浅论茶包装

周美玲

（湖南工业大学 包装设计艺术学院，湖南 株洲 412007）

1.茶的起源及分类

我国是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。中国是茶的原产地，根据植物学分类，茶树是山茶科山茶属的一种。祖先对茶的发现，若以神农尝百草而证明茶可解毒的传说算起，迄今已有5000多年，如从西周初年《尔雅》中有关茶字的记载算起，亦有3000多年的历史了。

根据制作工艺的不同，我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶、速溶茶，等等。红茶是经全发酵而制成的茶，经半发酵制成的茶为乌龙茶，不经发酵制成的茶则为绿茶，经萎凋制成的茶为白茶，压制茶是将制品进行压制而成的。为了便于销售，并符合长时间储存的要求，茶叶通常需要进行包装。

2.茶的包装

茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的必要条件。好的茶包装，不仅能给人以美的享受，而且直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的。在倡导环保、低碳包装的今天，茶包装尤为重要，既节约资源又弘扬了茶文化。

2.1 主要包装形式

目前茶包装更具有代表时代特色和象征社会的进步，由过去的散装纸包、塑料袋包、罐装形式慢慢向精美实用、新颖别致、一式多样的方向发展。由于各种包装材料的透湿、透气等物理性能不同，目前茶叶包装已突破了原有的传统模式，出现了纸箱、纸罐、金属罐、衬袋盒装、复合薄膜袋、竹（木）盒、玻璃罐，等等。

2.1.1 金属罐包装。金属罐是用镀锡薄钢板（马口铁）制成的，罐形有方形和圆筒形等，有单层盖和双层盖两种。不过，马口易生锈，从密封上来分，有一般罐和密封罐两种。一般罐采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜，而且外表美观、高贵，是比较理想的包装容器，可用于高品质的茶包装。

2.1.2 衬袋盒装。衬袋盒装采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作包装盒，这种包装既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋做成小包装袋，防护效果就更好。

2.1.3 复合薄膜袋包装。现在，茶叶包装越来越多地采用复合薄膜袋包装。包装茶叶的复合薄膜有很多种，如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双轴拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯等，复合薄膜具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等。加有铝箔的复合薄膜性能更为优越，如遮光性极好等。复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。另外，复合薄膜袋具有良好的印刷性，用来做销售包装设计，更具有独特的效果。

2.1.4 纸袋包装。这是一种用薄滤纸为材料的袋包装，通常称为袋泡茶，用时连纸袋一起放入茶具内。早期的袋泡茶加有袋线，以方便多次浸泡，由于考虑到环保的要求，现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶。改用滤纸袋包装的目的主要是提高浸出率，另外使茶厂的茶末得到充分利用。

2.1.5 竹（木）盒。竹筒包装的茶又称“竹筒茶”，有比较悠远的历史，竹筒外观朴实、雅致，有着良好的防潮效果。木制包装古色古香、造型独特，将雕刻、镶嵌、书法等多种艺术手段应用其中，极具茶文化色彩。其主要缺点在于密封效果差，因而常采用铝箔覆膜袋作为内包装。此外，竹（木）盒价格相对较贵是阻碍其推广的原因之一。

2.2 保鲜技术

茶叶虽是干燥食品（饮品），具有一定的可保存性，但若包装或贮存方法不当，就会加速茶叶色香味的丧失，在短期内就会变质，从而降低商品的价值；而良好的包装，不仅能使茶叶从加工制作到销售各个环节中减少品质的损失，而且是实现茶叶品牌价值和使用价值的重要手段。只有充分了解茶的特性及造成茶叶变质的因素，才能根据这些特性选择适当的材料合理地运用，做到尽善尽美。尤其是对纯天然、无污染的绿色食品，更要加强环保意识，这符合人们回归自然的需求。

2.2.1 防潮。茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的抗坏血素容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。因此，在包装时可选用防潮性能良好的包装材料进行防潮包装，如以铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜，可以高度防潮，红茶包装尤其要注意进行防潮处理。

2.2.2 防氧化。茶包装中的氧含量必须有效控制在1%以下，氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。例如，抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道起变化。

