每日饮茶可预防高血压和心脏病

　　近日刊登于《内科学文献》中的一项最新研究发现，每日饮茶有降低血压的功效，还能预防心脏病。
　　此次研究由西澳大利亚大学的霍奇森博士领导的团队完成，他们发现每天喝8杯红茶，对降低血压有显著成效。
　　本次研究以一组平时就有高血压的志愿者为研究对象，每天要求他们喝3杯含有429毫克植物化学多元酚的茶饮料，这其中多元酚含量同8杯半茶的含量是一样的。另一组只饮用1杯茶味饮料为对照。6个月以后，饮茶一组的血压降低了两三毫米汞柱。
　　研究人员表示，此次研究首次证明了长期有规律地饮用红茶会带来高血压个体的血压降低，如果这个实验推广到所有人，那么患高血压的人数将减少10％，患心脏病的风险将降至7％～10％。
　　摘自“食品伙伴网”
　　鸭子清炖能祛火
　　鸭肉适合夏秋季节食用。中医认为它有滋阴补血的效果。鸭肉性质偏凉，有清补作用。鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，而铁含量略高于鸡肉。
　　鸭胸脯肉脂肪含量最低，肉质也相对细腻。鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血的铁含量较高，但矿物质和维生素含量低。如果炖食，以含可溶性物质较多的老鸭较好。
　　如果经常上火，可以选择食用清炖鸭或者盐水鸭。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不很高，适合各类人食用。油炸的馋嘴鸭和含油过高的烤鸭则要适当控制。
　　书包过重压弯脊柱
　　西班牙圣地亚哥德康波斯特拉大学等机构的研究人员报告说，他们调查了西班牙西北部地区1400多名12-17岁孩子的情况，结果显示大部分孩子的书包都过重，超过了其体重的10％，其中还有不少孩子的书包重量超过他们体重的15％。
　　研究人员发现，那些书包最重的孩子出现脊柱侧弯等背部疾病的风险比书包最轻的孩子要高42％，存在背部疼痛等不适感的可能性较高。从性别来看，女孩因书包过重而出现背部疾病的风险更高。
　　摘自《科技日报》
　　乳腺癌与镉摄入量有关
　　瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究显示，女性从食物中摄入的镉元素量越高，患乳腺癌的风险越大。
　　这项研究以瑞典近5.6万名女性参与的饮食习惯调查数据为样本，经分组比对发现，镉摄入量最高组的女性比摄入量最低组的女性患乳腺癌风险高21％。另外，食用全麦食品和蔬菜较多的女性患乳腺癌风险相对较低。
　　有关专家认为，动物肝脏、肾脏以及某些贝类海产品中镉元素含量相对较高。
　　摘自“新华网”
　　穿专用鞋打球不易受伤
　　很多人喜欢打羽毛球，但打球时鞋穿得却不够专业，穿着篮球鞋、帆布鞋就上阵了。国家级羽毛球运动员杨康说，打羽毛球需要急停急转，对鞋是有特殊要求的。穿不合适的鞋打球很容易受伤，球技也难以提高。比如，篮球鞋需要保护踝关节，鞋帮多设计得较高，较硬，穿篮球鞋打羽毛球就容易崴脚；帆布鞋是胶底的，在打羽毛球时的起跳、落地过程中，鞋底起不到缓冲作用，膝关节容易受伤。而专用的羽毛球运动鞋，鞋体较轻，便于发力；鞋底耐磨、防滑、减震，能最大限度避免受伤。另外，杨康提醒大家，在买专用羽毛球运动鞋时，鞋号要稍太一点，这样向前跨步时才不会顶脚。
　　常吃蘑菇有助于去除老年斑
　　蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于去除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。另外，蘑菇是富含核酸的食物，核酸也有助于消除老年斑。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素c。一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。
