中国乳业2012年总目次

回顾展望│RETROSPECT PROSPECT

保持稳定 协调发展 和谐共荣 ——2012年中国乳业形势分析及预测/ 张莉娜（01 • 02）

2012，乳业“末日思考” ——关于乳品行业2012年发展的四大猜想 / 岳宋平 佟显永 （01 • 06）

2012年中国乳品市场十大预测 / 上海铭泰 • 铭观营销咨询有限公司市场研究中心（01 • 08）

2011年奶业形势分析及2012年展望 / 吴建寨 董晓霞 （01 • 12）

2011年世界乳业市场形势与2012年展望 / 陈连芳（01 • 14）

蒙牛“致癌门”：2012年乳业定局被破 / 雷永军（01 • 17）

特别关注│SPECIAL FOCUS

齐抓共管 实现奶业生产与生鲜乳质量的同步发展

——2012年全国生鲜乳质量安全暨奶业处长工作会议在天津召开 /聂迎利 冯艳秋（04 • 02）

警钟长鸣 乳品质量安全不容放松 / 张莉娜（05 • 02）

提升奶源质量 保障饮奶安全——记2012年学生奶奶源升级计划培训班暨学生奶奶源示范基地建设经验交流会 / 张莉娜 聂迎利（06 • 02）

千人齐聚中原腹地 共商奶业大计——第三届中国奶业大会在河南郑州隆重召开 / 聂迎利 张莉娜（07 • 02）

依靠科技创新 加快奶业发展方式转变 / 高鸿宾（07 • 06）

在关注下改变 在危机中成长——近期乳品企业危机事件述评/ 陈慧萍（08 • 02）

亲身感受雪顿节 / 刘成果 谷继承（09 • 02）

发展巴氏奶 引领消费潮流 / 聂迎利 冯艳秋（09 • 06）

保障中国食品安全 为国民健康创造崭新未来——2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议在江苏无锡召开∕王 晶林少华（12 • 02）

我国畜产品供给与质量安全∕杨振海（12 • 04）

关注食品安全 洞悉科技前沿——2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议专家报告综合报道∕王 晶（12 • 09）

专题报道│SPECIAL REPORT

乳业大佬齐聚杭州 共商中国乳业发展新略 / 杨 俐（10 • 02）

集约化养殖中的环境污染及治理 / 尹晓青（10 • 08）

研发高品质婴幼儿配方粉 呵护婴幼儿健康与未来——乳业专家谈婴幼儿配方粉科学与营养进展 / 杨 俐 聂迎利 王 晶（11 • 02）

培训交流提质量 规模养殖促发展——2012年黑龙江省千头以上规模奶牛场（小区）技术培训与经验交流会在哈尔滨成功举办∕陈慧萍（12 • 12）

贴近奶农需求 突出实践性和应用性——2012年“黑龙江省千头以上规模奶牛场（小区）技术培训与经验交流会”专题论坛综合报道∕王 晶（12 • 14）

中以联姻 全面提升奶牛场管理水平和效益——以色列（阿菲金）与牧场合作新模式 / 陈慧萍（12 • 23）

评级定价 推动奶牛规模化养殖——新雀巢模式助力双城奶业发展∕陈慧萍（12 • 25）

合作社：奶牛散养走向规模养殖的有效模式——黑龙江安达友谊现代奶牛养殖园区的启示∕聂迎利 陈晓明 高羽洁（12 • 28）

热点评述│HOT COMMENTS

2012年：中小企业战略转变年 / 雷永军（02 • 12）

洋奶粉的软肋 / 雷永军（05 • 05）

为中国的脸面与荣誉而战——乳品质量安全事件引发的思考/ 李兆林 李正洪（05 • 06）

蒙牛牛奶到底还能不能喝？/ 童大焕（10 • 16）

调研报告│SURVEY REPORT

2011年我国奶业主产区奶牛不同养殖模式生产管理状况调查与分析/ 冯艳秋 陈慧萍 彭 华 等（02 • 02）

我国生鲜乳收购站（奶站）监管状况调查报告 / 冯艳秋 彭 华陈慧萍 等（02 • 08）

2011年黑龙江省奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告/ 冯艳秋 陈慧萍 彭 华 等 （03 • 02）