在包装技术上，可采用真空包装法或充气包装法来减少氧气的存在，充气包装对材料的要求比较严格，主要有以下几个方面:无毒、无异味（包括印刷油墨、溶剂和胶粘剂的异味），气密性好，透氧率低；防潮；具有足够的机械强度和耐戳穿性能；热封性能好；遮光性能好。

2.2.3 防高温。温度是影响茶叶品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3—5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，变质的速度加快。根据实施，茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10—15℃时，茶叶色泽减退的速度较慢，色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快。因此，茶叶适合在低温下保存。

2.2.4 遮光。由于茶叶中含有叶绿素等物，因此在茶包装时必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。此外，紫外线是引起茶叶变质的重要因素，解决这类问题可以采用遮光包装技术。

2.2.5 阻气。茶叶的香味极易散失，也易受外界异味影响，使茶叶的香味受到感染。所以由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。在茶包装时必须采用气密性能好的材料进行包装。

2.3 茶的包装设计

为了促进茶叶的销售，通常要对茶叶的外包装进行包装设计。

2.3.1 茶包装的文字设计。在包装设计中，文字是传达商品信息必不可少的组成部分，在现代包装形象的视觉设计中，仅依靠文字形象设计来塑造品牌形象的设计作品屡见不鲜，它以清新、典雅、简洁的现代文化特质备受消费者的青睐。以文字代表产品形象，是包装形象平面视觉设计中最主要的文字，一般被安排在主展示面上和较醒目的位置，要求精心设计使其富有鲜明的个性和丰富的内涵与视觉表现力，能给消费者留下深刻印象并产生好感，如图1，运用“禾味”两个字体作为包装的主要内容，突出品牌，给人印象深刻，很好地起到了宣传品牌形象的作用，也体现了茶的品位和特色。因此在茶包装的文字设计中要求有良好的可读性（传达性）、明确的商品性、整体的统一性、独特的创新性等原则。

图1

2.3.2 茶包装的图形设计。在包装形象的视觉设计中，图形隐含的形象较为单纯，也更容易记忆，它比文字语言的传达更为直接、明晰，使商品更加形象化、生动有趣、主题突出。图案陈旧、商品性不强，缺乏时代感，重复、没有个性的设计，没有更好地体现茶文化，也阻碍了茶文化的发展，在茶的形象设计上要善于发现，善于思考，寻找灵感，并将其运用到茶包装形象的视觉设计中，创造新的意念和视觉图形语言。如果用现代的手法把传统的纹样进行变形，就能使之更具有现代味，更符号化，更简洁。有些就直接采用传统装饰纹样作为视觉传达设计的主要元素，这是因为传统装饰图案本身具备了丰富的文化内涵和美好愿望的寓意。如：龙纹、风纹、牡丹纹、虎纹等，都是大众喜闻乐见的图案纹样（如图2）。在茶包装上给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。成功的茶包装图形设计，既可以暗示内容物品质的优劣，又可以传达包装所蕴含的精神因素。

2.3.3 茶包装的色彩设计。在五彩缤纷的世界里，色彩是抓住观察者注意力关键的元素之一，具有说服力的色彩都会吸引人的注意力和刺激商品销售。如图3，醒目的色彩对比，有着奇强的视觉冲击力，给人印象深刻。在茶包装形象的视觉设计中，色彩可以营造醒目、清晰、对比的效果，帮助人们更好地阅读。茶包装设计成功的重要因素便是对包装色彩的合理应用。它要求设计师具备丰富的色彩理论知识和对色彩细致敏锐的观察力，并且充分了解不同对象的欣赏习惯和审美心理，掌握人们认识茶包装色彩和欣赏茶包装色彩的心理规律，赋予色彩更大的魅力。

图2

图3

3.结语

中国是茶叶的故乡，中国的茶文化如同中华民族古老而光辉灿烂的文明史一样悠久，在日常生活中饮茶是人们传统的休闲方式，与之相适应，茶叶的包装物、沏茶器皿也应美妙典雅，有一定品位。但茶叶包装的实用价值在于防潮湿、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间，同时，包装后的茶叶要便于人们购买、携带和存放。因此，茶包装设计中的材料、文字、图案、色彩等要素是与商品紧密相关的，最关键的问题是怎样准确迅速地传递商品信息，这是设计者放在首要位置的问题，也是衡量一件包装设计是否优秀的标准。

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