江苏兴化市油菜生产情况分析

孙东海

油菜是江苏省兴化市种植的主要油料作物，种植历史悠久，上世纪60年代前后以种植兴化地方品种“菜油”兼用型“兴化油菜”为主，单产在80公斤左右。从2004年以来种植的都为甘蓝型双低油菜品种，单产在160公斤上下。近年来随着兴化市“千岛菜花”休闲观光农业的发展，油菜已成休闲观光观赏作物之一。

一、兴化市油菜生产特点

近年来，兴化市常年种植面积在20万亩左右，单产在160公斤上下，总产3.2万吨左右。2012年油菜面积18.06万亩，受今年２月、３月阴雨寡照和低温的影响，生长进程推迟，目前比上年迟5天左右，比常年迟10天左右，但由于冬前和越冬期油菜生长较好，冻害轻，苗情基础好，油菜菌核病、蚜虫发生轻，如果后期天气正常，预计今年油菜又是一个丰收年。

一是油菜种植方式从传统移栽向轻简栽培发展。兴化市菜油种植方式从传统的移栽种植，发展到今天主要以“直播油菜”和“一穴双本”栽植两种轻简种植方式，两种轻简种植方式虽然有差异，但都具有既省工节本，又能获得高产，因而近年来在全市油菜种植应用推广的面积大幅增加，成为兴化市油菜种植的主要方式。据统计2012年全市油菜直播面积达8.62万亩，占油菜种植面积的47.7%。移栽油菜9.44万亩，多采用“一穴双本”栽植方式。

二是油菜单产提高，但年度间差异大。近年来，由于油菜优良品种的不断引进推广以及“双高创建”辐射带动，油菜种植水平不断提高，单产在165公斤上下。但近年来由于气候因素影响，年度间单产差异大，如 2008年全市平均亩产达196公斤 ，而2011年由于（2010-2011年）冬季长时间干冻的影响，油菜亩产只有145公斤，比2008年减产51公斤，减幅达26%。

三是本地加工作坊多，油菜籽商品销售量小。兴化市大型菜油加工厂很少，以小榨油作坊为主。2003年兴化市在缸顾乡成立了中裕油脂有限公司，其占地面积10亩，厂房设备等固定资产投资210万元，日加工能力100吨菜籽，年加工油菜籽为1.5万吨，产成油品5000吨。目前该厂生产的油品为散装油，等级为国标四级（原标准2级），主要销往上海市场。中裕油脂有限公司的成立、运行,带动了周边油菜产业的发展,特别是“千岛菜花”景区，形成了订单生产，保证了农民种油菜的利益，提高了积极性。除了中裕油脂有限公司外，兴化市有规模大小不一的小榨油作坊97个，其中戴窑就有15个，这些小榨油作坊分布在各乡镇，以给农户加工菜油为主。每个小榨油作坊平均每天能加工油菜籽1500公斤。多数农户种植油菜，以自给为主，用作商品的较少，主要集中在缸顾、周奋、中堡、沙沟、李中等乡镇。

四是利用独特地貌，发展休闲观光农业。兴化市缸顾乡利用独特垛田地貌，种植油菜，形成了具有地方特色的“千岛菜花”休闲观光旅游农业，得到了市委、市政府和当地政府的高度重视，在休闲观光区油菜种植面积有增无减，因油菜而形成的“千岛菜花”旅游节今年已是第四届，目前发展势头较好，不仅种植油菜的效益提高了，同时带动了周边其他产业的发展。

二、存在的问题

一是油菜面积不稳，拾边隙地比例大。兴化市常年种植油菜20万亩左右，2012年种植面积18.06万亩，比2011年20.03万亩，减1.97万亩，减幅9.84%；比历史上种植最多的2004年的27.51万亩，减9.45万亩，减幅34.35%。据2011年秋播情况调查统计，拾边隙地种植的油菜面积达8.93万亩，占种植面积的49.4%，几乎占种植面积的一半，即使大田种植，不少也只局限在大田的一头种植油菜。

二是机械作业水平低，种植效益不高。在兴化市油菜从育苗到收获基本上全是手工作业，少数田块开沟、灌水利用机械，大部分田块，特别是拾边隙地种植油菜的，全程都是手工作业，据统计一亩地种植油菜用工累计得10-11个工，而种植小麦基本实现了机械化，每亩用工6个工左右，接近种植油菜的二分之一用工。而且近年来人工的工资每天上涨了10-20元，油菜种植效益明显低于小麦。如2011种植小麦亩收益195.02元，而油菜亩收益只有48.5元，不到种小麦收益的四分之一。

三是油菜籽收购价格不稳定，市场变化大。近年来油菜籽收购价格变化大，常出现丰产年份，收购加工企业压价收购，减产年份出现高价抢购，如2009年油菜丰产，收购价只有3.4元/公斤，而减产的2011年收购价4.7元/公斤，上涨38.24%。导致农民种植效益不稳，种植面积波动大，油菜种植面积随单产和销售价格以及与小麦等比较效益的变化而发生变化现象明显，不利油菜生产。

三、对策和建议

（一）建议加大油菜种植的全程机械化的研究、试验与推广，提高种植油菜的机械化水平，特别是油菜的收获机械的研制，减少种植油菜的劳动量，提高种植效益。

（二）建议加大对油菜种子研究开发力度，研究适于机械化种植的栽培技术以及适于机械收获的油菜品种。

（三）建议尽早出台油菜籽最低收购价保护。如果油菜籽能像水稻、小麦一样，国家尽早出台最低收购价保护政策，并与小麦有一个合理的比价，在一定程度上能提高农户种油菜的积极性，对稳定油菜种植面积、促进油菜产业发展将起积极的作用。

（作者单位：兴化市农业局）