迷人的巧克力

我猜，你一定爱吃巧克力！不过，也许你不是很了解，巧克力这玩意儿压根儿不是一种现代食品。它的历史，比你想象得长得多，甚至于我们想要找出那位第一个发明巧克力的人，都无从下手……

辛辣的千年饮料

巧克力的历史很可能有一千年之久！

我们能够找到的最早发现这种食品的，是古代的玛雅人。考古学家说，在距今八百到一千年左右的时候，古代的玛雅人在中美洲的热带雨林中发现了一种树——可可树。玛雅人在预测世界末日的工作之余发现：将可可研磨成糊状，加入水、辣椒、玉米等成分，之后用两个罐子来回倒这种稠的液体，直到上面浮起厚厚的泡沫，然后再一口气喝下去。哇，太美味啦！

于是，巧克力就这么稀里糊涂地诞生了。

啥，辣椒？没错！古代的巧克力和现在的差别巨大，那时候人们享用的是味道苦涩辛辣的巧克力饮料。当然，他们也会在巧克力中放一些不太辛辣的甜味型辣椒，就像我们今天在市场上买的柿子椒。不管是什么口味，几乎所有玛雅人都对这种难喝的饮料上瘾，王公贵族们都使用精美的容器来饮用巧克力。出土的很多玛雅绘画作品甚至表现了圈养的动物也喝巧克力的情形。

巧克力就是玛雅人的可口可乐！

阿兹特克人的

神圣贡品

时间推进到距今500年前，中美洲的玛雅人逐渐衰落，阿兹特克帝国崛起。阿兹特克帝国的领土大部分位于墨西哥高原和南美洲北部，那里的气候不适合可可树的种植，因此，他们与玛雅人交易可可。

巧克力在阿兹特克是一种奢侈品（得来不易嘛！），只有统治者、贵族、大祭司等拥有很高社会地位的人才能享用。在阿兹特克人的传说中，可可是羽蛇神从天上带到人间的，羽蛇神因为将这种神圣的食品送给人类而被驱逐出天堂。因此，祭司时常要用巧克力来为羽蛇神献祭。

据说，阿兹特克的著名皇帝蒙特祖玛，每天要消耗大约50杯巧克力饮料，而且他完全就不爱惜用来盛巧克力的黄金杯，每喝完一杯，就把金杯就扔到湖里了事！

漂洋过海去欧洲

第一个发现巧克力的欧洲人是哥伦布。他从美洲带回了很多新鲜玩意儿，其中就包括巧克力。但是，美洲巧克力那令人难以下咽的味道没给欧洲人留下什么好印象。

不久，西班牙探险家赫尔南·柯尔特斯征服了阿兹特克帝国，俘获了那个生活奢侈的蒙特祖玛皇帝。柯尔特斯忽然想到，为什么要在巧克力中加辣椒呢？真脑残，可以加糖嘛！于是，他命令阿兹特克帝国向西班牙进贡巧克力。这种加了糖、肉桂、香草等香料的甜美饮料终于在欧洲大陆流行开来。

此后的几百年间，人们一直在喝巧克力……那么，今天我们吃到的固体巧克力是怎么回事？

1847年，英国一家叫Fry&Sons的公司在巧克力饮料中加入可可脂，成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。而我们熟知的牛奶巧克力，是在1876年问世的。当时的瑞士巧克力生产商戴纳瑞·皮特发现，向巧克力中加入奶粉，生产出的巧克力会更柔软，味道也更香醇。

战争来帮忙

时光飞逝。到了第一次世界大战前三年，美国的巧克力产业已经比较发达了。战争时期，美国陆军急需一种能够快速恢复士兵体能的军用食品，巧克力就成了最佳的选择。此后的几十年间，美国大兵们背着巧克力，参加了一战、二战等一系列战争。战争有力地推动了巧克力产业的发展。日本等亚洲国家的巧克力，就是被美国大兵带去的。

如今，巧克力对人类世界来说已经成为不可或缺的美食。嘿，你今天吃德芙还是好时呢？