驯化嗜盐菌处理酱菜废水的实验研究

王正扬 周志刚

所谓高盐废水主要是指含盐工业废水、含盐生活污水和其他含盐废水。根据含盐度来划分,总含盐量(以NaCl含量计)至少为1%的废水才能给称为高盐废水[1]。高含盐废水的排放给生态环境和生物系统带来了严重的影响:首先高盐度对微生物系统产生了不良的影响,常规的活性污泥系统对于离子强度的变化是非常敏感的,这也给成功处理带来了一定的难度[2～3];其次,高含盐废水渗流入土壤系统中,使土壤生物、植物因脱水而死亡,将造成土壤生态系统的瓦解;再次,高盐废水中通常含其他高浓度有机物或营养物,如COD、N、P等,且大多不具备回收价值,若未经处理直接排放,将给水体环境带来更大的压力,将加速江河湖泊的富营养化进程。

目前对含盐废水的研究主要集中在耐盐菌在不同条件下耐盐负荷冲击以及驯化活性污泥COD去除规律。利用嗜盐微生物处理高盐废水是种快速有效的方法,国内外已有关于这方面的报导,而且取得了较好的效果[4～7]。

酱菜生产废水是高盐废水的一种,酱菜是中国人民的传统美食,1998年仅扬州三和四美酱菜厂就生产近24000吨各类酱菜[8],根据根据用水定额推算,年用水量达到近70万立方米。酱菜(咸菜)生產企业排放的废水水量大,处理难度大,采用传统的生物处理方法效果不理想,因此进行酱菜废水的嗜盐菌强化生物处理的研究是很有必要。