上海市西甜瓜工厂化、规模化种苗产业现状与发展建议

牛庆良，黄丹枫

（上海交通大学农业与生物学院，200240）

在现代农业生产体系中，种苗行业已逐渐从生产环节中分离并不断发展成为一大独立行业，在西甜瓜产业中，种苗生产也呈这一趋势。目前上海西瓜甜瓜生产规模1.47万hm2以上，年需求种苗1.6亿株以上，但目前商品化种苗供应量在400万株以下，尚存在巨大发展空间和生产潜力。

1 上海西甜瓜商品化种苗产供现状及存在的问题

1.1 西甜瓜种苗来源

据2011年对上海10个西甜瓜重点生产乡镇的西甜瓜生产企业、大户种苗生产情况的调查，结果显示，目前上海西甜瓜种苗来源主要有以下途径和比重（图1）：自育苗90.82%，合作社等专业组织或生产大户统一供苗6.72%，购买工厂化生产穴盘基质苗2.46%。自育苗仍然是目前西甜瓜种苗的主要来源和形式，但与2004年调查结果相比，商品化种苗供应比率有较大增长，自育苗比例下降了3.27个百分点，由合作社或种苗大户供苗比例增加了2.08个百分点，也发展成为除大型种苗工厂外的一种重要供苗方式。总体来看，种苗商品化供应呈逐步增长态势，但增速偏缓。

图1 2010年（左）与2004（右）年上海西甜瓜种苗来源

1.2 西甜瓜种苗生产工厂

2011年上海几家主要西甜瓜种苗工厂总产量约260万株，冬春以西瓜嫁接苗为主，夏秋以甜瓜实生苗为主。整体来看，除上海源怡种苗外，上海市目前尚无其他大型专业生产西甜瓜种苗的工厂建成，即使以上海源怡种苗为例，其西甜瓜种苗生产比例在其种苗总产量中也仅占7%左右。据对企业的调查结果，以下几方面是种苗企业无法扩大生产规模的主要限制因素：一是生产技术要求高，风险大，成本高；二是生产季节性过强，且主要集中在冬春季等气候相对恶劣的时段；三是种苗留置、运输条件要求高，难度大；四是目前上海西甜瓜种植户较分散，缺少稳定大客户。以上因素影响了种苗生产企业生产积极性，也是影响工厂化育苗及其技术在生产中快速应用的主要原因。

1.3 西甜瓜规模化种苗生产

与种苗工厂相比，一些西甜瓜专业合作社和育苗大户，因存在设施设备投入少，多采用常规育苗技术，管理难度低，用户集中在相对较近距离，供苗半径小，育苗后大棚可快速转变为西甜瓜生产用地等优势，目前已发展成为商品化种苗生产和供应的另一重要形式。

以上海珠丰甜瓜专业合作社为例，2011年春季采用8型棚，菇渣+园田土为基质，多层覆盖+电热线辅助加温，营养钵为容器，分批次规模化育苗累计超过50万株，除供应合作社核心基地外，还向合作社入社农户供应。金山廊下一西甜瓜种植户2011年在西瓜种植前将大棚全部用于育苗，共育84-24、早春红玉等西瓜苗20.5万株，除自用外还向周边乡镇供苗，也受到种植户的欢迎。

西甜瓜种苗规模化生产和供应的发展可能成为商品化种苗供应的一种重要形式，更适应当前西甜瓜产业发展水平，也可弥补种苗工厂的一些弱项和填补供应空间。但据调研结果显示，其发展亦存在较多限制因素：一是生产能力受较多因素限制，难以短时间内大量提升产能，如受育苗地块电力供应的限制无法跟随生产进行换地，园田土的取用造成耕地破坏等；二是抗风险能力较低，出现供苗问题纠纷等赔付问题解决能力差，出现恶劣气候条件，设施抗风险能力低等；三是目前的模式可持续发展能力受多方面因素影响。

1.4 不同模式生产种苗用户接受度和反映情况

据对金山、奉贤、浦东原南汇区21户西甜瓜种植户的调查反馈情况，不同模式生产的种苗接受度存在差异，也存在较多问题（表1），而其中一些问题可能在现有种苗生产模式中难以解决，如以快速、高密度育苗为特点的工厂化育苗与农户种大苗的习惯之间的矛盾等。

2 提升上海西甜瓜商品化种苗生产和供应的对策和建议

2.1 继续加强对西甜瓜工厂种苗的宣传、推介，努力提升工厂化种苗的应用比例

与工厂化育苗起步阶段相比，应该说10 a多来大多数西甜瓜种植者已逐渐接受了工厂化育苗技术和工厂化生产的西甜瓜种苗，但目前来看，西甜瓜工厂化种苗产业与西甜瓜产业发展的总体要求尚存在巨大差距。

