酒泉地区马铃薯优质高产栽培技术

连文铜 李方华

（甘肃省酒泉职业技术学院生物工程系 735000）

1 引言

马铃薯是重要的粮菜作物，也是重要的工业原料。中国以北方为主，通过建立优质种薯繁育基地，引进了专用品种，优化了配套栽培技术，生产出了具有本地特色的优质商品马铃薯，发挥了地方优势，建立了支柱产业，优化了种植结构，取得了经济与社会效益双丰收，增加了农民收入，已走上产业化发展轨道。

随着蔬菜种植业结构的调整，马铃薯作为农业产业结构调整的重点，在酒泉市的栽培面积不断扩大，全市年播种面积9333.3hm2左右，已经成为我市栽培的主要作物之一。经过引进、示范、筛选，我市已经选育出适合本地区生长的优质马铃薯品种，通过对生长发育特性、栽培条件、管理措施、栽培技术等方面的研究，以其提高其产品的质量和品质，从而进行规模化生产来满足社会的需求，获得更高的经济收入。

2 对环境条件的要求

马铃薯适宜冷凉气候，通过休眠的块茎在5～7℃时萌芽，但缓慢。长期低温使幼芽的生长受到抑制，芽基部形成极短的匍匐茎，顶端膨大形成小薯或直接由芽眼处长出子薯；适宜生长温度为10～20℃，超过30℃幼芽不易萌发。茎叶生长适宜温度在10～20℃，气温在25℃以上时块茎停止生长，造成茎叶徒长。马铃薯不耐霜冻，气温在0～1℃时幼苗就会受冻。马铃薯需水多、抗旱能力强，尤其表现在发芽初期最为明显。

3 栽培技术

3.1 选地整地及品种选择

3.1.1 选地整地 选择土壤肥沃、土层深厚疏松、排灌便利、通气性良好且富含有机质的土壤种植，前茬以小麦、玉米、豆类为佳。前茬作物收获后要及时深耕晒垡，纳雨蓄水，秋季耙耱保墒，冬季镇压保墒，早春顶凌辗地提墒。马铃薯属须根系，根系的形成对土壤要求十分严格，需要土温适宜、通风良好的土壤环境。深耕细耙筑高垄，垄宽65cm、垄高20cm，要求垄体顺直，上需下实，土粒细碎。

3.1.2 品种选择 选用生育期短、生长快、产量高的鲜食型品种，如春薯4号、紫花851、荷兰15等；加工型品种有大西洋等。应用脱毒种薯可提高产量和品质。

3.2 适时播种，规范种植

适时播种和规范种植是提高马铃薯品质和产量的基础，因此应在4月中旬播种，并采用宽窄行种植，宽行65～75cm、窄行20～25cm，株距应保持在40cm左右。

3.3 种薯挑选与处理

在选择种薯时，应剔除遭受冻害、烂种、有病虫害、受伤、萎蔫的种薯，选用无虫蛀、薯块整齐、薯皮光滑、皮色新鲜的种子。种薯选择好后，应放在晒场上摊开晒种2～3d或用50mg/kg硫酸铜溶液浸泡种薯10min，杀灭其表面病菌。

马铃薯具有顶端优势，顶芽萌发早，生长势强，切快时要尽量带顶芽纵切，切块大小以30g左右为宜。切块时要每人准备两把刀，切到有病的种薯时除将病薯剔除外，还将切具用高锰酸钾1000倍液或75%酒精消毒灭菌，防止病菌通过刀具传染。

3.4 施足底肥，适时追肥

以施有机肥为主，一般每公顷施优质腐熟农家肥 4.55t、复合肥 450kg、尿素 150～180kg。 为防治地下害虫，可用80%敌百虫可湿性粉剂用水稀释拌入底肥中或施入穴内或沟中。现薯期结合中耕培土每公顷追施磷酸二铵150kg、尿素123kg。

3.5 田间管理

3.5.1 中耕培土 前期以促为主，培育壮苗，中期以控为主，防止徒长，后期以防为主，防止发生病虫害。中期为促进养分向薯地转移，应在盛花期喷施1～2次膨大素。在苗高10cm时进行中耕松土、锄草。整个生育期应中耕锄草，确保田间无杂草，从而达到高产效果。结合中耕浅培土，培土高达5cm左右，现蕾期可高培土，培土高度15cm。在薯块生长后期应培土，以免块茎露出土面，影响品质。

3.6 病虫害防治

马铃薯常见病害有早晚疫病、环腐病、青枯病、蚜虫等。病虫害发生前采用药剂防治。（1）早晚疫病：以防为主，可选用75%百菌清600～800倍液或1∶1∶150～200 波尔多液隔 7～10d 喷施防治，连续 2～3次。（2）环腐病：可采用无病种薯播种、切刀消毒等方法防治。（3）蚜虫、二十八星瓢虫：可选用2.5%功夫乳油2500倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。（4）地下害虫、蛴螬、金针虫等发生严重的地块，播种时每公顷可用50%辛硫鳞2.25kg拌细土225～300kg顺沟撒施进行防治。

3.7 采收贮藏

3.7.1 采收 大部分茎叶由绿转黄，继而达到枯黄，地下块茎达到生理成熟状态，应立即收获，正常年份在8月末、9月上旬收完。

3.7.2 贮藏 贮藏时可清除病烂薯和有伤口的种薯，贮藏窖用生石灰、5%福尔马林消毒。入窖时要轻拿轻放，防止碰伤，数量不要超过窖容积的2/3。贮藏期间，前期晾窑散热、中期保温防冻、后期勤检查防病，窖温保持在1～3℃，注意通风。

4 结论

（1）通过应用马铃薯优质高产栽培技术，缓解了马铃薯品质退化问题，品质不断提高，增加了单位面积产量，减少了劳动力，经济效益显著。（2）马铃薯优质高产栽培技术关键是选择种薯，栽培管理、病虫害危害等也可导致马铃薯品质和产量下降。（3）马铃薯的适应性强，喜欢阴凉的环境条件，在全国各地栽培广泛，应选择适宜种薯并做好种薯处理。（4）随着马铃薯的广泛栽培，人们在有关栽培技术和环节方面掌握得不好，从而影响马铃薯的质量，为此制定此方案使马铃薯的栽培技术更完善。