发展低温物流提升农产品竞争力

重庆工商大学派斯学院 罗微

1 低温物流的基本内涵及其对于农产品竞争力的作用意义和要求概述

低温物流又称冷链运输，它是现代物流产业发展中的一个重要组成部分，对于保证产品运输中对于温度的苛刻要求、稳定产品品质从而实现产品增值和客户效用最大化有着十分重要的价值和意义。低温物流根据产品特征和产品营销环节的要求结合现代保温技术及信息化管理手段全过程地产品运输、储存、配给等环节中产品温度属性进行监督、反馈和控制。由于农产品生产经营加工的独特特点使得低温物流对于保证农产品营销各环节的正常运行实现产品转移和创造最大买方效用方面发挥着不可替代的作用，已经成为农产品营销中价值增值和竞争力提升的关键环节。

低温物流对于现代农产品营销的作用意义客观上要求农产品营销中对于低温物流的关注和设计需要从以下几个方面着手和把握：将农产品营销各主要环节诸如存货管理、仓储管理、运输管理以及销售管理等全面地纳入到低温物流的系统设计之中，提升低温物流链条中农产品营销主体之间的系统有机链接和整合能力，加大对于农产品低温物流技术的研发投入特别是对于现代物流技术的综合运用，同基于信息技术网络平台将农产品营销主体之间的低温物流业务环节和职能进行虚拟化集成和整合。

2 当前农产品营销环节低温物流的发展现状、存在问题及其原因分析

我国农产品营销环节中对于物流的特别是低温物流的需求和投入主要开始于2003年，在融入世界市场和经济体制的过程中农产品营销企业对于快速安全高质量的物流服务需求随之增强。调查统计数据资料显示，2003～2010年期间，我国农产品营销中对于低温物流的需求平均保持了年均14.3%的增长幅度，2010年国内农产品低温物流市场需求规模已经达到了325亿元，另外数据也显示，农产品低温物流系统研发投入2010年水平达到了2004年水平的21.7倍，初步探索出了行之有效的低温物流解决方案和模式，经济效益方面的直接投入产出比2009年底达到了1：11.9，对于农产品营销的保障作用明显增强。但受制于多种因素影响，归纳总结起来我国农产品营销环节低温物流发展中存在的问题及其原因主要有以下几个方面：

第一，农产品营销环节低温物流发展中由于缺乏对于农产品各营销环节及其相互关系的综合考虑分析，使得现有农产品低温物流系统设计中对于诸如存货管理、仓储管理、运输管理以及销售管理等农产品营销的关键环节覆盖和统筹能力不足。据一份对于我国农产品低温物流中总体系统设计方面的调查统计显示，2003～2010年期间，我国农产品低温物流系统所覆盖的领域和范围总体年均提升了5.4%，而对于关键业务流程和核心环节的覆盖率仅提升了1.7%，目前至少有45.7%的对于低温物流贡献率在10%以上的重要环节业务领域没有纳入到低温物流总体系统设计之中，这使得目前低温物流系统的总体统筹能力还处于较低水平。

第二，农产品营销环节低温物流发展中由于缺乏从农产品营销的供应链思维和角度来进行考虑，使得目前农产品低温物流系统中对于各供应链成员子系统之间的接口设计及其信息流程缺乏有效规划，从而造成了供应链链条中成员之间较低的协作协同效率。据一份对于我国农产品低温物流中供应链范围内整合方面的调查统计显示，2010年底，分布在农产品各经营主体内的低温物流子系统仅有23.7%的比例实现了基于Internet的链接，基于WAP无线技术的链接仅有7.1%，各供应链成员之间的沟通协调和对于市场变化需求的反应速度一般平均要滞后1.8～5.7个月，在不能实现整合的子系统之中，约有48.7%的比例是缺乏公共的接口而使得信息无法按照统一的标准进行传递和接收。

第三，农产品营销环节低温物流发展中由于缺乏对于低温物流系统技术研发的有效和持续资金资源投入，使得我国农产品低温物流技术水平与国外横向比较上整体处于落后状态，特别是在能够为农产品营销创造巨大优势的现代物流技术手段和整体方案的应用开发方面。据一份对于我国农产品低温物流中技术研发投入方面的调查统计显示，截至到2010年底，我国农产品低温物流发展中技术研发总投入水平不及欧美发达国际2005年水平的80%，我国农产品营销主体中有近74.8%的主体缺乏对于低温物流技术的专业的技术研究队伍，目前我国农产品低温物流技术发展中的资金缺口维持在48.3%的高水平层次上，对于低温物流技术的投入严重不足。

