托出一个番茄联合国

曾诗淇

4月25至5月26日，“京郊旅游在通州”暨第二届番茄文化节将在北京通州区金福艺农农业科技集团有限公司所在的“农业部设施蔬菜标准示范园”举办。4月16日，记者应邀前往有着“番茄联合国”美誉的金福艺农进行会前采访，探寻“番茄大观园”的神韵。

16日清晨，记者驱车前往通州，下了高速后，顺着路标，远远就望见一个硕大的番茄模型，墙上醒目地镌刻着“金福艺农番茄联合国”几个大字。据了解，金福艺农是一家以有机果蔬生产为基础，集高效设施种植、农业休闲观光、采摘垂钓、科技示范、农技科普教育于一体的现代大型都市生态农业企业。番茄是企业的主打产品，世界各国种植的番茄精品这里均有栽培，因此人称“番茄联合国”。

艺术农业

进入园内，错落有致的景观令记者眼前一亮，中间一条干净笔直的主路，两旁是整齐划一的蔬菜大棚，灰色的墙、红色的瓦，栋栋交相辉映。路边的桃花开得正艳，随处可见翠绿的青草地。静谧、整洁，走在园区里，人的心情也随之舒畅起来。这应该就是传说中的“公园式农业”吧！

据工作人员介绍，示范园总面积1000亩，设施面积230亩，其中日光温室150栋，春秋棚70栋，自动化连栋温室1万平方米。番茄种植在冬季时采用日光温室，其他季节采用日光温室和春秋棚相结合的种植方式。园区内的大棚有育苗棚、生产棚和观赏棚三种。在观赏棚里只见鲜红的果实从浓绿的枝叶中垂出，像一个个红灯笼，给人以硕果满枝的感觉。番茄树下栽有羽衣甘蓝、绿植、小麦、红秆甜菜等作物，流光溢彩中增强了观赏性。来到创意农业产业园，门口的竹幕上挂着 “瓜田柿下”的牌子，寓意这里是瓜果和西红柿轮作的园地。棚内番茄品种较多，有摩丝特、浙粉、绿宝石、黑珍珠、维纳斯、红香蕉、黄洋梨、紫宝石、红贝贝等，千姿百态、颜色各异，看着一串串挂在藤蔓上的小番茄，参观的游客不时发出啧啧称赞。

从景观棚出来，记者来到生产棚区域，这里才是真正的番茄王国，汇聚了所有的番茄名品。工作人员带我们参观了一些具有代表性的品种，引领我们实地体验了一把番茄王国的艺术享受。

金福艺农农业部经理姚金友告诉记者，番茄不只是红色的，其实它有好多种颜色，还有表面是带花纹的，这些看似简单的小番茄只要用心种植也能成为一种艺术景观，同样具有很强的观赏价值。

绿宝石是典型的绿色番茄，系北京农科院柴敏研究员精心培育的樱桃小番茄新品种，是目前世界上唯一的一个100%纯绿熟精品特色番茄。其果实成熟时，晶莹透绿似宝石，而且口感好，吃起来酸甜浓郁，是高产品种之一；黑珍珠是从德国引进的新品种，果实为红黑色，药食兼用，为番茄家族中的极品，经有关部门检测，黑番茄是目前营养价值最高的品种，成熟后，远远望去像一串串紫葡萄挂在树上，让人不由得直流口水；带花纹的番茄主要有红杏、黄杏、绿杏、紫杏四种，均产于中国，只是果实和外表颜色不同，喜温，喜光、耐肥、半耐旱，色彩艳丽，品质、风味和营养价值优于普通番茄，适合做水果鲜食；千禧算是比较常见的品种，也就是我们说的“圣女果”，源于台湾，熟果为粉红色，椭圆形，糖度高达9.6%，口感好，不易裂果，也属于高产品种之一；外形比较独特的要属红香蕉和黄玫瑰。红香蕉长相酷似香蕉，果实为红色，外形偏大。黄玫瑰是黄色樱桃番茄杂交品种，早熟性好，果实短卵圆型，硬度强，口感好。

在棚内，记者一一品尝了这些特色品种，味道类似却又各有特色，有的偏酸，有的偏甜，有的偏脆。但都有一个相同点就是能吃到番茄最原始的味道，就像小时候吃的番茄的味道。姚金友告诉记者，大棚内所有的番茄树都是自然生长，果实都是正常成熟，他们追求的不是产量而是产品的品质和安全。

关于产量，姚金友说，虽然品种不同产量不同，但总体来说，受管理水平的影响较大，因为番茄树本身可以无限生长，由于番茄属于无限生长植株，如果肥水、温度、湿度适宜，结的果实自然就多。目前，大棚内基本上是两年三茬，有冬春茬和秋冬茬两种，为保证产量和质量，每一茬都采用茄果类和叶菜类轮作耕作方式。