2011年河北省奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告/ 冯艳秋 陈慧萍 彭 华 等 （03 • 04）

2011年内蒙古自治区奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告/ 冯艳秋 陈慧萍 彭 华 等（03 • 07）

2011年全国21省（区、市）规模奶牛场生产管理状况调查报告/ 冯艳秋 陈慧萍 聂迎利 等（06 • 10）

2011年规模奶牛场成本与效益状况调查报告 / 陈慧萍（07 • 11）

2011年规模奶牛场设备购置与使用状况调查报告/ 林少华（07 • 15）

2011年规模奶牛场扶持政策与落实状况调查报告/ 陈晓明（07 • 18）

2011年规模奶牛场从业人员状况调查报告 / 陈慧萍（08 • 06）

2011年上海市规模奶牛场生产管理状况调查报告/ 聂迎利（09 • 14）

2011年新疆维吾尔自治区规模奶牛场生产管理状况调查报告/ 林少华（09 • 18）

2011年规模奶牛场粪污处理与环境保护状况调查报告/ 陈晓明（10 • 14）

2011年全国规模奶牛场饲养管理状况调查报告 / 王礞礞（11 • 08）

2011年内蒙古自治区规模奶牛场生产管理状况调查报告/ 陈慧萍（11 • 12）

奶业经济│DAIRY ECONOMICS

我国奶业发展的风险与对策分析 / 张利庠 陈姝彤 刘士星

（01 • 20）

青海省奶牛养殖业盈亏平衡分析模型探索 / 韩学平 范 涛 王香祖（02 • 14）

2011年美国乳业市场形势分析与2012年预测 / 陈连芳（03 • 12）

西奶业可持续发展研究/ 张吉鹍（03 • 14）

2012年中国乳业市场预测 /陈连芳（04 • 09）

关于奶牛规模化养殖的几点思考 /那达木德 张宇阳（04 • 14）

黑龙江省肇东市奶源基地建设存在的问题及对策探讨/刘长恩 隋 勇（04 • 16）

基于PLC理论的奶牛养殖散户模式分析 / 李翠霞 郑 亮（05 • 08）

肇东市苜蓿产业化发展的现状与对策 / 隋 勇 刘长恩（05 • 11）

试论重庆奶业发展 / 凌 虹 朱 燕（06 • 19）

休牧禁牧结硕果 草业前景现光明 / 郭海峰 李德辉（06 • 21）

扶持苜蓿产业 促进奶业发展 / 吕 品（06 • 23）

婴儿液态配方奶在我国的发展现状调查及分析 / 戴智勇

张岩春 莫红卫 等（07 • 20）

内蒙古兴安盟生鲜乳收购站的建设与管理/ 张绍军（07 • 24）

世界全脂奶粉加工业发展概况/ 陈连芳（07 • 26）

2011年中国乳品贸易分析 / 胡冰川（07 • 28）

为什么家庭式散养条件下生鲜乳质量安全水平不高

——来自内蒙古呼和浩特市的调查报告 / 钟 真 程瑶瑶（08 • 12）

通往“金字塔”底层的商机——第五期利乐乳业指数（一）/ 利乐公司（08 • 17）

通往“金字塔”底层的商机——第五期利乐乳业指数（二）/ 利乐公司（09 • 22）

外资品牌垄断高端 国产婴幼儿奶粉顽强成长 / 黄付生（09 • 25）

“合作化、八统一”——奶牛规模化养殖新模式的示范/ 金 海（10 • 18）

世界奶制品生产、贸易和消费分析 / 朱增勇 母锁淼（10 • 20）

新疆马乳产业发展初探 / 陆东林 刘朋龙 王生俊 等（11 • 16）

