女人更年期 食疗来调养

　　更年期是女人特殊的生理期，在这个特殊的年龄段，由于身体机能各方面都会跟着下降，体内雌激素水平也会跟着下降，因此经常会出现一些不适的症状，如烦躁、心烦、激动、抑郁等。合理选用食疗药膳调理，将有助于减轻更年期症状。
　　单味中药及食材
　　枸杞子　性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。
　　桑椹　更年期女性宜常食桑椹果。桑椹果有“滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦躁不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。虚液退而阴液生，则肝心无火，魂安而神自清宁。
　　百合　为一种清补中药，有润肺、补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日华子本草》认为它具有安心、安胆、养五脏的功效。
　　木耳　有黑木耳和自木耳之分，白木耳含有丰富的胶质、多种维生素、氨基酸及丰富的微量元素。中医认为白木耳有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用，对女性更年期肺肾阴虚、燥热口干、虚热口渴者，食之最宜。黑木耳则有补气作用，更能凉血止血，故更年期月经紊乱尤其是月经过多，淋漓不止时，尤为适宜。
　　淡菜(红蛤)　有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说：“淡菜，补虚养肾药也。”清王孟英亦云“补肾，益血添精”。故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年期女性，宜常食之。
　　莲子　性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。《本草纲目≯中说“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”。适宜女性更年期心神不安烦躁失眠，或夜寐多梦、体虚带下者食用。
　　牡蛎肉　性平，味甘成，能养血滋阴，对阴虚内热、烦热失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遗》载：“煮食，主虚损，妇人血气，调中。”《医林纂要》亦云：“清肺补心，滋阴养血。”崔禹锡在《食经》中还说，牡蛎肉“治夜不眠，志意不定”。所以，女性更年期综合征或有神经官能症表现者，常食有益。
　　食疗药膳
　　●莲子50克，桂圆肉30克，冰糖适量。将去皮带芯的莲子磨成粉，用适量清水调成糊状，与桂圆肉同时放入沸水中煮成粥，再加入冰糖溶化其中即可食用。本方有清心养血安神的功效，适用于更年期综合征心神不安者。
　　●银耳30克，鹌鹑蛋5个，牛奶150毫升，白糖适量。银耳水发后加水适量，用小火焖煮2小时待用；鹌鹑蛋打入碗内加糖搅匀后放入银耳汤中，再加入牛奶煮开即可食用。此方有补脏益精髓之功效，对以植物神经系统功能失调为主的更年期综合征常服有益。
　　●黑木耳30克，红枣20枚，大米100克，冰糖150克。木耳水发后撕成小块，红枣水泡后去核切丁，加糖浸20分钟。木耳与大米共熬成粥，调入枣丁，加入冰糖，再煮20分钟即可食用。本方有补血降压、滋阴养胃、和脾补气的功效，可以治疗更年期综合征的体虚无力、贫血、白带增多及高血压眼底出血等。
　　●黑芝麻、白糖各100克，核桃仁150克，米粉、糯米粉各500克，蜂蜜200毫升，糖金橘饼2只。芝麻、核桃仁炒熟研末，与米、糯米粉拌和，再拌入蜜糖水(蜂蜜加白糖和150毫升水调成)调匀，经粗筛筛出面粉团后，轻轻盛于糕模内，面上撒些切碎的金橘饼，用大火隔水蒸12～15分钟即可食用。本方有补肾通血、舒筋止痛、润肠通便的作用，可以治疗更年期综合征的神衰健忘、失眠多梦、食欲不振、四肢无力、自带增多、大便秘结等症。
　　●麻雀10只，五香粉少许，黄酒、菜油、姜片、酱油、白糖、味精、干生粉各适量。麻雀去毛及肠杂洗净，加上调料拌匀浸渍半小时，滚上干生粉；菜油烧至六成熟后爆入姜丝，再投入麻雀炸成金黄色食用。本方补虚损、壮腰膝，适用于更年期综合征肾阳虚的头晕、腰膝酸软等症。
　　●猪蹄2只，黄豆100克，鸡蛋5只。猪蹄洗净，入锅中煮至半熟：黄豆用温水浸泡12小时后洗净，加水用旺火烧开，撇去浮沫，再用文火煮成七成熟；猪蹄和黄豆合并入锅，再加入去壳熟鸡蛋及佐料(葱、姜、盐等)，旺火烧开后转文火，直至蹄豆酥烂。本方富含高蛋白、高钙质，对更年期综合征服用有益。
　　编辑　赖