新书简介

作者：中国合格评定国家认可中心

定价：32.00元

出版日期：2012-02

本书详细阐述了实验室生物安全风险评估方法、要求与程序、评估报告，以及对未知病原的风险评估，对已知病原的风险评估，基因修饰操作的风险评估，实验动物操作的风险评估，基于风险评估的标准操作规程等内容。

本书是“十五”期间的重要研究成果，也是国内第一本相关内容的专著，为确保生物安全，为管理部门、实验室贯彻实施《病原微生物实验室生物安全管理条例》和GB 19489—2008《实验室 生物安全通用要求》提供技术支撑。

本书列入国家“十五”科技攻关计划项目“认证认可关键技术研究与示范”成果系列丛书 “认可管理与技术”系列。

（刘焱）

作者：杨勇

定价：22.00元

出版日期：2012-01

酒和酒文化伴随着人类的产生而产生，随社会经济的发展而发展，酒的特殊魅力与博大精深的酒文化早已默默地根植于我们的日常生活中。

本书旨在使读者在较短时间里，系统掌握酒与酒文化入门知识，帮助读者认识酒、熟悉酒、爱上酒，更好地享受酒文化的熏陶。本书对酒的起源、分类、产业、功能、酿造、调制、品鉴、选购、饮酒礼仪、酒类相关职业（酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师）、与酒有关的传说、典故等一一介绍，各章内容相对独立。书中内容描述尽量做到通俗易懂，较多内容采用表格形式给出，简洁明了便于查阅和比较。

本书适用于对酒文化感兴趣的读者。

（杨玮）

作者：戴云徽

定价：36.00元

出版日期：2012-01

本书针对出入境检验检疫对象风险预警的动态分类分级的特点，基于聚类分析原理，构建分类分级体系，给出分类分级方法；在分析研究出入境检验检疫对象风险预警内涵的基础上遴选出入境检验检疫对象风险预警评价指标，在此基础上运用基于改进的灰色关联度理论构建安全状态评价模型，运用基于人工免疫的BP神经网络理论构建评价诊断预测模型，同时给出具体评价步骤和评价方法，以此构建完整的出入境检验检疫安全状态评价体系。

本书可作为检验检疫部门工作人员科学管理、科学检验的参考用书。

（吕杰）

作者：军事医学科学院生物工程研究所，中国合格评定国家认可中心

定价：32.00元

出版日期：2012-02

我国正式使用安全柜是在20世纪80年代以后，而生物安全柜在我国被广泛了解和使用是在2003年SARS事件以后。短短20年，我们对生物安全柜从不知道到了解认识，再到理解并广泛应用，生物安全柜正在微生物和生物医学领域起着越来越重要的作用。

本书以生物安全柜的有关标准为基础，介绍了生物安全柜的分类和不同类型生物安全柜的特点，生物安全柜的防护原理，气溶胶和高效空气过滤器等内容，试图既说清楚原理，更讲明白如何使用、如何维护，从而为生物安全柜的使用、维护、检验以及评价提供依据。

（王亚欧）