非山寨版意大利肉酱面

据考证，意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，这与他们爱吃意大利面密切相关。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富的蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面才是真正的长寿面啊！但西餐厅的意大利面价格不菲。如果既想满足口福，又想节约钱包，我们可以尝试着在家里自制鲜美可口的意大利肉酱面。

食材：洋葱半个，蘑菇6个左右切片，意大利面（超市有卖），黄油，番茄，番茄酱，肉糜（用料酒稍微腌一下），盐，糖。

步骤：

1. 水煮沸，放入少许盐，一点油，放入意大利面，用筷子打散，煮10分钟左右。（图1）

2. 将煮好的面条捞起，沥干水备用。（图2）

3. 将腌好的肉糜放入锅中翻炒，炒至8分熟盛出备用。再放入一小块黄油，加热至融化。（图3）

4. 依次放入洋葱、蘑菇，爆炒。接着加入肉糜，焖一会。（图4）

5. 最后再放番茄酱，加糖，炒一会儿，酱汁就做好了。（图5）

6. 将晾凉的意大利面装好盘，在面上直接淋上炒好的番茄肉酱。（图6）