2012年5月7日~5月17日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

5月7日

海钓大鲈鱼春夏之交正是钓鲈鱼的季节，海水鲈鱼与淡水鲈鱼不同，淡水鲈鱼头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身上有几道黑条纹。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背部有小黑斑点，体大而长。海钓大鲈鱼是一项很有刺激性的旅游活动。据了解，海钓旅游在国内才刚刚兴起，因为既有刺激性又富有乐趣，受到越来越多人的青睐。近几年对海钓感兴趣的游客越来越多，海钓休闲游正在成为浙江舟山旅游的一个新亮点。（联系电话：0580-6032418，6033478）

5月8日

飞起来的牦牛肉牦牛肉，肉质细密紧实，肉香扑鼻，有嚼劲。四川雅安的夹金山，海拔4000多米，山势陡峭，而牦牛就在这样的险恶环境中世代繁衍，生生不息。由于牦牛长期放养在陡峭的大山之间，野性难驯，使得牦牛远离外界污染，身上的肌肉尤其细密紧实。为了让雅安大山里的牦牛走出本地推向更大市场，当地的加工企业用多种方式研究制作牦牛肉产品，就连日常食用、毫不起眼的面条，也因为牦牛而变得身价百倍了。（联系电话：0835-4228696，13981629128）

早上市的提子赚钱多 据介绍，云南省元谋县一年的无霜期长达363天，光热资源非常丰富，是云南有名的“天然温室”。这里露天种的葡萄都能比全国其他地方保护地种的早上市。由于能提前上市，虽然元谋县种的青提葡萄糖度只在13%左右，在葡萄家族中并不算特别甜，但却受到了很多消费者的青睐。据了解，目前元谋县早上市的葡萄，主要销住北京、上海以及重庆、成都等地。现在，元谋县鲜食葡萄的种植面积已有1200公顷，2012年产值可达到2.6亿元，种植户人均可增收500元左右。(联系电话：0878-8320276，13638750288)

5月9日

搬家孔雀赚美丽钱我国孔雀品种主要有蓝孔雀和绿孔雀，其中只有蓝孔雀是国家允许个人饲养的。在山上养殖，孔雀拥有非常宽广的活动空间，保存了很大的野性。为了用珍禽吸引游客，养殖者倪雁把云南养的孔雀搬到了合肥肥西养。据了解，孔雀肉几乎不含脂肪，有滋阴养肝解毒的药用功效，净膛后的出肉率还能达到80%，因为肉质口感独特，加上有一定的药膳作用，而且孔雀本身又是一种难得的野味，所以在当地一些高档餐厅专门开设了孔雀做的菜肴，虽然价格每公斤达到了200元左右，但是乐于品尝的消费者依然不少。从云南搬来的孔雀落户在肥西的大山上，又从大山走向动物园、餐桌等不同的消费渠道，使美丽的孔雀赢得了广阔的市场。（联系电话：0551－2565086，18256050387）

5月10日

风“吹”的牛肉好赚钱经过人工修割的牛肉条，用9组天然香料在真空滚肉机里经过1个小时的腌制，就可以进行自然风干了。经过48小时自然风干的牛肉，纹理规则、膳食纤维呈顺丝状，色泽红褐发亮，条块较大。内蒙古赤峰的自然风干牛肉，与我们平时吃的油炸、烤制的牛肉干不一样，它采用非常传统、古老的制作方法进行熟制。熟制的牛肉在200℃的高温下经过40秒钟的脆皮环节后，再通过包装、灭菌环节，新鲜味美的风干牛肉就大功告成了。为了满足市场需要，当地已经开发出原味、孜然、麻辣、五香、烧烤5大类近百个品种，产品深受市场的青睐。赤峰的风干牛肉，膳食纤维易于消化，外干里嫩，风味独特，还具有低脂肪、高蛋白、营养丰富、老少皆宜等特点，已成为娱乐休闲、馈赠亲朋的佳品。（联系电话：0476－8380939）

看好商机种榆耳 榆耳又叫榆蘑，学名叫胶韧革菌，是一种药食兼用的食用菌，常吃榆耳能够增强人体免疫力。鲜榆耳中含有致人体过敏的物质，所以不能鲜食。在北京，榆耳主要销售到一些高档酒店。干榆耳经过泡发后不仅可以煲汤、做菜，还可以做配菜涮着吃。作为一种新开发的食用菌，榆儿的市场发展潜力很大。野生榆耳虽然主要分布在我国东北三省，但山东省鱼台县的气候环境却非常适合发展人工种植。如今，鱼台县667平方米(1亩)大棚能种5万多袋榆耳，可产干榆耳1500多公斤。(联系电话：13505373618)