参观完，记者感触颇深，如此大的种植规模，如此全的番茄品种，如此精细的耕作模式，给人一种全新的感受。在这里，番茄不再仅仅是一种蔬菜，而是成为了一个艺术品，在番茄种植中融入艺术和文化元素，让游人在领略番茄文化的同时，尽情享受各种番茄的美味。游人既可以感受到对家乡番茄带来的美好回忆，又可以品尝异国他乡的风味。满足了人们观光旅游、休闲娱乐的需求，也充分体现了金福艺农董事长金镇锡倡导的“融艺术于农业，享受健康生活”的理念。

创意农业

陪同采访的北京市农委宣传处副处长顾崇华介绍道，金福艺农打造的番茄健康创意产业，符合北京市倡导的一二三产业相融合的都市农业的发展趋势，但这种创新模式的背后主要依靠的是科技的创新。金福艺农办公室主任郭爱萍详细介绍了金福艺农从品种引进到栽培种植过程的一套运营模式。

展示品种严格化。据介绍，园区内的番茄品种来自海内外，国内品种引进主要依托中国农科院蔬菜花卉研究所、北京市农业技术推广站等单位。国外品种主要引自荷兰、美国、法国、德国、澳大利亚、日本等10多个国家。此外，金福艺农对引进的品种要求严格，在果形上，既要有单果重200克左右的大型果品种，又有单果重50克左右的中型果品种，还有单果重15克左右的小型果品种；在具体品种种植安排上，以中、小型番茄为主，大果型的番茄品种为辅；在果实外观上，要尽量多一些不同的颜色，目前主要有粉红色、鲜红色、深红色、橘黄色、绿色、白色、红彩纹等11种以上，就这样构成了番茄联合国的五彩世界；在形状上，有圆形、椭圆形、枣形、梨形和香蕉形等各种形状，达到千奇百异的效果。

栽培类型多元化。郭爱萍介绍说，为了大力发展创新休闲农业，金福艺农通过选用不同品种和先进的栽培技术，培育出特色番茄产品供游客欣赏，如最大果型和最小果型的番茄果实相邻种植，呈现大小悬殊的效果；不同颜色的果实相间种植，呈现七色彩虹的景象；同时将搜集到的番茄种子按品种类型、果实颜色划分，如：红色、粉色、棕色、黄色、白色、黑紫色，象征着多彩的世界。并采用盆栽番茄种出世界地图的平面图，象征世界的五大洲，突出番茄联合国的主题。在栽培技术上，企业把多年的栽培技术经验与现代化的科技手段相结合，种出优质产品，不仅外观色泽艳丽、表皮光滑，而且口感味道绝对一流。

发展创意创新农业的核心支撑是人才。郭爱萍告诉记者，目前园区现有员工中有高级农艺师 1 人，博士1人，硕士4人，本科16人，发展生产技术组长5人，管理人员学历均为大专以上。优秀的员工队伍为企业的可持续发展提供了智力保证。

数字农业

我们看到，目前金福艺农全部采用数字化管理模式，对设施农业生产对象和全过程实行数字化和可视化表达、设计、控制和管理，建成集数据采集、数字传输网络、数据分析处理、数控农业机械为一体的数字驱动的农业生产管理体系，实现了农业生产的数字化、精准化、网络化和自动化。

园区内设有专门的监控室，在监控室内，记者通过墙上的屏幕看到了每个温室的空气温度、土壤温度、空气湿度、空气露点和光照强度。工作人员介绍说，由于番茄品种不同，所需要的温度和湿度也不一样，根据这些数据可以对温室进行适时调节，确保每个温室的各项要求都达到最适宜的指标。屏幕下方有五台监控电脑，工作人员告诉记者，在电脑上可以看到蔬菜生长情况，以后，企业打算将这些视频放到自己的网站上，这样一来，消费者在家就可以看到整个种植过程。数字化种植改变了我国传统农业模式，把以前的被动农事决策变为现在的主动决策，提高了耕作的管理水平，降低了生产成本，进一步提升了番茄的品质，从而提高了经济效益。

记者在监控室内还看到一个播放音乐的设备，工作人员介绍说，这是从日本引进的声肥技术，给番茄听音乐，也可以在潜移默化中提高产量。

目前，企业的销售方式有网上订购、采摘、特供、礼品盒四种，以采摘为主。据了解，每天到园区采摘、观光的游客络绎不绝，节假日期间还需提前预定，番茄采摘每公斤25-30元，产品常常供不应求。2010年，该园区被列为“全国设施蔬菜标准园（创建）”园区，实现采摘、休闲观光、餐饮、会议、住宿一体化，达到一产和三产的融合，被农业部评为 “全国休闲农业与乡村旅游四星级单位”。让金福艺农人最引为自豪的是，2010年12月29日，胡锦涛总书记亲自到示范园视察。

在科技创新的促进下，金福艺农开启了一种新型的农旅结合模式，凭借其区位优势，发展都市创意农业，把番茄产业打造成为一种艺术农业，不仅为都市人提供了一个休闲娱乐的场所，更重要的是，这种方式还向游客展示了一种独特的番茄文化。