小快餐,大买卖

我等公交车上班的车站，是本市一个大的公交换乘站，每天在这里等公交的乘客很多。由于上班期间道路拥堵，导致有时候需要等上十来分钟，甚至半个小时。

大约一年前，离这个公交站牌不到三米远处，开了一家规模不大的快餐店，早上卖早点，中午和晚上做盒饭生意。开业数月，生意始终不太好。特别是早餐，由于在这家快餐店的附近有好几个流动早餐车，因此，难得有人愿意进店去买。

但谁料，等我从外地出了一次长差回来后，却惊讶地发现快餐店的生意异常火爆，特别是早点，深受欢迎，进进出出的人络绎不绝。

谜底很快就揭开了。那天早上，我和往常一样，站在站牌旁等车。正值隆冬，寒风凛冽，冻得我直哆嗦。正在此时，一位穿着这家快餐店制服的服务员走到我身边，笑容可掬地邀请我到店里去等，并称，里面有免费的暖气。

为什么无缘无故请我享受免费的暖气?我有些迟疑，服务员似乎看出了我的顾虑，忙说：“别担心，我们不会强制消费的。”没等我接话，她继续说，“你要坐哪路车?我帮你看着，等来了叫你，保证耽搁不了，店里有许多跟你一样等车的人。”

盛情难却，况且还不知道公交车什么时候来，与其在外面挨冻，不如进去暖和一下，这样一想，我便走进了店里。进来后才发现，这里果真有很多像我一样等车的人。

正如那位服务员所说，店家并不强制你消费，你甚至可以把在外面早餐车上买的食物带进来吃。店内还有一名服务员，拿着一个对讲机，时刻与守在公交站牌处的服务员保持联系，某辆公交车要进站了，外面的服务员便会迅速向她报告，然后她立即在店里播报，这样就保证了屋里的人不会错过要搭乘的公交车。

而在乘客等候的同时，店里的厨师们则在敞开式的厨房做各种早点，价格也便宜，一个肉夹馍，外加一杯热豆奶，拿着就能走，只要三块钱。对于还没吃早点的人来说，这样的诱惑真是难以抗拒!

我这才恍然大悟，原来免费的暖气就是为了招揽潜在的客户。

同样，等到夏天，酷暑难耐，这家快餐店又把乘客们请进来，享受免费的清凉，或碍于情面，或受美食诱惑，进来的人大都会买上些早点。

这一招非常奏效，周围几个流动早餐车的顾客全被吸引到快餐店，见没有生意可做，他们就主动撤离了，这更增加了快餐店的客流量。由于经营面积有限，这家快餐店不得不租下楼上一层。

前不久，公交公司想在这个繁忙的公交站点旁增设一个公交自动充值网点，这家快餐店得知后，主动要求把这个网点设在自己的店里，而且承诺不收取任何租赁费。

这样，除了来消暑纳凉、防寒取暖的乘客外，快餐店每天还要接待不少特意赶来充值的人。而他们在排队的时候，也会捎带买些吃的带走。此外，服务员还会向他们发放各种优惠券，宣传店内特色。店里的生意愈发红火。

利用区位优势，深入研究客户的需求，投其所好，想方设法把潜在的客户请到店里来，最终赢得市场。这家小小的快餐店，摸索出一套赢取顾客的好方法。

编辑 陈陟czmochou@163.com