5月11日

浑身是宝的灯盏花灯盏花，又名灯盏细辛、短葶飞蓬，是一种多年生的草本植物。它含有的灯盏花素，具有舒筋活血、消积止痛的功效。灯盏花素是一种能治疗心脑血管疾病的原料药，并且具有疗效确切、副作用小等明显优势。灯盏花的种植对土壤、气候等都有严格的要求，目前我国只有云南省泸西县等少数几个地区能种植，因而显得比较珍贵。烘烤好的灯盏花，还要再进行粉碎清洗、浓缩提纯等，经过一系列的加工以后，灯盏花素才能最终被提取出来。据统计，目前泸西县灯盏花的种植总面积已经接近1000公顷，占全国灯盏花总面积的95%，灯盏花一年的总产值超过2亿元，已成为当地一项非常有特色的产业。（联系电话： 0873-6652208）

奇特的月光白茶 云南省普洱市有一种奇特的茶，叫月光白茶，是白茶中的一种。据了解，普洱市的景谷县是月光白茶的主产地之一，每年可为市场提供五六百吨的月光白茶。月光白茶的加工工艺非常简单，只有一个工序叫室内萎凋干燥。室内萎凋干燥，就是把采下来的鲜芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间需要两三天，整个过程都不见阳光，完全靠阴干。(联系电话:13577907802)

5月14日

卖小不卖大的牛蛙 在武汉最大的水产批发市场里，居然找不到超过250克的牛蛙。原来，一只500克的大蛙，蛙腿肉的重量是200克，可食率为40%；而一只250克的商品蛙，蛙腿肉的重量则是120克，可食率为48%。所以250克重的商品蛙可食率要高于500克重的大蛙，而且在口感上小蛙的优势也非常明显。据了解，250克左右的牛蛙饲养期仅需3个月的时间，而长到500克左右的牛蛙不仅养殖时间较长，对饲料消耗量较大，而且养殖的利润率还比250克的低。准确把握市场需求，巧妙地利用牛蛙的生产规律，在扩大市场销售范围的基础上，养殖户也提高了的经济效益。目前，武汉的牛蛙养殖在实现全年上市的同时，年销售收入已经超过1000万元。(联系电话：15527752002)

梨花的诱惑 2012年中国欢乐健康游——平邑九间棚乡村文化休闲游于4月12日开幕。九间棚旅游区位于山东省平邑县天宝山，是国家AAA级旅游区。每年4月中旬，漫山遍野铺雪堆玉般的梨花，引得众多游客前去踏青赏花,置身其间,让人如在画中，流连忘返。(联系电话： 13953917643)

5月15日

大棚里养的猪 采用大棚养猪，是为了更好地适应北方的气候，通过创造好的生长环境降低猪的得病率。如今，在辽宁抚顺采用大棚养猪的养殖场已达到100多家。大棚养猪，是养殖户们在多年的养殖过程中探索出的一个适合北方养猪的新方法，在节省成本增加收入的同时，最重要的是能够为人们提供安全放心的健康食品。(联系电话：13840065269)

有开发潜力的林中茶地处大别山区的湖北省大悟县，雨量充沛，土壤多为酸性或微酸性沙壤土。山里树多，树叶落在地上形成腐殖质，成为林中茶的天然有机肥料。林中茶的茶芽长且饱满，所沏的茶水汤色清正，滋味醇厚，香气清高。湖北大悟县经济落后，工业欠发达，种茶是不少山区农户的主要收入来源，林中茶品质优良，且管理成本低，开发林中茶可谓前景广阔。发展林中茶、林下茶，不仅能够带来经济效益，同时还能够带来生态效益、社会效益。(联系电话：0712—7823626,13508635698)

5月16日

无孔不入的牡丹河南洛阳是牡丹的原生地，具有悠久的栽培历史，现在已发展到了1200多个品种。洛阳的牡丹不仅美丽，而且品种多样，每年4月牡丹花盛开的时候，来往于洛阳各大牡丹园的游客络绎不绝。牡丹全身都是宝。牡丹的根中医称为丹皮，是一味用途广泛的祛热除淤血的中药。牡丹籽榨的油，不饱和脂肪酸含量丰富。牡丹的花瓣可以加工成花酱。（联系电话：18638867726，13333889990）

5月17日

走向大众餐桌的鹧鸪美国鹧鸪，又叫花鸡、石鸡、嘎嘎鸡，与鸡有比较近的亲缘关系。它不同于我国的本土品种中华鹧鸪。中华鹧鸪是鹧鸪属，美国鹧鸪是石鸡属，实际上是被驯化的石鸡。中华鹧鸪因数量稀少，属于国家保护品种，目前国内还没有规模养殖。美国鹧鸪在我国已经被广泛养殖，据养殖户介绍，美国鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，具有利五脏、开脾胃，益心神、生津助气等功效。鹧鸪内脏小，屠宰率82%以上，肉味道鲜美，骨软肉厚，消费者乐于接受。在山东省单县，养一只鹧鸪的效益在10元以上，美国鹧鸪已作为珍禽野味走上了大众餐桌。（联系电话： 0530-4666099，18653008110）

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