DDGS对麻黄肉鸡生长性能的影响

广州市江丰实业股份有限公司 陈 娟 何叔年

DDGS是谷物、甘薯等生产食用酒精后的副产物，是可溶干酒糟（DDS）和干酒精糟（DDG）的混合物。DDGS一般含蛋白质18%～45%，脂肪8.0% ～13.7%，粗纤维7.1% ～8.0%，钙0.2%～0.4%，磷0.6%～0.8%。DDGS含有丰富的必需脂肪酸和亚油酸。DDGS缺乏赖氨酸，蛋氨酸含量丰富。但是由于DDGS的毒素含量较高，在配合饲料中的应用比例一直是倍受关注的问题。孙亚楠（2011）研究表明，在合适的添加比例范围内，DDGS对肉鸡和蛋鸡的日增重、料肉比等无显著影响，且对蛋型指数、蛋壳厚度也无影响。本试验通过在饲料中添加不同比例的DDGS，分析不同时期的生长性能指标，探讨DDGS在麻黄肉鸡上的应用，以期能更好的指导生产，提高养殖效益。

1 材料与方法

1.1 试验原料与试验动物 试验采用配合饲料由江丰股份有限公司饲料厂提供；DDGS由厦门建发股份有限公司提供，具体营养成分为：蛋白质25.8%，脂肪 12.6%，钙 0.07%，纤维 8.45%，水分9.8%，磷0.79%，赖氨酸0.81%，蛋氨酸0.48%；鸡苗由江丰股份有限公司宏基种鸡场提供。

1.2 试验设计 选取32日龄江村麻黄肉鸡 （母鸡）1200 只，随机分成 4 组（A、B、C、D），每组 5 个重复，每组60只，要求各组之间鸡只初始体重差异不显著（P＞0.05）。采用阶段试验饲养法，即中鸡（32～50日龄）和大鸡（51～68日龄）两个阶段进行饲养，试验期为36 d。试验分组及日粮分别为：

1.3 试验日粮 采用为玉米-豆粕-玉米蛋白粉型日粮，具体日粮组成和营养水平见表1。

表1 试验鸡日粮组成及营养水平（风干基础）

1.4 饲养管理 饲养试验在江丰实业股份有限公司良口鸡场鸡舍进行，试验鸡雏鸡采用4层层叠式金属笼笼养，中鸡和大鸡采用3层层叠式金属笼笼养，全期自由采食，自由饮水。每日定时清扫，定期常规消毒。

1.5 样品采集与数据分析 试验数据分两阶段进行采集，分别在50日龄和68日龄称重，并称取剩料重。计算平均日增重、平均日采食量和料肉比，记录死亡率。根据成本计算毛利润，所得数据以重复为单位进行数据处理，采用SPSS软件进行方差分析。结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 不同添加水平的DDGS对肉鸡生长性能的影响 由表2可知，初始体重（32日龄）各组差异均不显著（P>0.05），中鸡阶段，B组鸡末重和平均日增最高，显著高于C组和D组（P<0.05），比A组提高（P>0.05）；料肉比最低，显著低于C组和D组（P<0.05）。平均日采食量各处理组间均无显著差异（P>0.05）。

大鸡阶段C组平均日增重最高，显著高于B组 （P>0.05）， 与 A、D两组差异不显著 （P>0.05）；平均日采食量和料肉比各组间均无显著差异（P>0.05）。但随着DDGS添加量的增大，料肉比有下降的趋势。

表2 不同添加水平的DDGS对肉鸡生产性能的影响

试验全期，各处理组的平均日增重和平均日采食量均无显著差异 （P>0.05）；B组料肉比最低，显著低于D组（P<0.05），比 A组、C组分别低 0.70%和 2.42% （P>0.05）。

2.2 不同添加水平的DDGS对肉鸡毛利润的影响 进苗时每只鸡苗价格为2.5元，鸡售出时为每千克12元，根据公式：毛利润=每只鸡的售价-饲料成本-鸡苗价格；其中饲料成本为各个不同阶段的平均耗料量乘以饲料价格之和。A、B、C、D组毛利润为 4.1、4.3、4.1、3.9 元/只。

3 讨论

玉米等植物性饲料原料经过发酵后，能提高饲料的可消化性，玉米蛋白饲料的可消化吸收物质。此外，DDGS色泽呈黄褐色或咖啡色，对蛋黄、皮肤具有较好的着色效果，因其有特殊的酒香味，因此具有良好的适口性及诱食性，能有效刺激动物采食，促进生产。Lumpkins等（2004）试验表明，在等能等氮的情况下，0%、2%和18%的DDGS添加比例对肉鸡体重和饲料转化率均无显著影响。徐奇友等（2004）分别以10%、20%和30%的DDGS代替对照组玉米－豆粕型日粮中的豆粕和玉米，试验结果表明，不同水平的DDGS对蛋鸡的产蛋率、产蛋重和鸡增重均未产生显著影响。张鉴兴和李玫（1992）研究认为，日粮中DDGS的用量控制在10%以内，替代饲粮部分豆饼、麦麸和玉米，对肉仔鸡的增重无显著影响。郭志强等（2008）研究表明，肉鸭日粮中添加6%DDGS对生产性能无显著影响，与对照组相比，养殖经济效益明显提高。本试验结论与前人基本一致，处理组中添加4%、6%、8%的DDGS对肉鸡的生产性能无显著影响，但是4%DDGS添加组的料肉比显著低于添加8%添加组，且毛利润最高。

4 结论

综合分析，在DDGS价格适宜时，可在麻黄肉鸡饲粮中使用DDGS替代部份玉米和豆粕，添加量以4%最为适宜。

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[3]徐奇友，王靖宇，单安山，等.不同水平DDGS对蛋鸡生产性能的影响[J].饲料博览，2004，9：37 ～ 8.

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