以工厂化种苗生产发展较好的山东寿光为例，寿光市目前从事蔬菜瓜果育苗的企业超过200家，育苗面积近100万m2，从业人员将近5 000人，年育苗能力达6亿株，产值4亿多元。所产蔬菜种苗除供应本市及周边县市外，还有20%～30%销往其他省市。据调查，近年来，上海的一些西甜瓜种植公司和种植户也有购买山东、安徽、江苏等地的种苗工厂种苗的例子。

以上海的情况来看，目前尚存在影响工厂化西甜瓜种苗发展的诸多限制因素，一是产业集群度和总量规模限制了大规模、专业化育苗工厂的形成和发展；二是生产时间的高度集中和同一性影响了种苗工厂的持续生产和发展，从而影响了种苗工厂发展的积极性；三是西甜瓜产业中存在的“封闭型”农户也限制了工厂化种苗的生产和商品化供应比例，如外地来沪的西甜瓜种植户内部生产资料和种子种苗高度的封闭式供应和配送制度等。从小的方面来讲，工厂化种苗生产技术、种苗质量标准与种植户种植习惯和要求之间的矛盾，设施设备、生产耗材、能源成本等带来的必不可少的成本问题，种苗与良种推广结合度不够，等等，也需在发展过程中不断加以解决和完善。

近期来看，加强对西甜瓜工厂种苗的宣传、推介仍是一大重要工作，推广、研发、企业等多方继续努力加大对工厂化种苗这一先进、成熟技术和产品的推介宣传对工厂化种苗产业发展来说仍是一重要推动和促进动力；对工厂化种苗行业本身来说，密切结合生产发展现状需求，集成优化生产技术，提升产品质量，挖掘和发挥种苗工厂生产潜力将是推动工厂化种苗产业发展的直接动力和根本解决途径。尤其是工厂化种苗生产技术本身，更需不断研发、集成、优化和创新。

2.2 大力推动规模化育苗企业和育苗大户的发展，不断提高规模化育苗水平和能力

与大型种苗工厂相比，规模化育苗具有设施设备成本低、技术复杂程度低等优势，且具有更靠近产区、供苗成本低等优势，在一定时间段内具有现代化大型种苗工厂所不具备的特点和优势。同样以寿光为例，尽管寿光市育苗企业有200多家，但年育苗能力达到1 000万株的不超过50家，众多小型种苗生产企业在种苗生产行业同样发挥着重要功能和作用。上海目前在中小种苗生产企业发展这一环节有较大缺失，鼓励、推动有条件的西甜瓜生产企业、专业组织和种植大户充分发挥现有设施设备的生产能力和相对良好的种苗生产技术，就近生产、就近供应，在今后很长一段时间内将是迅速提升西甜瓜商品化种苗供应率的一大途径和方式。

表1 不同种苗用户接受度和存在的主要问题

根据对西甜瓜生产行业的调研结果来看，上海市在西甜瓜生产的主要区县均具备发展规模化育苗、培养造就规模化育苗大户的条件，以周边生产面积333.5 hm2以上，年需种苗300万株以上，供苗半径30 km以内等条件计算，我市目前有多处具备建设西甜瓜规模化种苗生产场的适宜区域（图2）。以上海市西甜瓜产业发展现状、育苗农户设施情况等条件来看，上海市以上区域已具备形成西甜瓜种苗单季产量60万株，年产80万株以上的种苗生产大户。

2.3 大力加强工厂化育苗技术简化利用技术研究，提升规模化育苗设施设备水平，研发集成适于当前西甜瓜生产发展水平的种苗生产新模式

图2 上海具备规模化西甜瓜种苗生产发展条件的主要区域

针对以上两种模式的特点，认真分析各自优缺点和生产适用性，发挥各自优点，结合生产现状，进行工厂化育苗技术简化利用技术研究，将其优势与生产实际结合。而针对规模化育苗机械化程度低、产能受限、园田土取用破坏耕地、生产效率不高等缺点研发相应设施设备和技术，集成兼具工厂化育苗和规模化育苗优势，低成本、生态化、可持续发展的新型西甜瓜种苗模式和形式，在当前来看是可较快提升西甜瓜种苗产业发展水平的一个可行和迫切工作。但总体来看，目前尚有许多工作要做，如简便实用充填、播种、灌溉等机械设备的研制，低成本基质的选材和研制，高效、低能耗苗床的研发等。