西城故事

2012-12-17 11:57吴坚
读者·原创版 2012年7期
关键词:杭州人茶馆杭州

文 _ 吴坚

对于杭州,人们有很多定见。

正面的自不待言,负面的也流传甚久。

最常听闻的是,杭州是个温柔乡,会销蚀人的斗志。这样的成见非但在坊间言说已久,就连鲁迅也曾在当年以此劝诫过郁达夫。

这的确是一个让人嗟叹又两难的境地。一座城市的优点同时成为其最让人诟病之处,放眼全国,怕是也找不出第二座。

杭州,真是让人艳羡之余又让人轻叹的吗?

“杭铁头”

出乎人们意料的是,铁头 居然是杭州人声名在外的绰号。人们本以为杭州民风应是温良恭顺甚至糯软的,何来这番刚硬的名头呢?这名头历史由来的考证,本文无意为之。只想说,定见有时候也常常会是庸见。

杭州,不会有千军万马的奔腾,也不会有山呼海啸般的冲击力,但杭州自有其勇武又不失浪漫的雄健一面。

很少为人所知的是,抗战前后时期,中国的中央航空学校即坐落在杭州笕桥。

抗战中,杭州为当时的中国输送了500余位飞行员。不难想象,这在当时的中国是何等 豪奢 ,又是何等的引人遐思。

而在1937年8月14日,中国空军在笕桥上空迎战日本海军航空兵,取得6比0的全胜战绩。这在整个艰苦卓绝的抗战中不可不谓难得。这是整个中国的荣光,更是杭州的荣光。

这就是杭州。她的表象会让人小觑,而其不经意间的迸发又是那么让人惊叹。

时至今日,也是如此。

从表象上看,几乎没有一家著名的大型外资企业总部坐落于杭州,杭州的创业声名似乎也没有其他一线城市响亮。

然而,那家很多人几乎天天在使用的网购网站总部却坐落在杭州,它曾击败了国内的大小对手,又逼退了国际著名的同行。这家完全诞生于杭州本土、由杭州人创立、从无到有的企业,影响了了诸多国人的消费、创业模式。

这就是杭州——杭铁头。

关乎自身

杭州人爱吃、爱享受好像是有公论的。

当然,人们会提出异议:吃,不是在广州吗? 其实,杭州人爱吃,更在乎吃的情境。

一座城市的优点同时成为其最让人诟病之处,放眼全国,怕是也找不出第二座。

杭州的吃,本是清淡的。然而随着城市的日益扩大,外来的口味也渐渐影响到了杭城的口味。粤菜自不必多言了,湘菜、徽菜更是见于寻常街头,印度菜、泰国菜的生意也一日好过一日。

不过,杭州的餐馆地点却大有讲究。

于那些坐落于优美的湖畔、幽深的庭院、静逸的山坡的餐馆就餐,人们收获的不单是美食,更是偷得半日闲的心境。而餐后,再来杯著名的杭州绿茶,望着窗外怡人的景色,瞬间,适才尚在谈论浓油赤酱的人们转而就思忆起了词画歌赋。戏谑地讲,这不是杭州人天赋异禀,实在是 情境令人难自禁。

说到茶,就不得不提杭州的喝。广东早茶一般能让人消磨一个上午,而杭州的茶馆却能让人 泡 掉一天。除却那些专一的茶道馆,在一般意义上的杭州茶馆里,茶往往只是个引子,里面的干果、面食、卤味等大小茶点才是重点。人们在茶馆里聚友、商谈,同学会、亲友会,从早到晚,居然毫不歇落,实属一大 奇观。

同时,咖啡馆也遍布大小街头,不论是翻新的老宅、风景区边的楼阁乃至巷尾民居,均可寻其踪影。人们在里面翻着杂志,玩着电脑。有自顾自耗上一阵子的,也有一家子过来权当下午茶时间的。相近的是,面包房也越开越多。每日晚上、周末,到处可见排着队或为家里买面包备早餐的,或是买块蛋糕小憩片刻的。

刻薄地来句:杭州人太不 忌口。

最忆

虽然杭州的交通越来越被诟病,节假日的人潮越来越汹涌,但杭州大体还是宁静的。

最关键的是,她确实 亦景亦城得令人惊叹。

离开商业区不过数公里,即有山岭和茶园。每日的上班途中,即会经过绵延达数公里之长、古树参天的林荫大道和湿地。这真的会让人不时地萌生错觉:自己到底身在城市还是大自然?但杭州从来如此。

杭州人不会将山岭、茶园、湿地粗鄙地称为 乡下 ,因为在他们看来,这就是城市的一部分。杭州人是将城市建在了大自然中,而不是相反。

如果一座城市只有交通干道、购物中心、商业中心,在杭州人心目中,那将会是种悲哀,而不是所谓的 真正的城市。

事实上,莫斯科就拥有城市里的森林,纽约也拥有植被茂密的中央公园。

杭州天然地享有了城市便利和自然恩惠,并以此为荣。

所以,杭城确乎少有有林立的厂房和无尽的货柜车。

然而,这并不意味着杭州远离了财富的创造。杭州的教育声名远播,杭州的文化、创意企业俯拾皆是。这是一种得天独厚、强求不来的城市形态。

杭州,就是这么一座带着点自行其素意味的城市,她优美、含蓄、怡情

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