　　汗腺分泌多肽可杀菌
　　人体汗液具有杀菌功效早就为人所知，但其杀菌机制却长期未知。对此，德国研究人员给出了答案。
　　德国蒂宾根大学教授比吉特·席特克和卡尔斯鲁厄理工大学阿纳·乌尔里希领导的研究小组发现，人体皮肤不仅是阻挡异物的天然屏障，还拥有一套抵抗细菌、病毒和真菌的化学防御系统。在这套系统中，人体汗腺可生产一种DCD多肽，这种通过汗液分布在皮肤表面的多肽不仅可维持皮肤上正常菌群的稳定，还可在致病细菌的细胞膜上形成离子通道，破坏其膜电位，像抗生素一样防止皮肤感染。
　　汗腺会“固定”生产这种杀菌多肽，以满足皮肤保护基本需求，但当皮肤受到细菌感染时，DcD的产量会增加。
　　橘皮玉米粥缓解脂肪肝
　　脂肪肝会诱发或加重高血压、冠心病、动脉硬化等，常食橘皮玉米粥可缓解脂肪肝。脂肪肝主要是由于三酰甘油合成代谢异常，导致脂肪在肝内过量堆积引起的，另外，肥胖、嗜酒、患糖尿病等都能引发脂肪肝。药理研究发现，橘皮中含有的一种降脂活性成分多甲氧基黄酮，能够增强肝细胞内线粒体的转运功能，加速三酰甘油的分解代谢，从而防止脂肪在肝内沉积。玉米含有的烟酸、槲皮素能促进体内脂质代谢，降低血清胆固醇，减轻肝脏负担。将橘皮50克切碎，放入2000毫升水中煎10分钟，然后取橘皮汁与100克玉米糁熬制成粥，每周食用3次，连食2月，能缓解脂肪肝。
　　萝卜缨红糖汤补钙
　　不少人习惯只吃白萝卜，不吃萝卜缨，其实，萝卜缨与红糖搭配有很好的补钙效果。钙的吸收取决于体内是否有足够的镁，镁能促进机体对钙的吸收。另外，镁还有助于防止钙在软组织中沉积，预防结石的形成。萝卜缨含钙高，每100克萝卜缨含钙量高达110毫克，而每100克红糖中含有157毫克的钙及54毫克的镁，均对补钙大有益处。将萝卜缨150克洗净焯水(去除影响钙吸收的草酸)，捞出切碎榨汁，在萝卜缨汁中放人20克红糖，再加200毫升水煮沸即可。空腹饮用，一周四五次。糖尿病患者忌食。
　　美国研究人员日前发现，核桃比起其他坚果含有更多的抗氧化物及多酚。抗氧化物可以保护细胞免受自由基的伤害，避免心脏疾病和其他健康问题。
　　美国斯克蓝顿大学化学系教授文森分析了9种生坚果和烘焙过的坚果，以及2种花生酱来评估各种坚果中的多酚总量。
　　该报告指出，与其他坚果相比，核桃拥有最高的抗氧化物，核桃中无论是抗氧化物的品质或者效力都高过其他坚果。
　　文森还指出，此种抗氧化物在核桃中的含量比任何其他研究试验过的坚果如巴西胡桃、开心果、夏威夷豆、杏仁、美洲薄壳胡桃、腰果以及榛果等要高很多。
　　坚果除了含有丰富的优质蛋白质外，更富含维生素和矿物质、膳食纤维。文森表示，坚果具高纤维、低饱和脂肪、高不饱和脂肪以及高抗氧化物特性。同时坚果能提供人体健康所需的营养及活性抗氧化物。
　　然而人们平常吃的核桃量并不多，尽管核桃不可取代蔬果，但专家建议人们可以在饮食中适量增加坚果。
　　摘自“食品伙伴网”
　　跑马拉松可能伤害心脏
　　科学家最新研究发现，跑马拉松可导致右心室出现瘢痕，增加患有损健康的并发症的风险。澳大利亚墨尔本大学的安德烈博士说：“我们的研究确定，右心室最容易受到运动损伤，建议把右心室作为关注的重点，我们试图确定这些结果的临床意义。”英国心脏基金会的发言人认为，进一步的长期研究是必要的。
　　患麦粒肿莫挤压
　　麦粒肿也叫睑腺炎，是皮脂腺受化脓性球菌感染(主要是金黄色葡萄球菌)而出现的急性化脓性炎症。近睑缘处有局限性充血、肿胀，并有压痛点。三四天后睫毛根部出现黄色脓点，破溃排脓后可迅速消退。