乳制品质量安全的战略意义 / 李 杰（11 • 20）

牧场建设│BASE CONSTRUCTION

再谈超大规模奶牛养殖场（园区）项目建设 / 韦 人 许凤侠杨莉萍 等（01 • 24）

规模奶牛场医疗垃圾及病死牛处置探析 / 韦 人 许凤侠杨莉萍 等（03 • 20）

浅谈奶牛标准化养殖小区建设与管理 / 郑江莉（04 • 20）

北方规模奶牛场挤奶厅的环境要求和卫生控制 / 韦 人（04 • 22）

地下散栏式牛舍在我国北方地区的应用研究 / 王世花（08 • 22）

一体化生态牧场的设计建造 / 胡朝阳（09 • 34）

规模奶牛场粪污处理系统∕杜金（12 • 32）

奶牛“席梦思”——卧床基础做法及垫料的选用∕中博农畜牧科技股份有限公司（12 • 34）

饲养管理│FEEDING MANAGEMENT

褐色中脉（BMR）饲用高粱品比试验报告/ 薛建国 丁成龙王显国 等 （01 • 26）

如何提高奶牛对粗饲料的利用率/ 陈 波 （01 • 29）

犊牛的养护（五）/ 王永康 译 （01 • 36）

优质苜蓿干草在奶牛饲养中的作用/ 贺忠勇（01 • 40）

犊牛的养护（六） / 王永康 译（02 • 24）

奶牛产奶量和繁殖性能的协同管理 / Robert Smith 刘开朗（02 • 30）

经尿素和氢氧化钠处理过的稻草对奶牛采食量、消化率、瘤胃发酵及产奶量的影响 / 高 天 译（02 • 32）

牧场盈利的起点——干奶期/ 韩 松 张晓峰（03 • 22）

DHI技术在陕西省千阳县奶牛生产中的推广与应用 / 罗艳红 李维娟李彩丽 等（03 • 24）

犊牛的养护（七）/ 王永康 译（03 • 28）

饮水对奶牛的重要性/ 天津全药动物保健品有限公司（03 • 32）

奶牛营养与繁殖力之间关系的探讨 / 施福明（04 • 26）

犊牛的养护（八） / 王永康 译（04 • 28）

乳汁体细胞计数在检测奶牛隐性乳房炎中的应用 / 伍 涛（04 • 32）

读懂奶牛的细微信号 提升牧场管理水平 / 天津全药动物保健品有限公司（05 • 18）

犊牛的养护（九） / 王永康 译（05 • 20）

奶农应重视产奶牛的干乳期 / 王花改 路素珍 李丽华 等（05 • 28）

奶牛场存在的浪费现象及减少浪费的方法 / 游建兴（05 • 30）

数字化管理软件在奶牛繁殖上的应用 / 刘军建（05 • 32）

围产期奶牛饲养管理的策略 / 陈楷行（05 • 34）

牛奶体细胞数在牧场管理中的应用 / 刘 晶（05 • 37）

云计算技术在现代奶牛养殖中的应用 / “新牛人”研发团队（05 • 38）

如何制作高品质青贮饲料 / 杨茁萌 陶 莲（06 • 26）

奶牛场实现标准化养殖的措施 / 崔淘气 李丽华 李花乔 等（06 • 36）

奶牛热应激与暑期管理要点 / 乔 绿（06 • 40）

高温高湿对奶牛生产性能的影响及应对措施 / 朱 磊 雷 蕾崔 超（07 • 42）

奶牛场夏季应如何把控生鲜奶质量 / 倪鹏程 张幸开（07 • 44）

热应激下奶牛的饲养管理/ 陈吉文（07 • 46）

添加麦可食和益宁易对泌乳早期奶牛生产性能的影响/ 陈艳瑞（08 • 28）

北京三元绿荷中以示范牛场的高产经验 / 刘 海（08 • 31）

全株玉米青贮的饲喂意义与制作要点 / 任润田（08 • 38）

