苜蓿干草质量评定及DDGS在奶牛饲喂中的应用引起多方关注

文|本刊记者 吴妍

10月16日，由美国大使馆农业贸易处、美国饲草出口委员会、美国谷物协会、中国畜牧业协会草业分会联合主办的美国苜蓿干草质量评定及DDGS在奶牛饲喂中的应用研讨会在北京举办。来自牧草公司、奶牛场、大学及研究机构、行业协会的代表共100余人参会。

首先，美国大使馆农业贸易处主任龙峰和中国畜牧业协会草业分会会长卢欣石分别向与会来宾致欢迎辞，展望了两国在饲草科技和贸易领域进一步加强合作的光明前景。美国饲草出口委员会董事长John Szczepanski介绍了美国苜蓿干草出口贸易的发展历程、行业标准的制定和完善、政府的监管情况等，并说明了该委员会的职能及举办本次研讨会的目的和意义。2011年中国全年苜蓿进口量达27.6万吨，同比增长26.4%；进口额9965万美元，同比增长了68.7%。今年1～7月，美国出口中国苜蓿干草总量达19.92万吨，同比上涨241.8%。美国饲草出口委员会的29家会员出口商代表了每年美国饲草出口量的四分之三。这些会员供应的饲草产品均来自拥有悠久历史，注重信誉和承诺，旨在生产质量合格、安全、可追溯的干草产品的家族农场。

为了让更多用户了解美国苜蓿干草的种植情况以及质量评定等问题，主办方特别邀请了世界苜蓿草种植、经济以及质量分析领域公认的世界权威专家，美国加利福尼亚大学戴维斯分校教授Daniel H.Putnam就美国苜蓿干草质量评定等内容作了专题报告。他指出，干草的质量以牛食用后的生产性能主要是产奶潜力大小为判定标准，人只能对干草质量进行预估。目前的质量评定体系仍是以纤维洗涤分析为基础，未来的发展方向是动力学评估。Putnam教授强调必须结合目测、实验室分析数据及营养师日粮配方平衡来选择干草；实验室分析时应用干物质来测定，且标准化取样程序也至关重要；在评定干草质量的时候最好使用实验室数据而不是计算数据；ADF、NDF仍是质量的有力指标，CP是重要参考，NDFd（NDF消化率：可消化性预估）和摄入量预估变得越来越重要，灰分也可能对提高单产有帮助。

该研讨会还设立了关于DDGS（酒糟蛋白饲料）的主题。中国从2009年下半年开始大量进口美国DDGS，国内市场需求强劲，进口数量迅猛增长，2010年进口量达到302万吨，成为美国DDGS最大进口国。美国谷物协会中国代表处叶纪梅作了题为《DDGS在奶牛日粮中的应用》的报告，详细讲解了关于DDGS的生产流程、营养组成、质量评估、定价等内容，并对营养师采用DDGS制定日粮配方提出了非常有价值的建议。