　　患了麦粒肿不要用手挤压，因为眼睑静脉与眶内静脉和颜面部睫静脉有很多交通支，而且没有静脉瓣阻止其血液回流，所以挤压时容易将细菌挤入血液，造成严重的眶蜂窝织炎，甚至海绵窦栓塞，引起败血症或脑膜炎。如果已经自行破溃，可用消毒棉球轻轻擦去脓液，仍然不能挤压。
　　放松时决策或许更明智
　　研究人员发现，爱做白日梦(走神)的人或许头脑更聪明。而且，在走神时做出的决定往往更明智。
　　研究参与者德国马克斯·普朗克认知与脑科学研究所乔纳森·斯莫尔伍德解释：“研究结果显示，人们日常生活中常做各种规划，有时在公共汽车上，有时在骑车上班路上，有时在淋浴时，在这种比较放松的情况下，他们的大脑努力把资源调配给最具压力的事情。因此规划结果往往比较好。”
　　葡萄柚别买有皱纹的
　　葡萄柚品种很多，果实形、色、重量因品种而异。果形有圆形的、扁圆形的。果皮颜色有淡黄色、棕红色和红色。果皮一般都比较光滑。果肉有黄白色、粉红色或深红色。葡萄柚单果重250～400克，最重的可达500克。果肉柔嫩多汁，味酸甜偏酸，微苦，汁液黄白色、粉红色或红色。种子数量因品种而异，可无子或多子。葡萄柚外皮呈现颗粒状者，多半品质较差。故选购葡萄柚宜选果皮光滑且具重量的，果皮粗糙或有皱纹，表示果皮太厚，品质不佳。
　　国产葡萄柚放置于室温下保存即可，不必放入冰箱冷藏。进口葡萄柚通常是冷藏状态下运送输出，不马上食用时应放入冰箱冷藏。
　　常吃蓝莓能降低患2型糖尿病的风险
　　近日，发表在《美国临床营养学期刊》上的一篇研究报告显示：常吃蓝莓能降低人们患2型糖尿病的风险。
　　研究人员对20多万人的饮食习惯进行了调查，本来是希望确认类黄酮这类化学物质是否会对糖尿病的发病率产生影响。
　　受试者填写了一份关于自己饮食习惯的调查问卷。研究结果虽然没有确认类黄酮会降低糖尿病的发病率，却意外发现与那些不吃蓝莓者相比，吃蓝莓最多的人患上2型糖尿病的可能性下降了23％。
　　此外，研究人员表示，在调整了其他影响患糖尿病的因素(如体重、吸烟习惯和家族病史)后，上述结论依然成立。
　　60岁后如何找回健康感觉
　　美国家庭医师学会建议，只要养成良好的防病习惯，60岁后依然可以找回过去的健康感觉。一方面，需要在日常生活中增加身体运动，另一方面要增加饮食中的膳食纤维。
　　老年人锻炼可因人而异。首先，对大多数人而言，散步是最简单的运动。专家建议，每天应至少锻炼30分钟。这30分钟可分散进行，比如，每天两次15分钟的散步，或每天3次10分钟的运动等。其次，运动方式可以多样化。种花种草、跳舞、钓鱼或游泳都是不错的身体运动。第三，对老人而言，增强肌肉的力量锻炼很重量。举重(举哑铃、书本、瓶装水等)训练的重量可逐步增加。第四，老年人控制重心能力的增强，离不开下肢力量锻炼。老年人可以做挺直站立，前后晃动身体，膊尖与脚跟循环着地等运动。
　　老年人防病的另一大关键就是合理饮食。其中膳食纤维有助于老年人增强肠道功能，降低胆固醇水平，降低患心脏病、2型糖尿病和癌症危险。专家表示，50岁以上的男性和女性，每天应分别摄入30克和21克膳食纤维。另外，适当增加高纤维食物的摄入量，比如，全麦食物、燕麦片、苹果、浆果和梨子等新鲜水果，葡萄干、杏仁及无花果等干果，西蓝花、胡萝卜和豌豆等蔬菜以及烘焙豆、小扁豆等豆类。苹果醋、白萝卜去腥味
　　苹果醋汁
　　调料：苹果醋100克，水200克，番茄沙司2克，冰糖10克，柠檬汁2克。
　　制作：将所有调料调成汁备用。将鱼从背部剖开，除净杂物洗净，用刀在鱼的内膛顺鱼刺走向打深刀至2／3处，将鱼放入调好的苹果醋汁中，浸泡5分钟即可去腥。
　　适用菜品：此法适合糖醋口味的鱼菜。
　　白萝卜汁
　　调料：青皮大萝卜400克，柠檬汁10克，薄荷叶1片，香芹4克。