DHI测定在河南省“千万吨奶业跨越工程”中的作用分析/ 郑 立 曾 萍 闫跃飞 等（09 • 38）

陕西省千阳县澳大利亚进口奶牛和国产奶牛的生产性能比较/ 李 军刘慧岚 罗艳红 等（10 • 26）

饲料中添加湿态发酵蛋白饲料对奶牛产奶性能的作用/ 张光勤 赵援升 宋经磊 等（10 • 28）

新产奶牛产后的保健监控与护理 / 王赞江 张幸开 金丹杰 等（11 • 24）

高效益牛群结构与奶牛场的数据化管理 / Meori Rosen（11 • 27）

如何提高挤奶厅的工作效率以及奶牛健康水平和泌乳力/ 曹会娇 胡绪华（12 • 36）

提高乳用公犊牛价值 开发小白牛肉市场 / 王世花 于红兵（12 • 38）

疾病防治│DISEASE PREVENTION

自拟清宫灌注液治疗奶牛子宫内膜炎效果研究 / 李金岭王先进 马洪军 等（01 • 42）

重组溶葡萄球菌酶在患子宫内膜炎奶牛体内的药代动力学与残留研究 / 陆锦春 陈华鹏 马怀彦 等（02 • 40）

奶牛乳房健康与原料奶质量控制要点 / 乔 绿（02 • 44）

奶羊绦虫病的中药治疗/ 蔡卫东 蒋国仁 （03 • 38）

奶牛蹄病的发生原因分析与预防/ 陆道雨（03 • 40）

石河子地区奶牛酮病的调查分析 / 张银国 蒙旭辉（04 • 34）

规模化奶牛场传染性蹄踵腐烂病的综合防治 / 魏 勇 何 宏张 轶 等（05 • 46）

牛网胃膈疝的诊治体会 / 朱 坤 耿广多 贾昌泽（05 • 48）

我国兽药市场急需的奶牛药品及其开发研制新思路 / 徐熙亮（06 • 44）

奶牛李氏杆菌病的诊断与治疗 / 吴心华 刘朝龙（06 • 46）

宫溯康预防奶牛产后子宫内膜炎的临床试验 / 徐晓敏 张幼定 叶贵子 等（06 • 48）

浅析奶牛繁殖障碍的主要病因及防治方法 / 刘军建（06 • 50）

奶牛生产瘫痪的综合治疗 / 杨建林（07 • 54）

奶牛药浴液产品的选择与应用 / 张亚伟（07 • 57）

奶牛离子性瘫痪的防治分析 / 贾昌泽 耿广多 朱 坤（08 • 41）

奶牛乳房炎病原真菌的分离鉴定及药敏试验 / 余杞强 李志明（08 • 43）

如何防治奶牛流行热 / 郭 华（09 • 42）

奶牛顽固性前胃驰缓及成功治疗二例 / 杨 建 肖喜东（09 • 44）

牛奶中体细胞数的控制 / 买光照（10 • 34）

浅析奶牛酮病的发病原因及防治措施 / 李长生（11 • 32）

进口澳大利亚荷斯坦奶牛疥癣病的防治体会 / 韦 人 杨莉萍孙红玲 等（12 • 44）

繁殖育种│BREEDING

三河牛产奶量遗传评估模型及遗传参数估计的研究 / 李金泉 王瑞军吴红军（02 • 16）

牛细管冷冻精液异地输精对受胎率的影响分析 / 孙建忠（05 • 16）奶牛遗传改良工作简介 / 张胜利（09 • 46）

科技进展│SCI-TECH ADVANCE

乳杆菌安全性评价研究进展/ 顾会咏 张 昊 郭慧媛 等（01 • 48）

乳杆菌对高危特殊人群的潜在感染性不容忽视 （01 • 51）

乳杆菌可能引发人的D－乳酸中毒（01 • 51）

益生菌抗衰老功能的研究进展 / 郑晓楠 张 昊 郭慧媛 等（02 • 50）酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展/ 任倩然 张 昊郭慧媛 等（03 • 46）

