大理州无公害马铃薯种植技术

赵 彪，唐加敏

（大理州农业环境保护监测站，云南大理671005）

大理州地处云南省中部偏西，属亚热带高原季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，具有典型的立体气候特点。日照充足，雨量充沛，土壤肥沃疏松，生态类型多样，是马铃薯的理想种植区域。大理州一年可种植冬早、冬、春和秋四季马铃薯，常年种植面积13 500 hm2左右，总产近30万t。近年来，由于不规范施用农药，农产品中农药残留超标事件时有发生，严重地影响人民的身体健康，影响农产品出口贸易。为了大理州的农产品质量安全，需大力发展种植无公害马铃薯，以满足大众消费需求。

1 种植地环境要求

无公害马铃薯产地周围2 km内，不得有排放“三废”的工矿企业；主导风向20 km内不得有排放废气、废水的大中型污染企业；产地不得位于矿带附近或矿产资源蕴藏区。

2 选用优良品种和优质脱毒种薯

选用适合本地种植的优质、高产、抗病马铃薯良种，是农民增产增收的基础。大理州冬早作、冬作、秋作马铃薯应选择早熟、丰产、抗病性较好的中甸红、会-2、丽薯6号等品种；春作马铃薯应选择合作88、滇薯6号、丽薯5、丽薯6号等品种。种薯应选择优质脱毒种薯。

3 种薯处理

播种前5～7 d认真选种，剔除病薯、烂薯、杂薯和畸形薯。播种时应尽量选用小整薯作种，若种薯过大，可切块播种。每块种薯重量在50 g左右并保证有2～3个芽眼，切块后用草木灰蘸刀口，摊晾薯块使刀口愈合，然后用58%甲霜灵锰锌800倍液和72%农用链霉素1 000倍液均匀喷洒种薯表面，杀灭种薯携带的病菌。播种时，若种薯仍处于休眠状态，用10×10-6赤霉素打破其休眠，催芽后再播种。

4 选地整地

马铃薯喜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的砂壤土，要求土壤保水而不积水，爽水而不干燥。种植冬早和冬马铃薯的田块要有灌溉条件，种植春、秋马铃薯的地块要排水通畅，降雨时田间不能积水。播种前清洁田园，清除作物秸秆，尤其是种植春播马铃薯的地块要认真清除上季遗留的马铃薯茎杆和未收净的薯块（因残留薯块会传播病害）。深耕细耙，使土壤细碎疏松，以利播种和出苗。

5 合理密植

马铃薯是用种量较大的高产作物，一般每公顷用种量2 250～3 000 kg。合理密植不仅能提高产量，而且可以减轻田间病害的发生，减少防病次数，降低成本，保证马铃薯产品质量安全。大理州马铃薯采用高垄栽培，一般高杆晚熟品种合作88、滇薯6号等株行距为20 cm×（80～100）cm， 每公顷播种5.0～6.2万个种薯；中矮杆早熟品种中甸红、会-2等株行距为20 cm×（60～70）cm，每公顷播种7.1～8.3万个种薯，保证单位面积上有足够的基础群体，为获高产奠定基础。

6 合理施肥

马铃薯是一种需肥量大的高产作物，施肥要以有机肥和无机肥配合施用，以有机肥为主，无机肥为辅，N、P、K肥配方施用。施肥方法以重施基肥为主，补施苗肥为辅，冬早作和冬作种植早熟品种的施肥量比春作种植晚熟品种的施肥量大一些。一般每公顷施经充分腐熟的厩肥 22.5～30 t、 三元复合肥（N：P2O5：K2O=10：10：10）750～1 200 kg 作种肥一次施用。 齐苗后结合中耕除草和培土，每公顷补施尿素120～225 kg。

7 适时精量播种，提高播种质量

7.1 适时播种

大理州冬早马铃薯播种期为10月中下旬；冬作马铃薯（小春薯）播种期在12月中下旬至次年1月上旬；秋马铃薯播种期在7月下旬至8月上旬；大理州春马铃薯主要种植在山区，这些地区是典型旱作农业区（雨养农业），冬季气温低，春季气温回升慢，马铃薯出苗后易受晚霜冻害，此外冬春季节气候干旱、土壤干燥，马铃薯生长发育所需的水分绝大部分靠自然降雨，因此，春马铃薯播种期应在2月下旬至3月中旬，以防过早播种导致晚霜冻害和干旱危害。

