谁将垃圾消灭在厨房

彭怿湄

西瓜皮走污水通道?别奇怪，这可是当下备受关注的环保话题之一。

你的家里通常会如何处理食物垃圾?回想一下，你刚丢掉的垃圾袋里，是否将鸡骨头、报纸、塑料和菜叶混杂在一起?

实际上，食物垃圾并不适宜与其他垃圾一起处理。它占生活垃圾总量的50％左右，含水量高达90％。干的生活垃圾完全燃烧的温度是3000℃－3500℃，不加入辅助燃料时，包含食物垃圾的生活垃圾燃烧温度仅为900℃－1000℃。不完全燃烧的垃圾会产生大量二英，这正是大家恐惧的致癌物质。

如果使用填埋处理，食物垃圾中的水、果汁等物质渗入土壤，对地下水、土壤质量造成负面影响。食物垃圾分解时产生的甲烷，在大气层中捕获的热量至少是CO₂的21倍，是有害的温室气体。一些垃圾填埋场正在试图收集甲烷，但专家表示这一做法难度大，代价高。

改变食物垃圾的消亡轨迹是目前被证实最直接有效的方式之一。重点在于实现垃圾的干湿分离，将食物垃圾独立出来，走另一条路径——污水处理站。

成块的西瓜皮、鱼骨头走污水通道?别觉得匪夷所思，这种方式在美国、瑞典等国已实行了超过20年。这种方式的重要工具是一种名为食物垃圾处理器的机器。2009年，美国将这种方式列入《美国国家绿色建筑标准》，瑞典、英国一些城市以返利补贴鼓励市民安装该机器。

食物垃圾处理器从源头上防止食物垃圾进入生活垃圾回收系统。清理时，把食物垃圾塞进水池通水管，打开食物垃圾处理器开关和水龙头，高速转动的马达便会将固体残渣研磨成直径5毫米的颗粒，进入通向污水处理厂的下水道。

由于食物垃圾含有大量有机物，碾磨后，有机物所含的碳、氮等能有效改善污水处理厂含碳氮比例过低的问题，有利于污泥发酵和沼气生成。以外，干湿分离后，生活垃圾焚烧的热值能达到15000－16000大卡，是发电煤的热值的两倍。

上海同济大学和城市污染控制国家工程研究中心发布报告称，一个三口之家，食物垃圾处理器每天产生的电费为0.093元，一年下来，三口之家为此支付的电费仅为101.83元。