牛奶与植物多酚相互作用的研究进展——牛奶+果汁—1+1=2？/ 张 昊 刘显庭 郭慧媛 等（04 • 40）

酸-酶共促凝乳的研究进展 / 李依璇 刘显庭 张 昊 等（05 • 50）

影响Mozzarella干酪凝胶体系构建的乳脂肪特性的研究进展 / 罗 洁张 昊 郭慧媛 等（06 • 56）

热处理对乳蛋白相互作用的影响研究进展 / 王鹏杰 张 昊 郭慧媛 等（07 • 62）

酪蛋白与多糖相互作用研究及其在食品中的应用 / 王 芳张 昊 郭慧媛 等（08 • 52）

乳酸菌抑菌功能的研究进展 / 樊 星 张 昊 郭慧媛 等（09 • 52）

乳铁蛋白抑菌功能的研究进展 / 孙 晶 张 昊 郭慧媛 等（10 • 38）

益生菌脱基因毒性作用的研究进展 / 孙二娜 张 昊 郭慧媛 等（11 • 34）

热应激时奶牛淋巴细胞基因表达研究进展 / 兰欣怡 张 彬 罗佳捷（11 • 38）

益生菌干酪的研究进展/ 王一博 张 昊 郭慧媛 等（12 • 46）

质量安全│QUALITY CONTROL

乳制品质量的影响因素及检测方法/ 苏景辉 于敏艳（01 • 52）

原料乳中掺假动物水解蛋白快速预判的研究/ 马占峰 刘修宽 韩 旭（01 • 54）

乳业生产安全概述（六） / 张书义（02 • 54）

市售乳与乳制品的微生物污染调查与分析 / 聂炎炎（02 • 57）

现代饲料生产企业产品质量安全的风险管理 / 石永根

（02 • 58）

乳品企业在线质量管理人员的培养 / 张春华 郭淑杰 王 慧（02 • 60）

黄曲霉毒素对奶牛的危害及防控措施 / 张治淮 曹 杰 申光荣（03 • 50）

浅谈乳品企业的设备点检管理/ 张志军 杜江本 张芝凤（03 • 54）

实行召回制度 保障乳品安全/ 胡长利 宋小红 陈历俊（03 • 57）

牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法的验证及测定效果（一） / 季 昀 庞学燕（04 • 44）

论乳制品厂感官评价机构的建立 / 张春华 李忠民（04 • 48）

HPLC测定生鲜乳中氨苄西林残留方法的研究 / 刘维华 夏淑鸿赵 娟 等（05 • 60）

牛乳中苯甲酸的来源及含量研究 / 马景友 吴九重 李洪波 等（05 • 64）

乳与乳制品中黄曲霉毒素检测的研究 / 吴双明 张海华（06 • 60）

外界环境对生奶中嗜冷菌的影响及其管控 / 施莲英（06 • 64）

凝固型酸乳的质量问题及控制方法/ 王桂桢（07 • 66）

牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法的验证及测定效果（二）/ 季 昀 庞学燕（08 • 58）

乳业生产安全概述（七）/ 张书义（08 • 60）

酸性含乳饮料常见的质量问题和控制方法 / 王桂桢（08 • 63）

牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法——ELISA、HPLC-UV、GC-MS和LC－MS/MS的验证和测定效果（三） / 季 昀 庞学燕 译（09 • 56）