　　制作：萝卜去皮，用榨汁机把萝卜榨成汁，过滤后留汁。香芹去叶，和薄荷叶一起打成汁备用。做鱼前，先将打理好的鱼用萝卜汁、柠檬汁浸泡5分钟，再用香芹、薄荷叶汁浸泡5分钟，即可去除鱼腥味。
　　适用菜品：此法可做清蒸鱼菜。
　　缓解关节痛每天吃3克鱼油
　　美国《PDR营养品专辑》一书的合编者谢尔顿·亨德勒指出，适量摄入鱼油可缓解关节疼痛。鱼油富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及欧米伽—3多不饱和脂肪酸。“研究发现，当风湿性关节炎患者每日摄入EPA和DHA不少于3克，且持续12周后，他们的晨僵状况有所缓解，并且软化的关节数量也会减少。”亨德勒说。
　　儿童多运动能提高社交能力
　　加拿大儿科协会发布的一份健康指南称，儿童早期(低于5岁)的锻炼有助于提高其运动技能和社交能力等。
　　加拿大儿科协会建议，家长应有意识地增加孩子的运动时间。1～4岁幼童每天至少应有3小时运动，包括在地板上爬行等玩耍活动。4岁以上儿童每天至少应有1个小时的中等以上强度运动。
　　研究显示，每天在屏幕前待2小时以上的儿童出现肥胖的概率是待1个小时以内的儿童的2倍。儿童早期养成的“多坐少动”的生活习惯会在以后逐渐产生对健康的不利影响。
　　杂食益寿
　　《黄帝内经》中说，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。中医认为，酸、苦、甘、辛、咸等五味，青、赤、黄、白、黑等五色兼入五脏，所以在日常饮食中五谷杂粮、蔬菜水果都要包含，人体才能得到各种营养物质的濡养，有利于脏腑调和、气血充盈，这样人才能健康长寿。
　　五谷是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。黍指玉米，也包括黄米。稷指粟，菽指豆类。古人认为，五谷是人生存的基本食物。五果是指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果类，有强身、保健之功效，能对人的生命活动起到辅佐、补助的作用。五畜是指牛、犬、羊、猪、鸡等动物，具有补益脏腑的作用。食五畜有利于补充五脏精气，预防脏腑功能衰退。五菜是指韭、薤、葵、葱、藿等，即各种新鲜蔬菜，有补充人体所需营养物质的作用。
　　烤梨清甜润肺止咳
　　烤梨是安徽省蚌埠、宿州、寿县一带特有的美食，甜甜酸酸的，可以止咳化痰。烤梨的用具是一个铁皮箱，里面藏着3排格子，每个小格子上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放入红枣、桂圆。
　　烤梨的糖水质地很稠，不过味道清甜。烤梨中放的是冰糖，能止咳润肺。烤梨约烤20分钟，这时梨肉软如棉花，但皮没有丝毫破裂。当地人流传着“感冒咳嗽吃吃烤梨就见好”的说法。
　　生物钟对新陈代谢影响大
　　最近，美国加州大学欧文分校发育遗传学与代谢中心识别出了600多种来自肝脏的代谢物。分析发现，其中约60％依赖身体的生物钟节奏，大大高于人们的预期。相比之下，只有15％的基因受生理节奏调控。研究人员指出，这一发现有助于解释一些代谢类疾病的生理因素，可帮人们找出最佳饮食和服药方式等。
　　“正常的新陈代谢对人体至关重要，代谢物和身体生物钟之间的关系对人类疾病和老化有着深远影响。”研究人员说。找出这种关系有助于解释肥胖、胆固醇偏高、糖尿病等代谢类疾病的一些基本生理因素，还能帮人们改善饮食结构，制订最优服药计划以获得最佳效果。
　　散步时最好别说话
　　《遵生笺》曰：凡行步时，不得与人语。欲语须驻足，否则令人失气。谓行步则动气，复开口以发之，气遂断续而失调也。虽非甚要，寝食而外，不可言语，亦须添此一节。