7.2 精量播种，提高播种质量

地整好后，按规格开播种沟，在播种沟中每隔20 cm摆放一块种薯，然后撒施厩粪、化肥和辛硫磷颗粒剂，最后盖土15～20 cm。

8 田间管理

8.1 适时追肥

幼苗出齐后，根据不同品种和田间幼苗长势，结合中耕培土适量追施提苗肥。冬早作和冬作马铃薯追肥要结合浇水进行（或对成肥料水浇施），春作和秋作马铃薯追肥要在降雨之后进行。早熟且需肥量大的品种每公顷追尿素225 kg，中晚熟品种每公顷追尿素120 kg左右，促使苗匀、苗壮，为夺取高产奠定基础。

8.2 及时中耕除草和培土

当幼苗长至20 cm左右，及时中耕松土，拔除杂草并培土一次。马铃薯封行前再进行一次高培土。

8.3 水分管理

大理州冬早作和冬作马铃薯生产季节正值旱季，要特别重视灌水，出苗前不宜灌水，块茎形成期适时适量浇水，块茎膨大期不能缺水。浇水时忌大水漫灌，收获前7～10 d停止浇水。春作和秋作马铃薯要注意排水，降雨后田间不能积水。

8.4 病害防治

在无公害马铃薯的生产过程中，病虫害防治要以预防为主，开展农业、生物、物理、化学等综合防治，在化学防治过程中严禁使用高毒高残留农药，严格控制用药安全间隔期。

大理州马铃薯主要病害有病毒病、早疫病、晚疫病、青枯病等。其中早疫病、晚疫病、青枯病等病害，除选用优质无菌种薯、种薯消毒和清洁田园等减少病源的措施以外，当田间发现中心病株时，应及时拔除。通过预测、预报病害流行趋势，采用化学防治的方法来控制其发生蔓延。

8.4.1 病毒病

病毒病是造成马铃薯减产的主要病害之一，通过选用优质脱毒种薯可有效地预防病毒病的发生。

8.4.2 早疫病

冬早作和冬作马铃薯发病较重，田间普遍发生时，用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂或70%代森锰锌800～1 000倍液喷雾防治，每隔7～10 d用药1次，连续用药2～4次，收获前15 d停止用药。

8.4.3 晚疫病

春作和秋作马铃薯的晚疫病发生较重，造成的损失最严重。当田间10%的叶片有病斑时，开始用农药进行防治，药剂可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂3 kg/hm2或53%雷多米尔粉粒剂1.5 kg/hm2或75%百菌清可湿性粉剂2.25 kg/hm2对水喷雾，每隔10～15 d用药1次，连续用药3～4次，不同药剂要交替使用，以免产生抗药性。收获前15～20 d停止用药。

8.4.4 青枯病

发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液或3%中生菌素可湿性粉剂800～1 000倍液灌根防治，每隔10 d用药1次，连续用药2～3次。收获前10～15 d停止用药。

8.5 虫害防治

大理州马铃薯的主要虫害有蚜虫、美洲斑潜蝇、地老虎、蛴螬等。

8.5.1 蚜虫、美洲斑潜蝇

可用10%吡虫啉可湿性粉剂20～30 g对水50 kg，或0.3%印楝素乳油800倍液，或20%氰戌菊酯乳油3 000～5 000倍液，或10%氯氰菊酯2 000～4 000倍液交替防治。收获前15～20 d停止用药。

8.5.2 地老虎、蛴螬

可用0.38%苦参碱乳油500倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治，或用少量水溶化80%敌百虫可湿性粉剂后，和炒熟的麦麸或菜籽饼70～100 kg拌匀，于傍晚在幼苗根附近诱杀。

9 杀青收获

根据市场行情，当植株叶片自然落黄、脚叶枯死，块茎易从匍匐茎上脱落时，割除地上茎叶，过7～10 d待薯皮木栓化后，选择晴天收获上市。