是调节水质和pH值，二是防治鱼、蚌疾病，三是调节育珠蚌的吊养水层深度。通过定期补充新水，保持水质“肥、活、嫩、爽”，透明度30厘米左右；采用生石灰溶水后全池泼洒的方法，保持水体pH值为7.0～7.5，每15天1次，每次667平方米约10公斤。通过清塘消毒、免疫注射等办法防治鱼、蚌疾病。根据季节、水温变化适当调整蚌的吊养深度：春季一般吊养水层以水下15～30厘米为宜；夏季水温高达35℃左右时，吊养水层应调整到水下约40厘米；冬季吊养水层要在水下60～70厘米，使其安全越冬。平时加强巡塘，制定查蚌制度，勤于观察鱼、蚌生长情况，及时发现并解决问题。
　　 二、经济效益
　　 以2009年作者的种养收益为例。蚌珠：每公顷水面吊养育珠蚌1.35万只，经过4年的精心养殖，收获珠蚌1.33万只，成活率98.5%，每只珠蚌可产珍珠15～40克，产值20～60元，其成本平均为6～8元/只。按2009年最低产值计算，1公顷育珠水面可获利18.5万元左右。按4年折算，年均获利4万元左右。此外，鲜蚌肉及贝壳可做饲料、工艺品、生物钙等，其收入未作统计。鱼：此项收益逐年计算。以2009年为例，每公顷水面共收获鲢鱼1300多公斤，鳙鱼1100多公斤，青、草、鲤、鲫肉食性鱼类4300公斤，按2009年年底市场价格，鱼的销售收入为72000元左右，除去鱼种、鱼料、药品、石灰、劳动力和租金等成本，年获纯利16000元。
　　 鸭：每公顷水面配养750只鸭，一年养肉鸭4批，每批肉鸭饲养约70克长到4公斤左右销售，肉鸭的成活率平均为95%，全程料肉比平均为2.5∶1，肉鸭毛价平均约8.5元/公斤，1只肉鸭售价34元。肉鸭成本包括鸭苗约5元/只，饲料约25元/只，药品疫苗约0.4元/只，至于劳力等成本计算在养鱼、蚌成本中，此处不另算。1只肉鸭的成本约30.4元，每只肉鸭获利3.6元。1公顷水面混养肉鸭一年获纯利10000元左右。
　　 树：毎公顷水面的周边共栽种速生杨树212棵，成活率为98%。7年生杨树的卖价为100元/棵，当初购买杨树苗的价格是0.35元/棵，施肥、劳力等成本计算在养殖成本中，此处不另算，则预计成活的200多棵7年生杨树纯利润为2万元左右。按7年折算，每公顷杨树年均纯收入约为3000元。
　　 （湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心 彭瑛 邮编：410125）