　　俗话说：吃不言、睡不语。其实散步时也最好不要说话。《遵生笺》中有这样的记载，散步的时候不要与人说话，如果要说话，就必须停下来，否则会伤气。老年人呼吸系统功能已逐渐衰退，而散步的时候体内气血运行加快，如果再开口说话，就会导致呼吸急促，所以散步的时候最好不要说话。
　　胃口不好检查幽门螺杆菌
　　幽门螺杆菌主要通过唾液传染，大多数人就餐时不分餐，易发生幽门螺杆菌的相互感染。此外，接吻也可引起传染。
　　如果你最近总是胃口不好，不想吃东西；或还没吃几口就感觉饱了，就要赶紧检查是否感染了幽门螺杆菌。
　　预防幽门螺杆菌，可将碗筷放人微波炉用中火加热5分钟进行消毒。
　　喝豆浆要去沫
　　在熬煮豆浆时，其表面常浮起一层泡沫，这是大豆中的皂苷溶解于水后产生的，脾胃不好的中老年朋友应去掉这层泡沫，否则会损害消化系统功能。皂苷虽然能促进胆固醇的代谢，对人体有一定的益处，但会促使胃酸分泌，刺激消化道黏膜，使黏膜充血、水肿甚至糜烂，导致上腹部胀闷、嗳气、疼痛、反酸、食欲减退等诸多表现，甚至导致溃疡或炎症。此外，一般豆浆煮到80℃的时候，会出现泡沫，很多人认为已经煮熟，这其实是一种假沸现象，应继续煮3-5分钟，才可放心饮用。
　　男性酗酒增加患癌风险
　　芬兰一项长达16年的跟踪研究发现，男性酗酒会显著增加患癌症的风险，特别是增加患结肠癌和直肠癌的风险。
　　研究发现，在酒精摄入量最多的小组中(每人每周摄入酒精115克以上)，其患癌症的风险比酒精摄入量最少小组的人高42％，而其患结肠癌和直肠癌的风险则是酒精摄入量最少小组的3.5倍。此外，既酗酒又吸烟的男子，患肺癌的风险也非常高。
　　清洁口腔少得血栓
　　最新研究显示，在口腔中经常存在的某种细菌易在牙齿表面形成斑块。牙龈出血时，细菌从伤口进入血管后会引起血凝块，导致血栓和心内膜炎等。在英国普通微生物学学会举行的春季学术会议上，研究人员说，清洁口腔可预防这种细菌感染。
　　常练举重可减肥
　　美国健身运动专家专恩·韦斯考特指出，进行举重锻炼具有改善人体的新陈代谢、使人体夜间消耗的热量增加(约可增加8％)等减肥作用。在不改变饮食习惯的前提下，人们若能每天做3～6次举重锻炼(如做哑铃操等)，可取得很好的减肥效果。他表示，举重锻炼能使人体胸部、腰部及四肢的肌肉变得强健，使这些部位堆积起来的脂肪转化为结实的肌肉。而许多肥胖症患者正是因为肌肉量减少、脂肪量增多、新陈代谢的速度减慢而导致其体重大幅度增加的。长期进行有氧运动具有很好的减肥作用。
　　四招消除手上鱼腥味
　　方法一：在手上搓点盐，然后用肥皂洗手，能有效去除鱼腥味。盐还能起到杀菌的功效。
　　方法二：可泡一杯茶(随便什么茶都行)，用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉。
　　方法三：用柠檬片擦一下手，然后洗净，去除鱼腥味的效果也不错。而且手上还能留有淡淡的柠檬味，不妨一试。
　　方法四：用少量牙膏洗手，即可除去手上的鱼腥味。有些牙膏含有中药成分，具有杀菌、解毒的功效。自言自语好处多
　　心理学研究发现，自言自语不是件可笑的事情，而是一件有利于身心健康的事情。
　　有利于理清思路当内心存在困惑，百思不得其解的时候，说出来，哪怕是没有听众，也有助于让自己理清思路，找到答案。因为语言反馈给大脑之后，能刺激脑神经，促进思考。
　　有助于倾倒心理垃圾失意、郁闷、愤怒等负面情绪积压于心头，会侵蚀人的热情和快乐，而自言自语发发牢骚，有助于心理弹性的恢复。
　　起到自我安慰的作用　像婴儿会在母亲的喃喃细语中进入梦乡一样，自言自语对我们的心灵有着很好的慰藉作用，会让人感觉很有安全感。
　　有自我暗示的效果自言自语可以起到类似于自我暗示的作用。因此，我们不妨多对自己说些鼓励、赞扬的话，时间长了，大脑会接受这一欣赏，从而有利于心理健