乳业生产安全概述（八） / 张书义（09 • 60）

牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法

——ELISA，HPLC-UV，GC-MS和LC-MS/MS的验证和测定效果（四）／ 季 昀 庞雪燕（10 • 42）

高效液相色谱技术在饲料分析中的应用 / 王传蓉（10 • 46）

高效液相色谱法测定酸奶和液体奶中对羟基苯甲酸酯类的研究／ 梁 艳 吕海燕 刘丽君 等（11 • 42）

中国原料乳存在的主要问题及管理办法初探 / 庞伟华 李慕扬（11 • 44）

胶体金免疫层析法快速检测牛奶中氟喹诺酮类药物残留／万宇平赵正苗 田 甜 等（12 • 50）

乳品加工│DAIRY INDUSTRY

乳酸菌的研究进展 / 李国芝 武建新 苏东海 等 （01 • 58）

延长乳制品保存期的研究 / 张 晋 （01 • 62）

牛奶酸奶和豆奶酸奶中化学与微生物成分比较研究/ 王 慧 （01 • 64）

乳品蛋白质预防肌肉衰减功能的探讨 / Aaron Fanning（01 • 68）

乳饼酸凝剂的标准化工艺研究 / 孙海蛟 臧运友 黄艾祥（02 • 62）

婴幼儿配方奶粉中原辅料的质量控制 / 于敏艳（02 • 68）

添加植物多酚类提取物对酸奶质地的影响 / 王 慧 张春华（03 • 62）

玻璃瓶消毒方法的探讨 / 李绍波 卢文学（03 • 66）

乳品新产品的开发设计 / 秦立虎（03 • 68）

婴幼儿配方乳粉杀菌工艺的探讨 / 孔庆伟（04 • 50）

水溶性膳食纤维聚葡萄糖的功能研究与应用现状 / 陈智慧 庞明利杨海军（04 • 52）

重制切片干酪工艺的安全性测试 / 杨 洁 司 炜（04 • 56）

木瓜胡萝卜芸豆酸奶的研制 / 杨俊峰 沈向华（05 • 68）

不同乳化剂对中性乳饮料稳定性的影响 / 王 慧（05 • 71）

酪蛋白对凝固型羊奶酸奶发酵特性的影响 / 王 攀（06 • 66）

完善检测标准 保障乳及乳制品质量安全 / 孙宇霞（06 • 68）

低乳糖乳制品市场前景分析 / 王贵芳 赵少华（06 • 70）

矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响 / 李永强 杨士花 夏晓辉 等（07 • 72）

孕妇的营养与膳食 / 王 峰 王青云 吴 洁 等（07 • 75）

婴儿配方奶粉货架期内营养强化剂衰减率的研究 / 孙本风 顾修蕾孙爱杰 等（07 • 78）

利用界面膜技术乳化DHA和ARA工艺研究综述 / 孙本风 顾修蕾孙爱杰 等（08 • 66）

低聚木糖牛磺酸杀菌型乳酸乳饮料的研制 / 余保宁（08 • 74）

盘式液体分布器在降膜式蒸发器中广泛应用的原因 / 刘殿宇（08 • 78）

界面膜技术在婴幼儿配方奶粉生产工艺中的应用 / 孙本风 顾修蕾孙爱杰 等（09 • 64）

关于制定生驴乳地方标准的研究 / 陆东林 齐新林 李景芳 等（09 • 68）

再制奶酪的配料与加工（一）/ 天津科技大学干酪科学与工程研究室（10 • 52）

聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势/ 庞明利 孙常文张士刚 等（11 • 48）

功能性乳制品的开发与应用现状 / 宋丽华 韩玉堂 韩吉雨 等（11 • 52）

再制奶酪的配料与加工（二）/ 天津科技大学干酪科学与工程研究室（12 • 56）

热泵在蒸发器中的应用效果及注意事项/ 刘殿宇 陈 丽（12 • 60）

营销管理│MANAGEMENT

区域型乳品企业突破市场的七大攻略 / 王誉静（02 • 70）

并非所有的大路都通向罗马——谈常温乳制品的深度分销/ 岳宋平（02 • 76）

浅谈如何构建区域型乳品企业的差异化优势 / 王婧婧（03 • 72）

