茶中“贵族”陡然落魄

乌鲁木齐市的一处雪菊交易市场

去年还是“茶中贵族”的新疆雪菊，今年一上市便跌为“贫民”身价，售价由每千克数千元、上万元跌到百元以下，跌幅达80%。与雪莲齐名、连年受到内地消费者追捧的稀有高寒植物，缘何遭遇这样的变故？

记者走访发现，市场上销售的雪菊来自天山南北各地，不仅有原产地南疆和田地区的，还有来自伊犁、昌吉甚至吐鲁番等产区的，售价每公斤80元至130元不等。据了解，部分产地已出现雪菊滞销现象。

雪菊是生长在新疆的蛇目菊的商品名称，一般被称为“昆仑雪菊”。新疆高原红雪菊科技有限公司总经理黄光珍表示，昆仑雪菊生长在高海拔无人生活的地方，有些甚至生长在峭壁上，采摘非常艰难。必须在太阳刚刚升起时采摘，沾露带霜，方能保持菊瓣完整无损。

在黄光珍看来，雪菊市场自2010年以来持续火爆主要有两个因素。“正宗的野生昆仑雪菊生长在昆仑山脉海拔3000米雪线的部分地区，花期短暂，每年8月，雪菊只绽放一次，产量很小。”黄光珍说，物以稀为贵，让雪菊价格一路攀升。此外，雪菊本身富含有益健康的元素，也是人们趋之若鹜的主要原因。

由于雪菊量少价高，今年新疆很多农户开始大面积种植雪菊。“如今市场上不仅有高海拔地区生长的雪菊，还有平原地区、大棚，甚至海平面以下的吐鲁番地区种植的雪菊。种植面积从几千亩迅速增加至近十万亩。”新疆高原红雪菊科技有限公司营销总监李林哲说，雪菊种植规模急剧扩大、产量大增是导致雪菊价格暴跌的主要原因。人们习惯将雪菊统称为“昆仑雪菊”，但实际上随着人工种植的推广，产自昆仑山区的雪菊少之又少。

李林哲认为，尽管现在市场上的雪菊价格暴跌，但真正产自海拔3000米以上的高原雪菊价格还是会一路走高。“尽管多少会受一些影响，但今年高原雪菊的批发价格也不会低于每公斤500元，品级好的雪菊价格甚至会更高。”

业内人士表示：“效益好，大家抢着种，量多，价格降；效益差，大家都不种，量少，价格涨。最好还是有第三方来规划农民的种植数量，保证供求双方的双赢。”有人建议，为避免雪菊价格暴涨暴跌损害农民及消费者利益，政府及相关农业部门应加强引导，并对原产地进行保护，促进行业健康发展。

“农民盲目种植，不注重品质，不仅使自身利益受损，而且会导致整个行业的混乱。”新疆茶文化协会副会长王建波认为，不论是万元的价格神话，还是不足百元的暴跌，都是不理性的。王建波建议，可以根据雪菊产地、海拔高度、采摘时间、开花周期、品相等对应分级，形成多层次的价格。

据了解，新疆已有企业制定了雪菊分级标准，但一直没有通行的行业标准。对此，黄光珍等雪菊企业经营者建议尽早通过政府或行业协会来完成雪菊品质分级，避免因价格大幅波动而损害农民及消费者利益。