居家好

巧煮土豆

煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。有经验的家庭主妇往往是将白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用于做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐。

妙用柠檬让厨房更健康

洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮，或滴几滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4～5个小时后，这些污迹将会一抹而去。

头皮屑多怎么办

用温水洗头最佳，凉水洗头首先很难达到清洁的目的，其次会引起头痛头晕的现象。而过热的水容易刺激头皮，致使头皮分泌过多的油脂。皮脂过多会使脱落的细胞一起附在头皮上，干燥后就变成细碎的头皮屑。去屑功效的洗发水最好是一年换一次。易长头屑的朋友们不难发现，有些去屑洗发水刚开始用还比较奏效，时间长了就不管用了，其原因是头皮对该洗发水产生了免疫了。