第四，农产品营销环节低温物流发展中由于缺乏对于电子商务信息技术手段特别是无线移动信息技术的了解和应用，使得农产品低温物流中对于分布在各业务环节和职能领域的子系统的集成和整合能力严重不足，系统内的信息资源共享化程度较低。据一份对于我国农产品低温物流中电子商务信息技术应用方面的调查统计显示，2004～2010年期间我国农产品低温物流发展中对于电子商务信息技术的应用范围和领域年均增长幅度不到3.2%，其在信息技术上的资金资源投入年增加水平不到2.2%，大大低于同期其低温物流贡献率11.3%的水平，与国外同行业相比也低出20%～40%的水平，这种状况造成了低温物流各成员之间的信息共享程度只有17.3%。

3 发展低温物流提升农产品竞争力的建议和对策

根据低温物流基本内涵及其对于农产品营销及其竞争力提升的作用意义和要求的阐述，在分析了目前农产品营销环节中低温物流发展现状、存在问题及其原因的基础上，根据相关物流系统设计和规划理论知识特别是对农产品领域低温物流市场现状和发展趋势的综合调查分析研究，同时借鉴国外农产品低温物流的先进做法和模式，从以下几个方面提出我国农产品营销中低温物流发展的建议和对策:

第一，农产品营销环节低温物流发展中应该从农产品营销的各主要环节和领域进行全面的统筹和考虑，将其整体纳入到低温物流系统设计和规划上来，同时系统的设计要针对农产品物流的发展特点和缺失做好扩展的思想准备和架构支持，从而提升低温系统的设计和运行对于农产品营销环节的覆盖和支持力度。随着农产品低温物流市场发展速度和规模的不断提升，目前它覆盖了农产品营销中的大部分增值环节，但有些重要和关键环节及领域在低温物流系统中的融入程度和水平还依然有限，农产品存货管理、仓储管理、运输管理以及销售管理中仍有相当一部分业务没有纳入到低温物流系统之中，这就要从初始的低温物流系统架构设计中开始着手。

第二，农产品营销环节低温物流发展中应该从农产品营销的上下游供应链管理的角度和思维去考虑，在各供应链成员主体低温物流管理系统设计中要特别注重对于接口的设计和安排以提升成员系统之间的耦合程度，同时根据农产品营销过程中信息流的方向和业务运作来统一规划其信息流程机制，从而提升农产品营销供应链范围内的协作沟通效率。随着农产品市场化经营程度的不断提高，农产品低温物流系统中涉及的农产品相关经营主体和利益主体的层次性和丰富性也得到了加强，农产品低温物流所囊括的众多主体必须就低温物流的开展达成一致的战略合作机制以便其业务沟通和协作，而在供应链各子系统接口设计环节就显得十分重要，它是供应链内系统整合的基础。

第三，农产品营销环节低温物流发展中应该加大对于目前国际农产品低温物流技术应用现状和系统规划开发理念的分析和研究，加大对于现代物流技术和手段的综合利用程度并以新的理念和思维来驾驭，同时加大对于适合自身农产品营销环节的低温物流技术和体系的研发投入力度。

第四，农产品营销环节低温物流发展中应该充分探索和利用现代电子商务网络信息技术特别是移动电子商务技术来加强对于农产品低温物流相关环节和业务流程的集成和整合能力，提升农产品低温物流系统中相关业务环节、相关主体以及相关子系统之间的信息资源共享程度和整合水平。由于农产品低温物流中涉及的参与主体众多、各主体的子系统架构和分布不同、需要以市场需求的变动为导向等诸多因素，使得农产品低温物流中各系统和模块之间的信息共享和衔接变得复杂而富于挑战，利用电子商务信息技术对低温物流环节和子系统的整合关键和重点是对低温物流功能和环节要素进行细分以为向虚拟化转移提供条件。

4 结语

本文在分析了目前农产品低温物流体系中存在的问题及其原因的基础上，从下面几个方面提出了加强和改善农产品低温物流系统性能的建议和对策：应该针对现代市场化农产品营销各环节的功能细分和要求来设计农产品低温物流系统，规划和设计农产品营销过程中各相关主体的低温物流系统接口提升其链接能力和效能，加大对于农产品低温物流技术系统的研发投入力度特别加强对于现代物流技术的综合利用程度，同时基于电子商务网络信息技术平台提升各农产品营销主体的物流信息共享力度和水平。希望本文的分析和研究有助于新时期条件下农产品低温物流系统的设计和发展。

[1]走进广东国通物流城——全国首个农业物流基地开业[J].现代农业装备,2005(08).

[2]刘东英,李建平.发展生鲜农产品现代物流的战略选择[J].中国畜牧兽医文摘,2006(01).