让我们回归营销的本质 / 雷永军（03 • 74）

区域型乳品企业的销售管理 / 朱立斌（04 • 58）

企业的成功不可复制 / 雷永军（04 • 62）

区域型乳品企业品牌建设思路 / 冯伟芳（05 • 74）

区域乳品企业如何打造外埠深度分销样板市场 / 白贵全（06 • 78）

区域乳品企业如何进行新品推广 / 赵 雨（07 • 86）

漫谈暴力营销 / 雷永军（07 • 89）

重新定位区域型乳业 / 侯军伟（08 • 80）

本土化战略助力中小乳企突围 / 雷永军（08 • 85）

乳品企业营销与品牌建设 / 李 慧（09 • 76）

企业衰败前的五个特征 / 雷永军（09 • 80）

低温转型时代到来 七大趋势值得关注 / 铭泰 . 铭观行业研究中心（10 • 58）

有多少老板可以称为企业家？/ 雷永军（10 • 60）

中国乳品企业的类型划分及市场运作方法 / 侯军伟（11 • 56）

对于目前国内洋品牌婴幼儿配方奶粉市场的几点思考 / 陈连芳（11 • 59）

雀巢收购惠氏：没有什么可怕的 / 雷永军（11 • 61）

送奶入户渠道运作模式浅析 / 冯伟芳（12 • 62）

贝因美：回归奶粉是正途/ 雷永军（12 • 65）

数据信息│DATA AND INFORMATION

2012年7～8月全国乳业市场数据及分析 / 中国奶业协会信息中心（09 • 82）

2012年8~10月全国乳业市场数据及分析 / 中国奶业协会信息中心（10 • 62）

2012年9~10月全国乳业市场数据及分析 / 中国奶业协会信息中心（11 • 64）

2012年10～11月全国乳业市场数据及分析/ 中国奶业协会信息中心（12 • 68）

国外乳业│FOREIGN DAIRY

加拿大有机奶业概述 / 邱昌功（03 • 76）

本刊专访│ EXCLUSIVE REPORT

至善至美 服务奶牛场——访北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司牛业事业部总经理薛志友 / 林少华（05 • 78）

创新机制 搭建平台 努力提升奶业信息化管理水平

——访齐齐哈尔市畜牧兽医局奶业管理办公室主任齐晓彤/ 陈晓明 高羽洁（09 • 10）

专题新闻│SPECIAL NEWS

整合全球技术 引领牧场设计建造未来

——四方力欧第一届股东大会在京召开 / 陈慧萍（01 • 70）

加快现代化奶牛养殖发展 打造乳品质量安全——雀巢带动25 亿元投资双城奶业 / 杨 俐（02 • 78）

玉田一号牧场开业 恒天然在华扎实推进高质量奶源基地建设/ 杨 俐（04 • 64）

高产优质 安全生态 助推“长三角奶业”现代化建设/ 陈晓明（04 • 67）

加强科技创新和推广 成立奶业创新联盟 服务现代奶牛养殖业

——落实《农业部科技促进年》暨《现代奶牛场发展战略》论坛在京举办 / 林少华（04 • 68）

合作升级 产业提升——雀巢奶牛饲养管理培训中心奠基仪式在黑龙江双城举行 / 王礞礞（06 • 80）

“放心鲜奶吧”创建活动启动仪式在山东济南举行/ 张莉娜（06 • 82）

“新鲜”您的牧场 满足您和他的渴望——京鹏畜牧携新品亮相郑州国际奶业展 / 陈慧萍 林少华（06 • 84）

中博农尽地主之仪 业界“牛人”齐聚泰山——中博农畜牧科技股份有限公司举办“相约泰山—牛人之旅”活动/ 张莉娜（06 • 86）

百年飞鹤 基业长青——飞鹤乳业50周年庆典仪式在齐齐哈尔隆重举行 / 陈晓明 高羽洁（07 • 92）

同庆乔迁之喜 共创美好未来 / 陈晓明（10 • 66）

覆巢之下无完卵 携手西部谋发展 / 高羽洁 林少华（10 • 68）

以科技创新领航发展 用务实拼搏谱写未来——第三届北方现代奶业大会暨首届中国北方国际奶业博览会、辽宁省奶业协会第十三次年会在沈阳隆重召开 / 王晶（10 • 70）创

新发展思路 转变经营方式 实现奶业可持续健康发展

——第二届山东现代奶业大会在济南成功召开 / 林少华（11 • 69）

相聚盐城 共飨盛事 第三届南方奶业论坛隆重召开 / 王 晶（11 • 70）

新闻简报│DAIRY NEWS

农业部：肉蛋奶总产量同比增长0.3%至2.1% 等7 则（01 • 71）

2011年我国奶粉产量同比增长13.7%（02 • 82）

农业部：2011年畜禽产品监测合格率为99.6%（02 • 82）

美国研究人员称喝牛奶有益改善大脑功能（02 • 82）

德国乳业大亨抢滩中国市场 等13 则（02 • 82）

高鸿宾：加强交流 深化合作 共同做好兽医工作 保障养殖业生产和兽医公共卫生安全 等13 则（03 • 79）

工信部：加快推进乳制品诚信体系建设（04 • 70）

2012年乳制品产业预警指数下降3.3点（05 • 80）

农业部召开畜牧良种补贴项目工作会议 等10 则（06 • 88）

农业部：2012年上半年我国牛奶产量增3.6%（07 • 96）

利拉伐智能化牧场影院精彩演绎可持续发展的奶业（07 • 96）

北京中地种畜有限公司院士专家农业企业工作站成立（07 • 97）

品尝法国奶酪 品味生活艺术（07 • 98）

郑州奶业大会展学术锋芒 行业专家论道现代化牧场建设（07 • 98）

四方力欧高调亮相郑州第十届中国国际奶业展览会（07 • 99）

中国奶业协会名誉会长刘成果考察黑河中兴牧业牧场建设进展（08 • 88）

雀巢全力支持母乳喂养 持续关注早产儿母乳喂养（08 • 89）

“奶业提升 农垦先行”第八期奶牛场现代化管理培训班圆满结束（08 • 90）

“第二届夏盛、日本全药养牛及产品应用技术交流会”成功举办（08 • 90）

改进管理抗压力 革新技术赢效益— —“2012北京国际奶牛营养与饲养管理研讨会”在京举行（08 • 91）

第二届东北地区大型奶牛场管理技术论坛在长春顺利召开（08 • 91）

哈尔滨市政府将与“科隆展览”共同举办2012哈尔滨世界农业博览会（09 • 85）

工信部领导提出“十二五”期间乳制品行业六项工作（09 • 86）

质监部门在乳制品企业率先试点主动报告制度（09 • 86）

畜牧业经济专业委员会第三届会员代表大会暨第十一次全国畜牧业经济理论研讨会在京召开（09 • 87）

2012年“恒天然乡村母婴健康项目”为贵州省提供免费医疗培训和设备（09 • 87）

农业部：中国奶业发展基础仍薄弱 面临多方面挑战（10 • 76）

黑龙江省18家乳企获国家诚信证书（10 • 76）

高科技产品和良好服务使“海富”在中国取得巨大成功（10 • 76）

关注科技、社会、环境领域创新 利乐推出“创新之声”系列视频展示60年创新历程（10 • 77）

雀巢集团发布公告：2012年前三季度销售有机增长6.1%，全年走势已确定（11 • 72）

关爱骨骼健康 “重庆市健康教育所 . 安怡爱心站”正式揭幕

——安怡免费骨骼健康检测在重庆同期启动（11 • 73）

特殊配方婴幼儿奶粉进口关税将降低（12 • 74）

第一届国际奶牛产业技术论坛暨国家奶牛产业技术体系2012年总结会在京召开（12 • 74）

规模化奶牛场饲料高效利用与优质乳生产技术培训班

暨奶牛（草食动物）科技入户年终总结会在京召开（12 • 75）

全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行 全国乳品企业携手共塑鲜奶价值链（12 • 75）

黑龙江推进奶业大省向奶业强省转型（12 • 76）

四方力欧畜牧科技股份有限公司二期项目奠基仪式在河北定州举行（12 • 76）

上海光明荷斯坦牧业有限公司检验测试中心通过CNAS认可（12 • 77）

新型利拉伐牛舍系统控制器 BSC™在德国国际畜牧技术与管理展览会（EuroTier） 获奖（12 • 77）

森淼三峰推出经济简便的粪污处理输送方式设备（12 • 78）

中国农业大学携手中地种畜 试验基地举行授牌仪式（12 • 78）